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總體來說還是可行的。我剛開始工作的時候，加入了一家做這種流動商販的公司，那個時候是在江蘇那邊，公司主要是做早餐的流動商販。就是很多可以加盟他的這個流動店，它提供產品的運輸，配送，比如說像麵包，手抓餅，粽子，包子，牛奶等一系列的早餐供應。我覺得還是不錯的，現在回答你這個問題，我自己也總結一下它的一些利弊，可以為你做一下參考。
首先做類似的產品供應鏈，它的優勢就是成本相對來說可以控制到最低，不需要大量門面的資金投入，省去了裝修費用，對於加盟商來說，費用相對來說比較低的，他只需要一個流動車，然後定時定點的去做就可以了。所有的東西都可以通過公司統一配送。這個從終端方面強解決了全面性產品供應的問題。
他也比傳統的流動商販多了一個優勢，就是它的產品更加齊全，然後擁有品牌效應。終端消費者在外面吃的這些流動商販食物，它相對來說擔心衛生問題。但是如果是公司運營，就不存在這些問題。
第二個優勢，他統一的採購批發以及生產。他都是有流程性以及標準性的，它可以將我們的採購成本壓縮到最低。同時可以形成強大的品牌效應。到我們品牌效應起來的時候。我們就可以形成一個供應鏈系統，它其實是個管道型的平臺以及收入。如果從長遠來看的話，這個系統以及管道一旦達成，我們就獲得的是被動收入了，屬於一個系統。
它的弊端就是如果全部採用加盟商。一旦加盟商對我們的產品。客情維護問題出現，就會出現品牌的連鎖反應。對公司影響是非常大的。如果全部採用直營的操作方式，很多人的積極性可能沒有那麼高，不方便更好的去拓寬市場。這是我的一些經驗，大家可以關注一下我，我們也可以一起交流一下。
總而言之，這個項目還是可行的，需要實際去研究考察一下。
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