“寧可食無菜，不可飲無湯”
每年的秋冬天
咱們廣東人肯定少不了得喝口靚湯
今天五毛我帶你們去盤
這家廣州地膽才知道的老店
在海珠區同福路足足開了30多年！
話不多說
獻上五毛特製的視頻
（第一次做，效果不好還請見諒
）
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丨時長：01:15丨
圖文版在這裡
這些年來，老闆娘陳姨每天都是凌晨6點起來準備食材，從“執料”到下鍋一直都是燉足4小時，這裡的燉湯也是附近街坊都公認的“清鮮甜”。
不過安樂燉品，這30多年居然只開這麼一家！
陳姨說，不開分店，是因為錢夠賺就好，不能因為賺錢就分去燉湯最本質的味道。五毛我是很佩服的，至少我這個淺薄的18歲少女，目前是沒法做到30年只堅持守著一家店的
。
一進門就知道這裡很小了。環境一般，好在衛生做得還不錯，沒有我想象中大排檔那種隨便亂扔垃圾的樣子。
門口掛著的是有些磨損的木牌，上面是手寫得密密麻麻的燉湯、甜品、蒸飯，約莫有30幾款，招牌靚湯13元-38元不等。說真的，我初次看到並不覺得便宜，想試試味道到底值不值。
這燉湯看似小小一盅，裡面是各種療效的中草藥和肉類，塞得滿滿當當的，揭開蓋子就能看到四周浮著肉絮，那是食材在蒸籠裡濃縮而成的精華，一看就知道真材實料
！
1
椰奶竹絲雞
招牌湯，不能不點，而且全廣州僅此一家哦~
肉質滑嫩的走地雞，被塞到盅裡用椰奶來了個“蒸桑拿”，在慢火細燉中，完成雞生最高的昇華——成為一盅靚湯！
是以揭蓋後，能看到乳白湯色中飄出的點點雞油，別方，這才叫0調料添加，原汁原味！
椰奶燉出來的湯，聞著是淡淡的奶香，嘗著是沁入人心的鮮甜回甘，每口都是慢火燉出來的美容精華，不喝完簡直對不起社畜熬夜爆的肝！
廣東人的慣例是喝湯不吃肉的。五毛實在嘴饞，而且這裡的雞肉輕輕一抿就脫骨，肉難得的不會太柴，個人感覺還可以送完飯再來一波~
2
蟲草花燉水鴨
蟲草花燉水鴨，這乾燥天氣喝了剛好能滋陰潤肺。
湯色是很澄清的咖色，喝著一點都不油膩，上面還飄著絲絲肉絮，一看就知道
燉足火候。
每一口都鮮香得不行，潤到心底，秋冬天氣必須來一碗~
水鴨肉就一般了 ，肉汁都被鎖在了湯裡，所以吃著就覺得柴，看在湯味夠濃的份上就勉強打個4星份吧~
3
臘腸肉餅雙拼飯
這裡的燉飯用的是保溫盒，有餘熱溫著也不容易冷掉。
兩肉一菜才12元，肉餅臘腸還有一碟油汪汪的青菜，鹹香得來又不會很齁，飯是五毛我喜歡吃的蒸飯，米粒水分剛剛好。
很像小時候爸媽做的便當，吃到嘴裡就是住家飯的味道~
聽住在附近的廣州朋友說，這裡從她小時候就一直是“中等價位燉湯”，每次路過只能聞著解饞，長大了就時不時過來喝口湯解解饞。
所以不介意價格小貴的話，你們可以偶爾過來喝口阿媽牌靚湯，補補身體啦！
今天盤☞安樂燉品
人均價格 ：16元
營業時間 ：週一至週日 11:00-23:00
店鋪地址 ：海珠區同福東路582號(近市二宮地鐵站)
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✍️ 文案 / 五毛
後期 / 剛剛
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