水果玉米是适合生吃的一种超甜玉米，其皮薄汁多，生吃熟吃都特别甜、脆，像水果一样，因此被称为野水果玉米冶。水果玉米营养价值高，具有良好的保健功效，深受消费者欢迎，目前成为了市场上的新兴畅销食品。水果玉米是鲜食果蔬类，消费者在农场体验是现摘现吃，在市场购买的食用方法也是剥皮生吃，因而对农药的使用控制很严格。

1 产地环境要求

1.1 产地选择：有机生产基地应远离城区、工矿区、交通主干线、工业污染源、生活垃圾场等，在适宜的环境条件下进行生产，按照GB/T19630.4的要求建立并实施了有机生产管理体系。种植地块应与普通玉米、糯玉米间隔至少300m或至少15天的种植时间隔离，以防止串粉导致品质下降，保持水果玉米的风味。

1.2 产地的环境质量：产地的环境质量包括土壤、灌溉水、空气这三方面的指标，其中土壤环境质量符合GB15618中的二级标准；农田灌溉用水水质符合GB5084的规定曰环境空气质量符合GB3095中二级标准和GB9137的规定。

2 整地施肥

鲜食水果玉米生育期短，生长旺盛，基肥要施足，宜选择土层深厚、肥沃，土质疏松，通透性好，保肥保水能力强的壤土或砂壤土，或者与水稻进行水旱轮作。每667㎡投入经有机评估的750kg商品有机肥，然后深耕翻地起垄，垄面宽0.8叫沟宽0.3叫垄高0.2m,其后在垄中间开条施肥沟，每667㎡条施经认证机构许可使用的250kg花生隸，20kg磷矿粉，30kg矿物硫酸钾镁，耙平整施肥沟，在垄两边的种植行各铺设1条滴灌带,然后垄面覆上1.2m宽的银灰色地膜，膜的四周用土封压严实，银灰色反光地膜对蚜虫有趋避作用，并能抑制杂草的生长。

3 育苗技术

3.1良种选择：鲜食水果玉米以鲜食销售为主，目前适合广东种植的水果玉米主要品种有雪甜7401、珍珠、白雪主、台湾鲜绿等。

3.2播种时间：广东玉米最适播期，春茬2月下旬至3月下旬，秋茬8月上旬至9月中旬，粤西地区冬季也可以种植。其他播期或多或少受到不良天气的影响，导致秃顶、颗粒不饱满、病害严重等。播种期应避开高温、低温以及阴雨梅雨季，若温度高于35℃易授粉不良，若温度低于10℃开花散粉不良，阴雨天时昆虫活动减弱，需人工敲打茎秆授粉。

3.3育苗和用种量

每70L育苗基质与50g3亿CFU/g的哈茨木霉菌混匀，装入72孔穴盘，然后播种，将基质浇透水。在整个苗期浇淋3次EC值1.5mS/cm的海藻肥，为幼苗提供营养。春的苗龄为20天左右，秋植苗龄为10天左右，3片真叶可移栽，667㎡用种量450g左右。

4 田间管理

4.1合理密植：一垄种植双行，一般667㎡种植2800~3200株，株距27~30cm，行距65~70cm。

4.2提苗肥和追肥：移栽3天左右缓苗后，进行1次提苗肥，使用海藻肥直接淋茎基部，以EC值2.5mS/cm左右适宜。拔节期和开花吐丝期各追1次EC值5mS/cm海藻肥和花生隸水的混合液，每667㎡按2t的量施用，满足玉米的生长需要。

4.3整枝

肥水条件良好的情况下，有些品种可能极易形成分蘖，此时应及时除去，只留下1个主茎，否则易减产。同时为增加单个玉米棒的鲜质量，每株只留最上面节位的1穗，其余尽早摘除，避免养分分流。

4.4合理灌溉：玉米植株高大，在生育期需消耗大量水分，特别是大喇叭口期、抽雄前10~15天及开花吐丝后这20天是玉米生长发育灌浆鼓粒的关键期，这时期一定要保持土壤湿润，及时浇水，田间土壤持水量应保持在70%以上，若此时缺水会严重影响产量，因此适时合理排灌非常重要。

5 病虫害防治

5.1虫害：水果玉米含糖量高，容易发生虫害，主要有玉米螟和蚜虫。其中玉米螟防治分别在小喇叭口期、大喇叭口期、开花吐丝期，用16000IU/mg苏云金杆菌500倍液喷雾，大、小喇叭口期主要喷心叶，注意喷后以晴天为好，在开花吐丝期授完粉后重点喷苞叶和花丝。在天敌防治方面可以利用寄生性天敌赤眼蜂，于玉米螟产卵初期至产卵盛期释放赤眼蜂，每667㎡释放1.5万~2.0万头，分2~3次，将放蜂卡挂在中部叶片背面的叶脉上。

蚜虫主要为害秋茬玉米，且主要出现在生长后期，这是因为有机种植农场生态系统较稳定，生物的多样性为各种天敌的繁殖创造了条件，玉米生长前期虽有蚜虫，但其种群密度被各天敌控制在经济为害允许水平之下，可在开花吐丝期用1.5%除虫菊素400倍液+99%矿物油200倍液喷雾预防。

5.2病害

病害主要有大、小斑病，锈病等。大、小斑病在高温高湿条件下易发生，孢子萌发适温为26~32℃，相对湿度90%以上利于病害的发展。其主要影响的部位是玉米叶片，有时也会波及苞叶。应在发病初期及时防治，才能有控制病害，可用0.5%小檗碱400倍液+0.3%丁子香酚400倍液提前预防，每隔7~10天喷1次，连续3次。

锈病的发生和流行条件院20~30℃的适温，阴雨天较多，相对湿度在95%，主要侵染叶片，严重时也可侵染果穗、苞叶乃至雄花。发病初期仅在叶片两面散生浅黄色长形至卵形褐色小脓疤，后扩大成夏孢子堆，表皮破裂后散发出红褐色粉末。在发病初期可用0.5%大黄素甲醚400倍+1%蛇床子素400倍液、50%硫磺300倍液、30%石硫合剂150倍液喷雾，每隔7~10天喷1次，连续3次，交替使用。

6 适时采收

适时采收是确保鲜食水果玉米营养丰富、皮薄无渣、提高经济价值的关键。不同季节的水果玉米最佳采收期有所不同，春播水果玉米采收期一般在吐丝后18~22天，秋播水果玉米采收期一般在吐丝后20~25天。宜在清晨采收，此时是一天温度较低的时候，玉米籽粒水分饱满、果皮鲜嫩、色泽亮丽，为最佳采摘期。

结语：综上诉述，就是本文的全部内容，希望本文对大家有所帮助。“种植之趣，方法不同，共同丰收。”希望小编今天的分享能帮助到大家，我是，一名有着多年种植经验的三农爱好者，欢迎大家关注我，共探种植之趣。

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