紅皮雞蛋vs白皮雞蛋vs土雞蛋有什麼區別？
1.白皮雞蛋和紅皮雞蛋的蛋白質含量均為12%左右，脂肪含量紅皮的高，碳水化合物相差不大。白皮的雞蛋維生素A豐富，紅皮的雞蛋維生素E高，其他營養素相差不大，所以如果是長期玩手機或者看電腦等用眼過度的工作可以優先選擇白皮雞蛋。
2.相對於洋雞蛋，土雞蛋它的蛋白質、碳水化合物、膽固醇、鈣、鋅、銅、錳含量略高，而脂肪、維生素A、維生素B2、煙酸、硒等含量略低，其他營養素差別不是很大。
3.站在營養的角度看，無論選擇哪一種雞蛋，都是優質蛋白的良好來源，建議成人一天一個雞蛋即可。
分享到:
閱讀更多 瀋陽市營養師協會 的文章
