最近菜場有很多細細的成捆的山藥，拿來燉雞湯最好不過了！今天張張新學了一道山藥紅棗燉雞湯，，把教程分享給大家，在週末能和家人一起分享一碗暖暖的雞湯再好不過了，暖心又暖胃，讓我們一起學學吧~(*╹▽╹*)
準備材料：
雞腿，香菇，山藥，紅棗，薑片，蔥，花椒，枸杞，八角，料酒，鹽，耗油。
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做法：
1、雞腿4個，斬塊後洗淨，冷水下鍋，加入1勺料酒，焯水。
2、另起一鍋水，香菇洗淨後一切四改刀，過水焯一下。
3、起鍋燒油（油可以少一點，雞皮會出很多油），油熱後下入雞塊，煸炒至表面焦黃，加入4片薑片，適量蔥片，12粒花椒，一小塊八角，翻炒均勻。
4、加入香菇，1勺蠔油調味，翻炒均勻後倒入砂鍋，加入開水（一定要是開水哦！），2個紅棗，8粒枸杞，大火燒開10分鐘，再轉小火燉煮20分鐘。
5、山藥洗淨去皮切小塊，加入到湯中，1勺鹽和山藥一同加入，繼續小火燉20分鐘即可。
在週末的時光和家人一起分享一碗暖暖的雞湯，嗯~美好！❤
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