新年马上到，亲朋聚会点餐是必不可少的，因此我们要学习如何做一名点餐达人，让大家在吃好的同时又不威胁钱包。下面小编为大家介绍成为点餐达人的具体招数。
第一，我们要确定就餐的基调
这个基调需要根据就餐对象、就餐人数、就餐者的身份背景来定。从而确定是吃中餐还是西餐，是选择有利于大家互动、非常热闹的餐厅，还是相对较安静高档的高级餐厅。
因为就餐不仅仅是为了吃一顿，更是沟通感情的工具，因此确定好就餐基调有助于更好地沟通感情。
第二，我们要确定菜品的数量
通常建议如下：
如果按照冷热菜来划分的话，通常热菜的数量应该和总的就餐人数相当，而凉菜的数量占总人数的一半。
还有就是中国人讲究吉利数字，菜品的总数应该是8、10、12等双数比较合适。
第三，保证均衡营养
一般通常纯动物性的菜品（如清蒸鱼、锅包肉等）占10%，肉类加工制品（如猪肉丸子等）占10%，半荤素的菜品（如蒜苔炒肉、肉段烧茄子等）占65%，纯素菜（如地三鲜等）占15%。
第四，颜色的搭配要能勾起人的食欲
比如红色的素炒红苋菜，橙色的糖醋胡萝卜，淡绿色的清炒芦笋，深绿色的素炒花椰菜，黄色的玉米素什锦等等，多彩的颜色会极大地激起人们的食欲。
而且从五色入五脏的中医养生理论来说，绿色入肝，红色入心，黄色入脾胃，白色入肺，黑色入肾，不同的颜色对五脏六腑起到不同的滋补作用，能够满足不同人群的不同营养需求。
第五，对于特殊人群的照顾
作为一席大餐的发起人，在点餐时要根据大家的健康情况给与不同的照顾。比如现在三高人群（高血压、高血脂、高血糖）比较多，所以在点餐和就餐期间要充分考虑他们的需求，推荐他们多吃些荤素搭配的菜肴和纯素菜肴。而对于备孕人群或者哺乳期的人，要注意提醒少吃一些寒凉的食品等等。
上面就是小编为大家准备的点餐技巧，您学会了吗？新年再与亲朋聚会，做一个点餐达人吧。
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