用料
鸡腿(中翅，整鸡都可以)5只 姜十几片 蒜十几瓣 罗勒叶一小把 芝麻油适量 米酒约100ml 酱油汁50ml 生抽35ml 老抽15ml 冰糖20克 盐(基本不用放)自己尝
好吃简单人人会丨三杯鸡的做法
1.鸡腿切块,泡水洗净后，加一锅将水，煮开后立即撇浮末，用温水冲洗干净并沥干
2.1⃣️锅里倒入芝麻油，煸炒姜片至微黄
2⃣️下蒜瓣微炒后(喜欢吃辣的这时一起加几只干辣椒)，倒入已经沥干水份的鸡肉块，炒至鸡皮微黄
3⃣️沿锅边倒入100ml米酒翻炒几下(必须先米酒，顺序不能颠倒)
4⃣️加调好的酱油汁50ml，颜色均匀后放冰糖，最小火盖盖焖12分钟左右
3.开盖后如果汤汁还多，先大火收下汁。如果汤汁已经不多了，加红椒和罗勒叶一起，焖10几秒即可
4.一学就会超级好吃
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