缝缝补补活到老

所谓的三黄鸡，是指黄色的鸡毛，黄肉，黄脚，从口感上来说，三黄鸡比白肉鸡的肉质更加鲜嫩，上世纪八九十年代的农村人在农村一般都是喂的三黄鸡，至于是土鸡还是肉鸡，这句话真不好回答，所谓的土鸡，是指吃的，喂的都是在农村，吃的纯绿色食品的放养的鸡，肉质结实，而且自带香味土鸡，如果也是用饲料养，口感上除了稍微好点外，还是不能标上土鸡的头衔的

农家姐妹

三黄鸡就是肉鸡，就是肉鸡放在家里放养了后就说的土鸡了，算是改良品种，这种鸡没有野性，基本上都是睡在地上的。

三黄鸡就是脚黄，皮黄，鸡油黄说是三黄鸡。你没吃过土鸡当然没有可比性，但毕竟是放养的口感当然比关起来的肉鸡美味了。真正的土鸡品种，鸡的重量只有三斤左右，大公鸡也就四斤上下。睡觉时都会睡在高处，脚是黑色的。

下图是我果园里的土鸡，从不用药，小鸡也都是母鸡自己带大的。

程正兴

老丈人家就在农村，他们村里很多养鸡大户，专门养殖三黄鸡也有，而且不在少数。

听他们村里的人讲，三黄鸡一般30天左右即可出栏，因为养的太大了、不好卖！基本二斤左右的正好！

三黄鸡到底是土鸡还是肉鸡？为什么市场上卖的肉鸡也叫三黄鸡？

首先，三黄鸡是比较优质的肉鸡品种，一般都是嘴黄、脚黄、毛黄，所以称为“三黄鸡”。而且宰杀后的三黄鸡，鸡皮颜色也是黄澄澄的特别漂亮，尤其是用来制作广东名菜【白斩鸡】，出品的品相特别好。

三黄鸡以前多在南方饲养，因为市场的需求量大（超市冷冻柜里多有销售），所以北方也开始大面积的饲养。

三黄鸡做为一个鸡的品种，如果养殖在自然条件下，那么吃粮食、觅虫、四处溜达的，那当然就是“土鸡”，如果人工的大规模养殖，自然就是肉鸡的品种了。给我的感觉“土鸡”的定义——就是农村的散养的、喂粮食的鸡，所以所有这样养的鸡——都可以称为“土鸡”。

所以三黄鸡既可以是“土鸡”，也可以是肉鸡。

其次，为什么市场上卖的肉鸡也叫“三黄鸡”？因为市场上卖的肉鸡，也是三黄鸡这种鸡的品种。只不过因为饲养的方式不同，所以不是土鸡而已。

现在市场上最受欢迎的鸡的品种，应该就是“三黄鸡”。所以养殖者当然要紧跟市场了!养殖三黄鸡的养殖自然就多。

而且据农村养三黄鸡的养殖户说，养殖三黄鸡比较好卖。但是收购商对品质的要求极高，尤其是分量的把控，基本一只三黄鸡的出栏标准都在二斤左右，宰杀后的白条鸡，重量基本都在一斤七八两。这样便于商品化销售，所以大家看到超市里的三黄鸡基本都是论个卖的，而且重量大多如此。并且三黄鸡的养殖还可以根据客户的要求，控制重量来出栏。说明三黄鸡做为优质的肉鸡品种，现在比较受市场的欢迎。

所以市场上卖的三黄鸡是肉鸡，当然如果是农村自己散养的，也可以称为土鸡的。不过我看见养鸡户通过控制鸡的饲料配比，然后把养殖二个月的三黄鸡当做土鸡售卖，这个很常见。关于土鸡如何辨别，大家都可以查到，就不在这里介绍了!

73神牛

三黄鸡既不是土鸡，更不是肉鸡了！它跟肉鸡完全是两个品种，吃起来口感，味道都是不一样的，如果你在农村，用木头烧火起锅焼油，制作三黄鸡，那绝对是人间美味！三黄鸡在农村来说就是一个独立品种！

逊克嘎子哥

鸡肉相信大家多是喜欢吃的，因为无论是从价格上面，还是口感上面，多要比一些肉类好得多了，但是我们在购买鸡肉的时候，往往多会遇到一个难题，那就是三黄鸡的购买选择问题了，

毕竟有些三黄鸡是真正的农家土鸡，而有些三黄鸡又是养殖户养的肉鸡了，那么这些三黄鸡到底是农家土鸡还是肉鸡了，于是带着这个问题，我专门请教了养殖户的朋友，今天就把他告诉我的答案整理整理给大家

三黄鸡到底是土鸡，还是肉鸡？

根据我这位朋友所说，不管是农家土鸡还是养殖户肉鸡多是真正的三黄鸡了，因为这些三黄鸡只是一个品种名称而已，只不过有些三黄鸡是农家土生土养的，而有些又是养殖户养的肉鸡罢了，

所以这些小鸡就多是真正的三黄鸡了，但是这些三黄鸡在营养价值上面，鸡肉口感上面，零售价格上面还是有很大区别的，就拿营养价值来说吧，相信大家多知道，要是农家土生土养的三黄鸡

要是没有这个东西了，那么这个三黄鸡估计也就不是真正的农家土鸡了，何况农家在养三黄鸡的几个月时间里，可是没有给三黄鸡打什么药的，而一但没有给三黄鸡打什么药了，那么在其营养价值上面自然就要高上不少了

所以养殖户为了自己的利益着想，也要给这些肉鸡打上一些药了，但是这些肉鸡只要打上药了，那么在其营养价值上面可就没有多少了，所以光从营养价值上面，我个人认为肉鸡也没有农家土鸡好了

七哥美食记

三黄鸡，也是土鸡当中的一个品种。有别于笼养的肉鸡、蛋鸡。公鸡冠大而红，性烈好斗，母鸡鸡冠极小。三黄鸡也叫草鸡、笨鸡，是指放养在山野林间、果园的肉鸡。“三黄鸡”的名字由朱元璋钦赐，该鸡属农户大自然放养。其肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，在国内外享有较高的声誉。

三黄鸡具有耐粗饲、就巢性强和抗病力强等特性。三黄鸡的鸡蛋在城乡市场上非常畅销，且蛋价也高于普通鸡蛋，营养价值高。三黄鸡肉口味鲜美、蛋品质优良，市场需求前景广阔。且由于大多数是在林间或果园内放养，更贴近绿色环保的要求。三黄鸡体重约3-4公斤，鸡肉质嫩滑，皮脆骨软，脂肪丰满和味道鲜美。三黄鸡是我国最著名的土鸡之一。

对于具备一定条件的农户来说，饲养土鸡的成本又比较低，适合家庭养殖，饲养周期较长，一般长为成年约6个月左右。三黄鸡适合在丘陵地区养殖，主要是以散养为主，食绿草青菜，补一些主粮，如麦子、玉米、稻谷即可。三黄鸡因黄嘴、黄毛、黄爪而得名。

农村大丰收666

白羽肉鸡在家禽养殖行业充斥着半边天的时候，黄羽肉鸡以“喙黄、脚胫黄、毛皮黄”著称三黄鸡。大家都知道白玉肉鸡是从国外进入品系培育而来的，但是我国的土鸡品种繁杂，但是资源又很多，而三黄鸡是我国品质最优良的土鸡。黄羽肉鸡是市场上生产性能较好的肉鸡土鸡品种。所以三黄鸡就是土鸡品种之一。

三黄鸡的特征

对于三黄鸡的定性没有一个明确的概念，只是以喙黄、脚胫黄、毛皮黄为主要特征，就称为三黄鸡。而总的来讲，三黄鸡体质比较紧凑，脚胫较细小，有土鸡的特性，比如行动敏捷、成年鸡体重较轻、肉质紧凑细腻，垫料圈养也喜欢刨垫料，喜欢飞腾跳跃。而三黄鸡比白羽肉鸡更受市场欢迎，价格也比白羽肉鸡出栏价好一些，但是养殖周期也更长。

三黄鸡优良品种推荐

1.正阳三黄鸡：正阳三黄鸡属于蛋肉兼用型土鸡品种，鸡身清秀、结构紧凑、体质较小，具有喙黄、脚胫黄、皮毛黄三黄特征，该品种鸡外形漂亮。成年公鸡体重在4斤左右，成年母鸡体重在3斤左右。如果作为蛋鸡用的话，开产日龄在194天，一年产蛋150枚左右，平均蛋重在52克左右。

2.广西三黄鸡：广东三黄鸡羽毛呈酱红色，体羽比颈羽深，翅膀主副翼羽通常带有黑边，或者黑豹纹。

3.岑溪三黄鸡：古典型岑溪三黄鸡是广西供港澳地区的历史名鸡，它体型小巧、外貌华丽、肉嫩骨细、爱啄好动。 成鸡体重在140～150天1.3公斤。作为蛋用，母鸡开产日龄在145天，年均产蛋115枚左右。

我所能联系到的优良土鸡品种鸡苗

1.青脚麻鸡：青脚麻鸡也被人们成为三黄鸡，但是它的脚胫呈现麻色，该土鸡品种在四川地区消费居多。在四川眉山有一家种禽场，他们卖好几种鸡苗，青脚麻鸡就是其中一种。价位一般是按照你的订购数量来看，而且不同的孵化出苗期，行情不同。如果周边的有朋友有兴趣，我可以给大家推荐该公司的联系方式。

2.土皇鸡：该品种鸡是上面介绍到的广西地区的土鸡三黄鸡品种。该鸡主副翼羽带有黑边，并有深色豹纹、豹纹羽毛。该鸡行动敏捷、精神状态活跃、死亡率低、抗逆性比较强，比较好养。该鸡苗深受多个养殖户的钟爱，我前几天也刚进了几千只土皇鸡品种，公司报价，母鸡苗价格在2元左右一只，公鸡苗价位在4元左右一只。他们公司服务周到，全国各地都有发货，并且有多个分部可以提供上门技术指导，个人觉得该公司货款清晰、技术很专业、安排也很规范，值得推荐。

土鸡雏鸡的饲养管理

1.保证温度：雏鸡前一周饲养温度差不多在29-32℃，空气环境温度要求32℃，地面温度在28-29℃都可，主要观察雏鸡有无扎堆现象。

2.保证饮水：我们买进鸡苗的第一天就要保证每一只小鸡都喝上水，一是教它如何喝水，而是及时饮水，减缓运输应激。后期养殖，也必须保证基础充足自由饮水。

3.防止糊肛：也就是防止小鸡拉的屎把钢门堵住。因为小鸡绒毛很容易挂粪，而小鸡又在保温灯下，经过烘烤，分辨变干变硬，慢慢累积，很容易造成糊肛。我们要及时检查，用剪刀给它减掉。

畜禽养殖学堂

三黄鸡到底是土鸡还是肉鸡？这是一个常识问题，当然是肉鸡啊。什么是三黄鸡？用专业一点的话来说就是用优良地方品种经杂交培育而成的国产优质肉鸡品系，由于从外观上看这种鸡羽毛是黄色的、皮肤是黄色、腿胫是黄色的，所以得名。

我国市场上卖的鸡主要有4种，一种是白羽肉鸡，一种是黄羽肉鸡，一种是肉杂鸡，一种是淘汰蛋鸡。2019年白羽肉鸡出栏数量大概在45亿只左右，黄羽肉鸡出栏数量的大概在48亿只左右，肉杂鸡出栏数量大概在20亿只左右，淘汰蛋鸡数量在11亿只左右。可以明显看出，三黄鸡占了半壁江山。对比养猪行业是国外品种一统江山，家禽育种专家显然要比生猪育种专家给力多了。

白羽肉鸡出栏时间大概在42天左右，三黄鸡的生长速度要比白羽肉鸡慢，快速型的出栏时间一般在65天以内，代表配套系有岭南黄鸡Ⅱ号、粤禽黄Ⅱ号、皖江黄鸡等。中速型的出栏时间在65-100天，代表配套系有新兴黄鸡Ⅱ号、新兴矮脚黄鸡、岭南黄鸡Ⅰ号、京海黄鸡等。慢速型出栏时间在100天以上，代表品种有文昌鸡、广西黄鸡、宁都黄鸡等。

快速型黄羽肉鸡和中速型黄羽肉鸡以圈养为主，口感要比白羽肉鸡好，但比土鸡差很多。慢速型黄羽肉鸡以放养为主，口感远远超过白羽肉鸡，接近土鸡。

至于市场上很多人说三黄鸡是土鸡，不过是忽悠人罢了。不但品种不对（杂交），养殖模式不对（多数是圈养），饲喂方式也不对（多数以饲料为主）。

畜牧大集网

国内的肉鸡分为两大类：一种是白羽肉鸡，42天左右出栏，是外来品种；一种是黄羽肉鸡，民间叫法是三黄鸡，以本地品种为主，快速型黄羽肉鸡出栏时间约在65天以内，中速型在60-100天之间，慢速型出栏时间一般在100天以上。2016年，我国肉鸡出栏总量82.1亿只，其中黄羽肉鸡39.2亿只，白羽肉鸡42.9亿只。

那么土鸡和三黄鸡有什么区别呢？

1、 饲养模式不同。土鸡是全程放养，不吃饲料，三黄鸡则是圈养，以饲喂饲料为主。

2、 饲养时间不同。土鸡饲养期长达一天，三黄鸡的饲养时间最多也就130天。

3、 成本和售价不同。土鸡生产效率低，成本高，所以卖价高，遗憾的是销售很难让人满意。三黄鸡生产效率高，性价比高，销售较通畅。养土鸡赚钱的人很少，养三黄鸡赚钱的人很多。

4、 土鸡在口感上要比三黄鸡略好。

希望上述分析，能对你有所帮助。

农家小朱猪

应该说，“三黄鸡”属于蛋鸡兼肉鸡中国传统鸡品种。因为，“三黄鸡”的名字由朱元璋钦赐。在国家农业部权威典籍《中国家禽志》一书中排名首位。外貌“三黄”（羽毛黄、爪黄、喙黄）？开产日龄135～140天。年产蛋110～130个，蛋重45克，蛋壳以淡褐色为主，占78.8%，也有白色、褐色。

做为肉鸡食用，其肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，在国内外享有较高的声誉。具有体型小、生存能力强、产蛋量高、肉质鲜嫩等优良特点，普遍饲养的家鸡品种。

所谓的“土鸡”是一种饲养方式，与鸡品种无关【因为，肉鸡品种在山上放养的也属于“土鸡”】。很多农村散养的属于“土鸡”，做为淘汰鸡处理就是“肉食鸡”了。中国很多地方，比较讲究的传统美食大多采用该品种，如河北邯郸“二毛烧鸡”，河南滑县“道口烧鸡”，山东德州“德州扒鸡”等。

關鍵字: 土鸡 肉鸡 三黄鸡