中鵬說法
說起中國人的餐桌禮儀，據我淺薄的知識瞭解，我國古代就有嚴格的分餐制，上到皇宮貴族，下到平民百姓，分餐分食在史冊畫薄上都有所體現。
之前一部很火的古裝劇《知否知否，應是綠肥紅瘦》一劇的背景便設定在宋朝。不知道大家有沒有印象，都能見到分餐制的情節。“曲水流觴”這麼高級的自主餐宴席也有所展現。
講講深層次的原因。為什麼以前的分餐制到現在不分餐再到疫情後大家可能會有意識地分餐。這個主要是和當時的國情相關。
追溯到古時儒家思想和道家思想，君臣之禮，貴賤之分，限制諸多也就格外注重禮儀，因為一不小心很可能因為穿錯衣服的顏色都要面臨砍頭的罪。
再回頭看看中國近代史，國人經歷了戰爭變革，崇尚民主自由，崇尚平等團結。活兒要一起幹，飯要一起吃，體現的是包容融合，平等尊重，這符合當時國情。
為什麼現在大家有意識得想要開始分餐制，順著推理下去，難道不是因為人民物質生活豐富起來，更多接受高等教育文化的人，我們開始注重品質注重健康，分餐制不就順應時代發展又再次引起大家的重視了麼？
雖然分餐制被引起重視，但是目前的情況我個人覺得不適用，實行起來也很難。因為你去分餐制不符合社會發展，你試想一下八個人圍著一個圓桌，國人用餐又喜歡點很多菜，那個碗碟的數量太可怕！如果你在家裡吃，那洗碗的時候得有多痛苦！想想都可怕。現代人節奏這麼快，連飯都不想煮，點外賣都想著三兩下趕緊吃完，還用分餐制真的好嗎？
如果出於衛生健康需求的話，我個人覺得普通老百姓用公筷🥢是最有效、便捷、省資源的方式。
另題外話，現在仍有一些地方，女性為一家子做好飯卻不能上桌吃飯的習俗。大家覺得這算不算另一種畸形的分餐制呢？
希望我的回答對您有所幫助。[呲牙]
西聆直女
中國人的就餐方式跟幾千年來的傳統文化息息相關，疫情過後中國人的就餐方式在有些場合可能會比以前注意一些，但是家庭間吃飯恐怕短時間內是很難徹底改變的，一是因為幾千年的傳統和觀念很難改變，二是中餐跟西餐不同，有些菜實行分餐或者每次都用公筷公勺去取實在不方便。
中國人歷來注重親情、友情，喜歡“歡聚一堂”。不論一家人吃飯還是親朋好友聚會，中國人喜歡整上一桌子菜，大家圍坐在一起觥籌交錯、熱熱鬧鬧地吃。吃飯在中國人的家庭生活以及社交中佔據著相當重要的地位，甚至可以說中國人的社交離不開吃飯。
有時候形容兩個人的友情，我們會說“兩個人從小在一個鍋裡吃飯”或者說“兩個人吃一碗飯長大的”，這說明了中國人傳統的觀念：一家人就得在一口鍋裡吃飯，親親熱熱的溫暖又有愛。
走上社會後社交更是離不開聚餐吃飯。職場上，比較正式的飯局，或者不是特別相熟的人之間聚餐，給別人夾菜時一般會用公筷。但是一般來說並不是說每道才或者每個人都配一雙公筷，隨著飯局的進行，各人去夾菜時就不會用公筷了。如果相熟的朋友間聚餐吃飯，去盤裡夾菜時一般是沒人用公筷的，一是來回換確實不方便，二則幾千年來的傳統觀念和就餐方式擺在那裡，用公筷顯得太見外。
確實，傳統的就餐方式在健康衛生方面存在一定的隱患。我想，疫情過後大家會更多地注意到飲食衛生問題。所謂就餐方式的改變，無非是兩個方法，一是使用公筷公勺，二是實行分餐。但是第二種方式無疑是基本行不通的。我們很難想象一家人或者朋友在一起吃飯，大家每人面前擺著一個大盤子，大家都對著自己面前的盤子各吃各的，這種方式吃中餐是沒有靈魂的。
第一種方式我覺得是可行的，但是可能需要一個漫長的過程。但是我想這次疫情之後大家會意識到這個問題，並且會有越來越多的人這麼做。對年輕人來說其實還比較容易接受。我們可以先從容易的地方做起。在外面跟朋友聚餐時，大家夾菜時都自覺地使用公筷，會減少很多病毒和細菌的傳播，對大家都好。在家裡吃飯，如果家裡有小孩子，建議也是使用公筷，或者給孩子單獨盛出來，不要用大人的筷子去給孩子夾菜，更不要用大人的筷子去喂孩子吃東西。這個其實很容易做到，我家一直是這麼做的。
改變是件很難的事情，是一個漫長的過程。中國人的就餐方式，是我們幾千年傳統文化的產物，有弊端，卻也有溫度。我們不可能一下子去改變它，但是相信這次疫情過後大家會有所思考和嘗試改變。也許不久的將來，有了方便好用的公筷等東西發明出來，人們自然也會樂意採用更健康衛生的就餐方式了。
家常美食小廚房
你好！我是川小廚，
中國人以前的就餐方式確實有弊端，疫情過後，就餐方式能有所改變嗎？
確實這次疫情之後，我們應該改變的地方有很多，就拿樓主所說的，就餐來講。我個人認為確實應該發生一些改變
大家都知道在我國親情和人情，在某種程度上來說，就在餐桌上體現的淋漓盡致了。親戚、朋友、同學、一家人在一起吃飯的場景想必我們都在每天重複的上演著，一道道美食，你給我夾，我給你夾，歡聲笑語，熱鬧無比。
殊不知，在這親情，熱鬧的背後，確隱藏著極大的健康風險、因為我們每個人的唾液就隨著這🥢、🥄，伴隨著大家就到了每個人的身體裡，這也給病毒和細菌帶來了更好的傳播機會
然而關於公🥢的使用，以往都是說的多，做的少，就在疫情還沒有完全結束的今天，我們不僅要大聲呼籲，更要付諸行動，不能說說而已。
尤其是在餐館就餐時，大家更好把公🥢好好的利用起來 ，分餐、分勺等飲食習慣。
要讓更多的人，意識到到我們過去的就餐方式是不衛生的，可能會導致病毒傳播，進而逐漸改變我們的就餐方式和習慣
川小廚的菜
中國其實在幾年前發生SARS後，我們政府提倡過就餐取菜用公筷，餐館每個菜都配一個公用的取菜筷子或者勺子，然而我們幾千年的習慣很難改變，一桌人吃飯，總有些人很自然用自己的筷子夾菜了，於是公筷也就失去了意義。不適應當地人習慣的東西，接受起來需要時間，就像我們說歐洲人見面打招呼親臉擁抱對傳染病來說很危險，他們當下是改了，但是疫情過去他們能一直不親吻不擁抱嗎？我認為很難改變的是習俗。當然，每一次的疫情發生，都會讓一部分人改變做法，傳統不利於健康的習慣或許會慢慢有越來越多人接受，但需要時間，短期來說不會立刻就全民改變。
另外，值得強調的是，分餐制並不會阻止傳染病的傳播，因為只要是幾人一起用餐，我們會說話，這已經足夠疫病的傳播了，因此，我認為使用公筷、公勺取菜，只是體現我們注意個人衛生罷了，只要是傳染病，都不可能改變就餐方式就可以防止！
酷狗的農家
您好，我是素食先生小L,很高興回答您的問題。
自古以來，中國人的傳統就是一桌人圍著一起吃飯，那樣看起來比較溫馨和團圓。尤其逢年過節，中國人這種吃飯方式展現得更是淋漓盡致。
雖然這次疫情對我們敲響了一個警鐘，但是我覺得年輕人有可能會改變一些不好的習慣，但是對於上了年齡的老人來說，這種習慣方式還是很難改變。因為團圓是我們中國人的生活所向，是我們家庭幸福的一個衡量標準。
所以我覺得疫情只是暫時給我們上了一課，疫情過後，我們的生活方式還是基本會和以前一樣。
以上就是我對這個問題的解答，希望我的答案對您有所幫助，感謝您的提問，祝您生活愉快！
素食先生小L
餐制一直到民國都沒有從中國社會中徹底消失，而合餐制也並非晚近時期的新事物。其實，中國的合餐制在後來經歷西餐衝擊，包括健康理念的影響，還出現了很多小插曲，比如民國時期“轉動餐檯”發明，“公筷”的呼籲（太長就不贅述了）。但總的來說，現代的中國飲食文化發展至今形成一種以“合餐制”為主流，兼容“分食制”的包容文化。千百年來這個民族對食物和共食者的熱愛與尊重全都寫在了合餐制裡，這也是我最喜歡的一點——合餐制帶有一種“平等”“分享”的傳統人情特色。
疫情過後，我覺得應該推廣使用公筷，不單單是在外面聚餐的時候，即使在家裡和家人吃飯，最好也是用公筷，畢竟這樣能大大地降低交叉感染的幾率。
夾心提姆
這個問題問的好！以前的外出就餐方式可以大致分為四類：商務就餐，宴請就餐，朋友聚會，家庭聚餐，以上這四類其實主要是以線下餐廳一起用餐為主，除了西餐料理之類，加上中國人都熱情好客，還是希望大家一起熱鬧吃好些，經過這次疫情之後，會逐漸培養大家的新型就餐形式，外賣到家，以分隔式就餐滿足獨自外出的人群，以及包間和商超快餐等，但是結合目前情況，還是以線下共同就餐為主，前幾天好多餐廳已經開始爆滿了！[捂臉][捂臉][捂臉][捂臉]
食光zz
我覺得會有改變，畢竟這次疫情持續了這麼久，很多事情大家都養成了點外賣的習慣，還有很多人喜歡自己在家做飯了。不只是就餐習慣有所改變，對餐飲業也會有挺大沖擊。當然，近期如果餐館開門，會出現報復性消費，大家會去餐館吃飯，畢竟憋的太久了，哈哈。
飾面愛璐姐
您好，我是郭呦呦美食記，這次疫情是全球範圍的，這次疫情過後，我們在預防上，飲食上還有就餐方式上都要做出改變，還有身體的調理上，增強自身免疫力！說到免疫力，除了加強鍛鍊，飲食吃對了也可以增強自身免疫力！還有這個就餐方式，還是少聚集吧！
2020，這場突如其來、來勢洶洶的疫情，以迅雷不及掩耳之勢，改變了你我的生活。
有人失去生命，有人正在康復；
醫護成了戰士，老師成為主播；
白領在家辦公，老公出門買菜。
疫情，給我們的生活卸了一次妝。
在生死麵前，一切都是浮雲。一場疫情讓我們懂得了生命的可貴，因為不知道明天和意外哪個會先到來，唯有好好珍惜當下，活在當下，善待自己，善待別人。唯有平安才是最幸福的事。
每個人都要對自己的身體好一點，健康一點，快樂一點。
一起來看看健康的生活方式吧！
首先要好好吃飯，營養結合
然後好好睡覺，早睡早起
加強鍛鍊
調整好自己
郭呦呦美食記
其實，是否是弊端，這是相對而言的，就像印度人用手抓飯吃，這是弊端嗎？也不見得，他們可以剩下很多資源的浪費。上廁所不要紙巾，用水洗，這些我們中國人都是沒辦法接受。歐美人不吃雞爪 ，內髒這些，在我們中國人看來，也很浪費資源。不同的文化，有不同的認知，但是相對來說，沒有誰比誰更浪費這些說法的。
