用戶4453032911150
土豆(薯條，土豆泥，土豆炒回鍋肉，酸辣土豆絲，乾煸土豆，)
蘿蔔(蘿蔔燉五花肉，蘿蔔絲，泡成泡菜，蘿蔔條)
木耳，紫菜，五花肉，可以放速凍保存很久，可以自己買材料，包餃子，放速凍，也可以買現成的，麵條，麵粉，雞蛋，幹海帶，粉絲，紅薯粉，黃豆，乾的小魚仔，小銀魚，魷魚，速凍的白蝦
奶香土豆泥
準備土豆，牛奶，鹽，生抽，黑胡椒粉，澱粉，清水，黃油
將土豆洗乾淨切成片，隔水蒸熟，取出放入一勺鹽和一湯勺牛奶搗成泥狀，用保鮮膜包起來放進碗裡，調整好造型然後倒扣在盤中。
兩勺生抽，適量黑胡椒粉，一勺澱粉用水化開，鍋內放入10g黃油，化好後倒入調好的醬汁，熬至濃稠即可，最後將醬汁淋到土豆泥上
油燜大蝦
準備蝦，料酒，生抽，白糖，鹽，蠔油，蔥薑蒜，辣椒
所有的蝦都洗乾淨去蝦線，，姜蔥蒜，辣椒，全部切末，備用，鍋中放油燒熱，放入蔥段炸蔥油，蔥段黑糊後撈出，關火，油溫下降後，放入蔥薑蒜末，及辣椒末炒香
倒入處理好的蝦翻炒至微微發黃，加入料酒，生抽，蠔油，和鹽翻炒片刻，然後加入一碗清水燜煮五分鐘，最後出鍋擺盤，淋上湯汁，撒上香菜葉，沒有香菜，可以用蔥花代替，就完成了
涼拌木耳
準備幹木耳10g，洋蔥20g，蒜三瓣，辣椒適量，生抽，陳醋，香油適量
木耳放入清水中泡發，摘去根部，撕成小塊，洋蔥切成絲，蒜切成末，辣椒切成段
鍋中放入適量清水，將木耳放入鍋中焯水，兩分鐘後撈出
放入洋蔥絲，蒜末，辣椒，鹽適量，雞精，生抽，陳醋，香油，白糖適量攪拌拌均勻即可，如果家裡有香菜也可以放點香菜
簡單飯1
有，我很有經驗，最近我家就囤了很多零食！
第一.飲料酒類.
喝的東西自然是不能少的，我家除了我爸喝酒之外，其他人都是不喝酒的。而我家除了我之外是不喝飲料的。也就是說我爸喝酒，我喝飲料，我媽喝開水[捂臉]
所以說，我爸買了三箱百威啤酒，而我買了兩箱優酸乳，一箱王老吉，不喝其他飲料是因為最近這段時間不能上火。我媽買了兩袋中老年奶粉，調劑一下味道。當然，我爸還買了一些白酒喝。
第二.零食類.
零食類我們家買了很多餅乾蛋糕，還有很多小包裝的肉類。有一種很好吃的零食，牛肉乾豆腐，是真的好吃，我買了一大袋，不到五天就吃完了，一天幾乎要吃六七包[捂臉]其他的零食大概就是雞翅之類的肉食。
至於薯片、辣條之類的，我家一概都沒有買，疫情階段，不能把自己吃上火了，否則會引起很多不必要的誤會[捂臉]
第三.買菜類.
這些我相信都不用我說了，買菜的話大家比我熟悉。不過我還是要推薦一下，鹹菜一定要買。好吃又實惠！存放時間還久，幾乎能和任何菜搭配在一起。這幾天我吃了好多好多的鹹菜，是真的好吃！
你們都買了些什麼東西啊[機智][機智][機智][機智][機智][機智]
火聞君
疫情期間家裡沒有吃的心會發慌，我會一星期買一次菜還要少出門，不去人多的地方，家裡會多備米，面，油 鹽，醬，醋，糖，腐竹，乾菜，雞蛋一箱，白菜，土豆，辣椒，芹菜，花菜，蘿蔔買的最多這些菜耐儲存，我會經常做麵食也是我們全家最喜歡吃的電飯煲蛋糕，炸油條
琪琪83830
能囤很多又好吃的食物，我覺得是麵粉跟肉類吧，哈哈，我比較注重實際。麵粉呢，能做各種麵食，包括涼皮呀，蛋糕呀，麻花呀，這次疫情估計大部分人在家都跟網上學做了吧，我也不例外。肉類呢，我家全家是兩頓不吃肉都受不了的，就是沒多的炒菜也得放點的那種，主要以豬肉雞肉牛肉魚為主，羊肉吃的少些。這是我囤的肉跟魚，這是補貨第二次，但又基本見底了……
苗程
你好，我是大娃，是一個愛做飯的女孩子。在當下疫情的特殊期間，我們出一趟門不容易，所以我們屯食物尤其顯得是一門學問和技術，能放得久又好吃還不重樣、還能一次性自己一個人帶回家的食材，我向您推薦:
1.米、麵條、豬肉、雞蛋，必須備著，自然不用說。
2.蔬菜類:①大白菜，這是百搭菜，炒，煮湯，煮麵都可以，又能放得久；②小青菜，同大白菜。③番茄，在沒有其他搭配菜的時候你至少還有番茄，可以番茄炒蛋來下飯，可以煮番茄雞蛋麵，總之有了番茄，怎麼樣都能搞定一頓！④土豆，能放得久，可以做咖喱土豆，炒土豆絲。⑤胡蘿蔔，胡蘿蔔絲可以和土豆絲一起清炒，營養好吃又好看。⑥菜椒（圓圓厚厚的那種，不辣的)，青椒炒肉、青椒炒雞蛋，可以是蓋澆飯和蓋澆面。⑦香菇。⑧黃瓜。以上這些蔬菜是我總結了既耐放、烹飪出來也好下飯、在疫情的特殊時期不宜多出門比較適合屯的蔬菜！良心推薦，一個字一個字打的！並且你有沒有發現，我以上羅列出來的蔬菜大多是可以相互搭配的！這些菜你可以相互換著搭配，一個星期都能不重樣！比如白菜炒肉，香菇青菜，咖喱土豆，酸辣土豆絲，胡蘿蔔土豆絲，青椒土豆絲，青椒回鍋肉，青椒肉絲，青椒炒蛋，番茄炒蛋，涼拌胡蘿蔔絲，香菇燒肉，黃瓜炒肉片，拍黃瓜……
3.乾貨類:木耳、腐竹、油麵筋、粉絲。這些又可以和上面的蔬菜搭配出好多菜，比如白菜炒油麵筋，木耳肉片，涼拌腐竹，白菜粉絲……
4.凍品類:火鍋底料、各類火鍋食材凍品—丸子 蛋餃肥牛卷肥羊卷等。
以上就是我認為疫情期間適合屯的一些食材，首先它們能放、然後它們的可塑性強，我考慮了它們的材質和色彩，體現可以搭配出很多菜品不重樣+顏色搭配有食慾的原則！疫情期間，我們一方面要科學合理地屯食材，一方面又能利用這些食材做到每天的餐桌既不重樣而且又豐富多彩有營養，好看又好吃！
其實不管是不是疫情，我們都要合理安排食材，不能浪費了食材，買的時候就要在腦子裡按照食材的材質和顏色搭配好，不能放得久的食材要早先安排烹飪！
謝謝！祝生活愉快！希望疫情早點過去！大家都要好好的！
大娃很強大
自疫情爆發以來，讓本該闔家團圓的春節，成為了每個國人揮之不去的夢靨，可喜的是，隨著各地專家、醫務工作者的努力，疫情逐漸穩定，朝著越來越好的方向發展。即使如此，防控工作依然不能放鬆，儘量避免去人員密集場所，因此，屯菜就顯得尤為重要了，屯好了，可以半個月不出門。
1.蔬菜類。說起蔬菜，大家肯定第一時間想到的就是大白菜，白菜無需放到冰箱冷藏，只要整齊地碼在一起，放在常溫狀態下就可以了。除此外，就是蘿蔔了，不管是胡蘿蔔、白蘿蔔、紅蘿蔔、還是青蘿蔔，都是極易儲存的，可以用來炸丸子、燉菜，都是餐桌上不可缺的美味。還有土豆，山藥，紅薯，洋蔥等等。 還可以儲存些乾菜類，像幹蘑菇，腐竹，海帶，木耳這些，都是很營養的。
2.大豆類。紅豆，綠豆，黃豆，黑豆……各種豆類一定不能少。除了可以熬粥，做豆餡外，豆子多了還可以生豆芽，做豆腐，疫情期間反正也不能出門，這也不失打發時間的好方法。
3.水果類。綠葉蔬菜保存時間短，維生素就只能從水果中吸取了，蘋果，梨，橙子，柚子，都是能長時間保存的。
好了，最後再說說主食吧，米麵是很耐放的，可以蒸饅頭，包餃子，炸油條，蒸發糕等等，作為生活必備，調味料也一定要齊全，總不能做著菜才發現少油少鹽吧。就說這麼多吧，大家有沒有好的建議啊，歡迎交流！
小洋洋的美食日記
雞蛋
我現在感覺最神奇的食物就是雞蛋了，今天剛剛又買了100塊錢的雞蛋準備應對15天的封閉管理。
雞蛋可以做成各種美味，可以當主食，配菜，甜品…真是無所不能。下面給你介紹幾種簡單美味的做法。
1.蒸雞蛋糕
雞蛋打碎對一半溫水攪拌均勻，蓋上蓋子水上汽蒸10分鐘左右，淋上海鮮醬油OK。
2.做蛋糕
一次三個雞蛋可以做一大碗，蛋黃和清分開，倆湯勺麵粉半湯勺澱粉三湯勺純牛奶（喜歡甜的用旺仔牛奶或加糖），倆湯勺食用油加熱69～70左右倒入麵粉澱粉牛奶攪拌均勻，蛋清打發至倒扣不掉出即可（喜歡甜口打發過程分三次加入適量糖），打發到魚眼泡時候滴幾滴白醋使打發效果更好。把倆者混合攪拌均勻，不要畫圈攪拌，左右翻倒，為了防止氣泡消泡。烤箱預熱179度左右烤20分鐘即可。
3.雞蛋餅
麵粉加水和成糊狀，酸奶那種粘稠度最好，能輕易倒出。電餅鐺刷一點點油，麵糊一勺倒裡快速攤平，打入雞蛋攪碎平鋪面糊上，三五分鐘反面，雞蛋金黃即可。
4.蛋花湯
家常做法即可。
成天胡扯
你好，很高興回答你的問題。
相信這個鼠年，大家過得於往常都不太一樣，本應該開開心心過個年，因為這個疫情，都不得不窩在家裡，閉門不出，先說下我屯的食物
第一個：大白菜
富含多重營養，耐寒，你可以把它放在陽臺也不會受很多天氣損壞，白菜也是北方冬季儲藏蔬菜之一，即使調運蔬菜，白菜也是必不可少的，
第二個：掛麵，方便麵
掛麵，方便麵，不僅耐存，還耐煮，是適合儲備的手工麵食，而且麵食可以做成很多美味，比如煮湯麵，或者炒一小菜，拌著吃，還能做香噴噴的炒麵，
第三個：罐頭，
罐頭就連當初打仗士兵都有配備，種類很多，一開罐子香氣四溢，保質期特別長，
第四個：穀類
穀物可以做豆漿，煮粥，提供身體所需維生素，蛋白質等，常見豆累有紅豆，黃豆，綠豆，玉米，小米，麥仁，燕麥等，可根據自己喜好，儲備，讓營養均衡，儲備在罐子裡密封好就可以了
第五個：臘肉
臘肉口感獨特，而且臘肉耐存，如果是煙燻的臘肉可以放幾年或十幾年。
希望我的回答能夠幫助到你
是於先森啊
疫情期間存什麼菜又能放又好吃呢？我來說一下我的看法。第一是多買大白菜。那白菜是百菜之首。怎麼做都好吃。白菜可以醋溜酸辣！可以做白菜丸子湯。可以做白菜豆腐燉肉。又好吃又好放。第二可以多買一些蘿蔔。白蘿蔔，紅蘿蔔，青蘿蔔都可以。做羊肉燉蘿蔔。做蘿蔔粉絲湯。第三可以多買土豆。也是好多種吃法。可以熗拌土豆絲，清炒土豆絲。土豆燉牛肉。土豆辣椒炒肉片。可以做小孩兒愛吃的土豆泥。可以多買五花肉。和白菜一起包餃子。也可以買一些藕。涼拌吃，做藕夾都可以。也可以買一些海魚凍在冰櫃裡。還可以買點三黃雞剁成小塊兒凍起來。可以提前化一下。買點乾的蘑菇。紅薯粉。就可以東北小雞兒燉蘑菇了。再買些芹菜。芹菜炒肉片。豬肉芹菜包水餃。就是買一些可以放的住的菜，不容易爛的菜。可以買點兒菜花，散菜花炒肉片好吃。可以買點兒冷凍皮。比如千頁豆腐，魚豆腐。放在冰櫃裡不容易壞又好吃。還可以多買點大蔥。也容易放。大蔥炒雞蛋，大蔥炒肉片。還可以買一些幹腐竹提前泡一下。腐竹，胡蘿蔔，木耳，芹菜，菜花做素什錦。還可以做腐竹燒肉。長美人椒也好吃也好放。做美人椒炒雞蛋特別好吃，再買點青椒洋蔥之前有五花肉。煮一下。可以做美味的回鍋肉。還可以買上幾斤羊肉片。在買幾種蘑菇，加上家裡有很多大白菜，偶爾可以涮個羊肉吃。還可以買點醃的東北酸菜。可以做酸菜白肉。可以買點圓白菜。好吃又好放。買點西紅柿。做西紅柿雞蛋麵。或者做西紅柿炒雞蛋。但是還是要買一些青葉菜。放在冰箱裡。因為青菜的營養價值是別的菜代替不了的。以上的幾種食材。都是可以放的住了。吃著還好吃。以上我的回答，希望對你有幫助。
美食達人張世傑
很高興回答這個問題，主食有大米2袋，麵粉2袋，花生米5斤，新疆大棗2包，小米5斤，饅頭15元錢的，掛麵10包，方便麵3箱。有冰箱的話買些豬肉10斤，整雞2只，雞旦10斤，魚丸2袋，蝦丸2袋，魚豆付2袋，羊肉串1件，素春捲1件，銀絲捲1件，餅乾2包，麵包2包，蛋糕1包，五香花生米5斤。青菜買大白菜10斤，土豆10斤，蘿蔔10斤，胡蘿蔔5斤，尖椒5斤，大蔥，姜，大蒜各5斤。調料，鹽，味精，雞精各2包，東沽醬油2瓶，金龍魚色拉油1大桶。疫情期間有這些食材就能保證維持正常的生命活動，好吃的現成的不多，主要靠您自己製作，比如包豬肉白菜餡餃子，包尖椒炒雞旦包子，紅棗八寶飯，吃魚丸，魚豆付火鍋，炸油條，做餡餅，吃好就行了，我的回答能幫助您度過疫情，我們一勝利！
，加油！
