瓷器的胎質特徵，主要取決於窯口燒瓷使用的原料和燒製工藝的變化。在古代，燒製瓷器使用的胎土，一般都是就地取材，由於各地土質不一，不同窯口出產的瓷器的胎質也各有不同。
越窯：
越窯始於漢，興於唐，衰落於宋。越窯地處南方，南方盛產瓷石。由於胎土中的鐵和鈦的含量較高，越窯瓷胎呈淺灰色。
邢窯：
邢窯始於北齊，興於隋唐，衰落於宋。邢窯地處北方，北方盛產高鋁土。與越窯的胎土相比，邢窯所用胎土鐵和鈦的含量較低，因此能燒製出白瓷。
汝窯：
汝窯始於北宋，由於戰亂等歷史原因，只有短短二十多年的燒製歷史。汝窯瓷胎大致呈現為兩種顏色，多數為灰白色的香灰胎，少數為土黃色。窯爐內還原氣氛越強，溫度越高，瓷胎越易呈現灰白色，而還原氣氛越弱，溫度越低，瓷胎越易呈現土黃色。
哥窯：
哥窯窯址不明，但由現存哥窯瓷器可發現，瓷胎顏色受胎土中的三氧化二鐵元素所影響，在淺灰和深灰之間變化。少數瓷胎由於還原氣氛較弱，也有呈黃色的現象。
鈞窯：
鈞窯位於河南，始於唐，興於宋，衰落於元。由於鈞窯瓷器的燒製溫度和胎土中的含鐵量均高於汝窯瓷器，所以鈞窯瓷胎瓷化程度高，瓷胎顏色多為灰色或深灰。
定窯：
位處河北，始於唐，興於宋，衰落於元。胎土成分與邢窯基本相同，由氧化焰燒成，瓷胎呈白色。
龍泉窯：
龍泉窯始於南北朝，興於南宋，衰落於清代。與其他南方窯口同樣使用高硅低鋁的胎土燒製瓷器。北宋時期的龍泉窯胎土二氧化硅較多，南宋時對胎土使用的瓷石進行了淘洗精煉，使得二氧化硅含量降低，提高了龍泉窯瓷器的質量。
建窯：
建窯位於福建，始於唐晚期，興於宋，衰落於元。建窯胎土特點是三氧化二鐵含量偏高，瓷胎偏黑灰色。
景德鎮窯：
位於江西省，始於五代，興盛於元明清。使用高嶺土作為胎土。從元代開始使用瓷石加高嶺土的“二元配方”。
以胎質顏色來辨別瓷器的窯口，只是鑑定瓷器的一個方面。完整的鑑別瓷器，還要從胎釉、器形、修足、紋飾、色彩等方面共同鑑定，才更具準確性。
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