在农村中，很多看似不能食用的东西，却是农村人餐桌上的珍品，就拿竹米来说，它是竹子经过开花结果生长而成，品尝的食用口感美味特色，有着非常高的营养成分，对人的健康也有着一定的价值。
其实对于农民来说，最怕竹林中有竹米的产生，它的出现也就意味竹子的寿命走上终点，如果是出现大规模的竹子开花，对环境的影响可是非常不好的。
也正因竹米的产量不是太多，其价格一直保持在上百元一斤，很多有钱人都会竞相购买品尝，在他们眼里这就是珍品。
玉米作为最常见的一种食材，多年里一直担负主粮的角色，为国家的粮食安全防线保驾护航。鲜嫩的玉米可以蒸煮食用，口感甘甜软糯，吸引了不少人的喜欢，这几年街头也出现烤玉米这种美食，闻起来很是清香，吃起来特色美味。
农民种植玉米时，总需要用心的管理，及时的除草除虫，让其的长势更好一些，这样亩产量才会更高。
农民最怕一种名叫“黑粉霉菌”的病菌，一旦它在玉米地里出现，那就会吸干玉米的养分，以至于玉米的减产出现，严重的甚至还会绝收。
被黑粉霉菌侵食后，玉米的长相就会完全变换成新的模样，看上去如同黑灰色的“囊瘤”，一旦成熟后，霉菌就会破裂开来，粉末也会顺着风四处的飘散。
黑粉霉菌在连续阴雨、高温、湿度大的环境下，可以快速的繁殖，在2天时间里就让整个玉米被侵犯。被它缠身后，玉米就别想再卖个好价格。
农民看到后，也会第一时间寻求解决的办法，毕竟它的传染率太高了，且有着很强的致命性，如果没能及时的处理，玉米就会绝收，大半年的辛苦白费了。
看似它比较丑恶、恶心，实际上玉米黑粉菌在国外可是成了高档美食，有着天然黑松露的称呼，其卖价也达到了56元一斤。
确实，吃过的人都会爱上这种食材，可以直接生吃，也可以烧煮炒菜等，不同的烹饪方式下，食用的口感也十分独特。
玉米黑粉菌也讲究时令性，起初时鲜嫩可口，吃起来让人陶醉，成熟后就会炸裂成黑色粉末，食用感大大降低。
除了食用外，它也有着药用的效果，可很好的通便助消化，也能提高机体的抵抗力。
农民朋友，你们吃过玉米黑粉菌吗？味道如何？
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