“實施茶山立體套種和園林化配套種植，逐年加大茶山生態設施的改善提升，實現了山頂戴帽，山腰披彩，山腳穿鞋，山邊圍屏”的純天然的有機生態茶園。近日，筆者在松溪祖墩鄉龍源茶廠的生態茶園裡，負責生產加工的副廠長謝榮偉在茶山山頂指著一片綠油油的茶樹介紹說：龍源茶山的四周外圍種上一定寬度的防護林帶，如楓樹、杉木等達5萬多株作為隔離帶，構成綠色屏障，防止常規農田農藥飄移侵蝕。茶園中套種上厚朴、梨樹、楊梅．紅葉李等落葉樹種，每畝套種15株作為遮蔭樹，不僅可以改善茶園小氣候，增加土壤的溼度和溫度，而且落葉可以增加有機肥，改良土壤，還可以引來鳥類、蜜蜂、蝴蝶等昆蟲天敵棲息繁衍，有效地控制病蟲害的危害。茶園道路兩旁種植了桂花、紫薇、紅豆杉、櫻花等名貴樹種3萬多株，不僅綠化美化了環境，做到四季有花，而且可以吸引鳥類與多種昆蟲天敵棲息繁衍，達到動植物良性循環共生，對提高茶葉品質和控制病蟲害發生也有很好效果。按謝榮偉的話說這是一套複合生態茶園模式的實踐基地，形成綜合生態之間的平衡和諧，達到茶中有林、林中有茶、茶為主體，從而達到綠色防控，減少病蟲害，提高茶葉品質和質量的安全性。
環境資源得天獨厚 國際檢測o殘留
龍源茶廠位於國家級生態鄉--祖墩鄉留寶巖的山腰下，茶山海拔600米左右，雲霧繚繞，環境優美，茶廠擁有茶山面積3600畝，其中劉源基地756畝，於2004年通過瑞士生態市場研究所（歐盟EC標準）、美國農業部（NOP標準）雙重國際有機認證，2014年轉由德國色瑞思（歐盟EC標準）有機認證，同時通過國內有機認證。基地山水相融，風景秀美，特有的丹霞地貌和生態環境十分適宜有機茶樹培育和生長。茶樹品種系國家優良品種的政和大白茶、福鼎大白茶、福安大白茶、梅佔、金觀音、黃觀音等國家優良茶樹品種，有606畝茶山安裝噴灌系統，是福建省農林大學高產有機茶園示範基地。留寶巖為松溪縣最高峰，其茂盛的幾千畝省級生態林保護區，卻著實為茶園營造了朝霧暮雨、空氣清新的優越環境。茶山中有一個約15畝的水塘，可蓄水3萬立方米，全由山泉水匯聚而成，謝榮偉告訴筆者說：你別小看這個小小山塘，它的作用可大呢，每到旱天，水塘能供應756畝茶山的噴灌用水，因為我們生產的是國際有機茶，茶葉農殘檢測 必需按國際檢測標準檢測，目前檢測標準細化到480項，茶山的噴灌用水是必檢的重要內容，每年都要漂洋過海送檢接受瑞士生態市場研究所（IMO）負責檢測，都顯示水質優良。而這個研究所是全球有機茶認證最權威的機構之一，目前我們廠的有機茶項項達標，實現了農藥O殘留。
堅持製茶工藝，塑造專屬品牌
要打造頂級茶葉品牌，首先要學會做自然而然的好茶，從茶葉的產地、種植環境、到製作技藝，一環扣一環都不可缺，充分尊重自然規律，提高茶葉品質，順應茶本身特性來製茶，做自然而然的茶，還原茶的本色，讓茶呈現自然而然的美。做茶最終還是要回歸傳統，不僅是技藝上的迴歸，在工藝上又不生搬硬套傳統制茶方法，而且更多的加入了自己的理解與創新，第二要有好的設備，根據開發品牌產品需要，建好綠茶、紅茶、白茶三個加工車間，並引進日本全自動蒸青綠茶生產線一條，韓國色選揀梗機一臺等高科技加工設備。第三要有一流的製茶師，該廠廠長謝榮富，畢業於寧德茶專，寶貴年華一直在生產一線激情燃燒，201 3年1月南平市首屆10名特級製茶工藝師。經他調製創新產品有二個專屬極品：一是湛廬春現己成為松溪綠茶之極品，具有 “形美、色翠、香高、味醇”四大特色。該品榮獲2012年“福建省茶人之家” 綠茶金獎等榮譽稱號；二是綠龍牌“金毛猴”紅茶之極品，其品質特徵是：外形條索緊細略帶彎鉤，密披金黃色茸毛似金絲猴毛，湯色紅豔，外環金邊，滋味鮮甜，香氣鮮爽，該品連續6年蟬聯“福建省名茶”稱號，德國茶道公司、法國茶園公司和瑞士精品茶公司等發來郵件，評價“金毛猴”跟它的名稱一樣有趣漂亮，滋味香醇，瀰漫著紫羅蘭氣息，堪稱紅茶中的精品！
該廠榮獲金獎產品有三件：綠龍銀螺榮獲2008年“東方神韻杯”綠茶金獎，湛廬春榮獲2012年“福建省茶人之家” 綠茶金獎等榮譽稱號；2016年“龍源青白茶”榮獲“正山杯”白茶狀元。該廠還先後榮獲“福建省著名商標”有“綠龍”牌商標、
“福建省名茶”稱號有綠龍牌“金毛猴”紅茶6年蟬聯“福建省名茶”稱號。
目前主要產品有綠茶、紅茶、白茶、烏龍茶類等四大系列60種產品。有機茶每年30噸出口美國、加拿大及西歐各國，在北京、上海、廣州、哈爾濱、天津、福州、廈門等大中城市均有專賣店。在國內有8個茶葉直營店和26個代理經銷店，是一家集茶葉種植、加工、銷售為一體的生產貿易型企業。
筆者寫於20180715日。
作者：陳新丁（82歲）福建省南平市人大原副主任、高級工程師、市攝影家協會會員、攝影記者，市關工委顧問，市老促會原顧問
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地址：福建省南平市人民路196號8號樓902室
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