据媒体报道，北京市商务局日前发布新版疫情期间餐饮服务单位经营服务指引，对顾客就餐和餐厅服务细节进行细化，提出就餐人员不得面对面就餐、餐桌间隔要在1米以上等具体要求。此外，有关部门还倡导推广分餐制，鼓励就餐使用公筷公勺，以降低新冠肺炎疫情传播风险。
共食合餐是中国人表达亲近的方式，无论是在外就餐还是在家吃饭，都喜好扎堆热闹，而且没有使用公勺公筷、实行分餐的习惯，认为“在一个锅里吃饭”，这样做显得亲切、不见外。然而，有一个问题大家没有意识到，一起吃饭也可能造成一起生病，其乐融融的聚餐可能是以牺牲健康为代价的。
疫情当前，这些餐饮文化和生活习惯，让人们“亲密接触”，无形中加大了交叉感染的风险和病毒传播的几率。根据世卫组织统计，由于饮食不当或共用餐具进食引起的食源性传染病多达几十种。 新冠肺炎疫情暴发以来，各地也发生了多起因家庭或外出聚餐导致的聚集性疫情。聚餐方式在某种程度上成为疫情蔓延的推手。
疫情的肆虐，让越来越多的人意识到了合餐制、没有使用公筷等的饮食方式所隐藏的健康隐患，认识到分餐的文明和健康。不少人提出应该以此次疫情为契机，改变不健康的就餐方式，倡导分餐制，营造餐饮文明。
从这个角度讲，此次有关部门提出对顾客就餐和餐厅服务细节进行细化，全面推行公筷公勺，有条件的餐厅要积极推广分餐制等措施，十分及时必要，不仅是疫情防控、降低感染风险的特殊举措，对于改善餐饮业服务、改进个人就餐习惯具有指导和借鉴意义是对餐饮文明的一次倡导和引领，为人们开始接受并养成分餐习惯提供了一个很好的契机。
做好饮食卫生和健康管理，是每个人保持身体健康的基础工作，也是文明必修课。让我们从现在开始，从每一餐开始，养成健康文明的就餐方式，为他人的生命健康安全负责，也是对自己负责。
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