肝臟是個“全能”器官，其不但可以分泌膽汁參與脂肪的消化，合成蛋白質維持血液的滲透壓，還可合成免疫球蛋白參與機體的免疫，另外還可合成糖原轉化體內的糖分，參與脂肪代謝降低血脂濃度，更重要的是具有解毒的功能，不管是“壞激素”還是“壞物質”，經過肝臟的代謝之後，排出體外，所以肝臟是否正常，對於人體的健康至關重要。
肝臟和膽囊
近年來的研究發現，肝臟還是個內分泌器官，可分泌血管緊張素原及紅細胞生成素原等激素樣物質，堪稱全能。而膽囊被肝臟緊緊擁抱在身下，其主要功能是儲存和排洩膽汁，它們緊緊依靠又命運相連。
患有肝膽疾病的人，會很輕易地寫在身上，用肉眼觀察即可確定他是否有恙。
肝不好的人，若身上出現3紅2黑，說明肝在求救，佔一個，早檢查。
3紅
1. 痣紅。
肝不好的人，因為肝臟對雌激素的代謝分解減少，以及雄性激素在皮膚、肌肉、骨骼等部位轉化為雌激素的增多，會導致皮膚表面的毛細血管擴張，形成紅色的血管痣，又稱為蜘蛛痣。
蜘蛛痣的中心區為小動脈，周圍有很多毛細血管呈放射狀蜿蜒延伸，類似蜘蛛而得名。其主要出現在頭面部及胸背部，可隨著肝功能的改善而消失。
蜘蛛痣
2. 尿紅。
肝病時，由於肝臟對血液中膽紅素的代謝出現障礙，大量的膽紅素以及尿膽原會隨著尿液排出體外。因其在尿中的濃度較高，從而呈現出濃紅茶色，被稱為濃茶尿。
病人常常傾訴其尿是紅色的，誤以為是血尿。
濃茶尿
3. 掌紅。
肝不好的人，會出現掌紅斑，又稱為肝掌。是正常掌部紅色斑點擴大融合後形成的片狀紅斑，分佈於掌面的大小魚際肌，手指末節掌面及手指的基底部，唯獨掌心沒有，皮膚色澤鮮紅如硃砂狀，所以也稱為硃砂掌。
紅斑處壓迫後可褪色，其原因與蜘蛛痣相同。
肝掌
2黑。
1. 面色黑。
肝臟不好的人，具有典型的肝病面容。面部的皮膚色澤灰暗、黝黑，當出現黃疸的時候，可呈現出古銅色，其與肝臟受損的程度呈正相關。
肝病面容
2. 乳暈黑。
隨著肝功能的減退，多種激素在肝內的代謝、清除也隨之減少，男性會出現睪丸萎縮、性功能減退、毛髮的脫落以及乳房女性化，女性則會出現月經紊亂或閉經。
部分病人因為腎上腺皮質激素的分泌減少，導致局部皮膚的色素沉著，尤其以乳暈處為甚，表現為乳暈及乳頭顏色明顯加深，變黑。
乳暈變黑
肝病的發生，常常不易察覺，通常發病數年或十年以上才被發現，我國的肝病多由病毒性肝炎發展而來。據世界衛生組織的統計，全球大約有3.5億乙肝病毒慢性攜帶者，約有1.2億在中國。這些慢性攜帶者中，會有四分之一的人群一生中將發展為慢性肝病、肝硬化、肝癌。
乙肝病毒感染
肝不好的人，要想肝癌不上身，遠離這兩種食物。
1.黴變食物。
在黴變的花生、玉米等穀物，以及水果中含有大量的黃麴黴毒素。上世紀六十年代，英國的10萬火雞曾進食黴變的花生餅後死亡，並發現了肝癌，從而震驚世界，後來科學家在黴變的花生餅中發現了黃麴黴毒素。
現代的流行病學研究已經證實，黃麴黴毒素的攝入量和肝癌的發生呈對數線性關係。乙肝表面抗原攜帶狀態是致癌指標，而黃麴黴毒素則具有促癌作用。
黴變的花生
2.酒精飲品。
飲酒是導致慢性肝病的重要因素，酒精進入體內後，首先在肝臟進行代謝，其代謝產物乙醛具有直接致突變作用，而酗酒導致的肝功能障礙會使雌雄激素類固醇的代謝障礙，並有促癌作用，同時酒精還可促進黃麴黴毒素的毒性作用，兩者相加，毒性加倍。
酒精飲品
肝功小常識：
1.肝不好的人，肝功不一定異常，而肝功異常的人，肝一定不好。
2.肝臟具有強大的代償功能，即使只有三分之一的肝細胞能正常工作，其肝功也可能保持正常。
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