中國發展網訊三月，是春耕的好時節，也是收穫的好日子，在奉賢西渡街道五宅村，一朵朵大球蓋菇從田間“探”出了小腦袋，迎來了採收期，宅前屋後的農戶們也開始忙碌起來。
3月20日，五宅村河邊百畝田地中，一朵朵飽滿圓潤的褐色大球蓋菇已經達到成熟的標準，一個個著急地要頂開小腦袋上的稻草，幾位村民正忙碌地掀開稻草秸稈，進行著採摘工作。
上海龍利儂農業種植專業合作社負責人蔡連章介紹，上海地區大球蓋菇播種期一般安排在10月中下旬至12月中旬，成熟期從來年3月份一直持續到5月份初結束。這周開始，百畝蘑菇地裡，每天約有500斤左右的產量，而且馬上將迎來大豐收。雖然很忙碌，老蔡臉上一直掛著喜悅。
蔡連章表示：“現在能採摘的大概只有20多畝，估計3月底到4月中旬就到了高峰期，每天可能要幾千斤的產量。”
據介紹，大球蓋菇可直接利用新鮮稻秸杆作栽培料，不用添加任何有機肥，就能正常生長並出菇。出菇的適宜溫度為12～25℃，當溫度低於4℃或超過30℃均不長菇。西渡街道這家合作社種植的大球蓋菇在林間適宜的氣候下，依附稻草和秸稈保護，吸收樹葉腐質營養自然生長，相比大棚種植的大球蓋菇，營養價值更高、口感也更香脆。
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