碎碎念AN

疫情后，我个人觉得对小龙虾市场的影响不会太大吧，一月份正是每年小龙虾出货及消费淡季。大家吃小龙虾的需求不大，即使春节也是一样。这个季节的餐桌上都是以涮锅为主。尤其北方正是寒冷的冬天。

汀上白沙看不见孤帆

你好！我是楚乡农，很高兴来回答这个问题！

前几天我也回答过相似的问题，疫情对于我们养殖业来说或多或少都有影响。尤其是正是旺季高峰产出的产品，不过对于我们小龙虾市场来说，暂时影响不会很多，为什么呢？

主要是小龙虾现在正处于一个冬眠期间，因为小龙虾的交配高峰期是在每年的7-9月份，在这个期间之后的12月份至来年的2-3月份这段时间，抱卵的母虾大部分都躲在洞里头了。它们在这段时间内出来觅食非常的少，所以我们也不用经常去虾塘给它们投喂食物，偶尔去补给一下就可以了。

楚乡农

疫情期间或者疫情过后的一段时间，对于包括小龙虾养殖市场的水产项目都有很大的影响。在可以预见的范围之内，可以肯定的是上半年小龙虾的市场基本上已经没什么希望了，对于养殖一季小龙虾的稻虾田模式的养殖户而言，上半年不行的话，今年也基本上就这样了。

对于稻虾田养殖二季虾的养殖户以及塘口养殖户来说，下半年专心养大虾可能还有一点希望，但是到了秋冬季节之后，即时消费市场逐渐萎缩，这个时候市场收购的大部分都是库虾和冷冻熟食之内的小龙虾了，总之一句话，今年的市场行情不景气。

具体来讲疫情对于小龙虾市场的影响主要体现在以下几个方面：

一，管理困难：

1，虾田管理困难：这又可以分为两方面，第一个是虾田管理困难正常的日子里，还过20天左右就有苗子可以出售了，但是鉴于目前疫情的发展状况还不明确至少还要等一个多月再看情况。在目前小龙虾市场不收，而又不能用地笼捕捞的情况下无论大小规格的小龙虾都只能够存养在稻虾田里面，这样一来直接会导致养殖密度过大， 同时小龙虾生长缓慢。

而且密度过高投食量也要相应增加，密度过大小龙虾会出现自相残杀的现象，加上目前温度逐渐上升，青苔很多，导致水体缺氧严重，水草和饵料残渣以及鱼虾排泄物增多。水质开始恶化，这种情况下，小龙虾养殖户就会面临小龙虾大量死亡的风险。

2，药品肥料饲料渠道受阻:受疫情影响，全国大部分地区都在实行隔离政策。所以关于水产养殖的肥料药品以及饲料等等相关物质都受到了比较严重的影响，因为怕被感染，所以商家和技术员不敢出门，贩子也不敢聚集在一起。客观上导致了稻虾田养殖水体里面的相关措施没有到位。比如饲料不足，水体改良没有药品，肥水调水没有肥料等等。

二，消费市场的信心受到抑制：这次疫情的发展的源头基本上可以确定是野生动物传染的，所以水产项目包括小龙虾养殖也被殃及池鱼。导致很多消费者对小龙虾也有了怀疑和不信任的态度，担心小龙虾也和陆生野生动物一样，会携带致命的病毒。所以目前网络上有很多人都在提出疑问小龙虾到底能不能吃等等话题，这在客观上也严重影响了消费者的信心。预测今年都有大批消费者不信任小龙虾了。不过实话实说，人工养殖的小龙虾不算是野味，它们携带的寄生虫和细菌都可以在高温下杀死，唯一携带的病毒白斑病毒又不能在人身上传播，所以我觉得把小龙虾尤其是人工养殖的小龙虾归为野生动物是不正确的哦。

补充说明：

反正受疫情影响，今年的小龙虾养殖市场没什么希望，至少上半年是这样，对于养殖户而言，尤其是我们这些一季虾的养殖户而言，把希望放在下半年，做好保种保苗的相关工作是最重要的，也是为了明年着想吧。另外，为了规避以后的风险，建议养殖户朋友们还是多搞一点混养项目，如果小龙虾不值钱了，还有别的鱼类可以出售，至少保证不亏本，鳝鱼泥鳅和鲢鱼鲫鱼都可以养殖，具体的养殖方法这里我就不展开说了。

小龙虾晒太阳

小龙虾在最近几年市场被挖掘出来了，需求，供应都在不断地上涨。养殖户在最近几年也是在不断地增加。那么疫情对小龙虾的市场会有影响吗？下面就来看看。

疫情已经控制，全部结束只是时间问题。

我们现在可以看到，疫情全国都呈现的是下降趋势。疑似病例排查完了以后，疫情会很快就结束了。

预计在未来一个月的时间内，疫情可以得到完全的控制。而在一个月后，小龙虾还没有到上市的高峰期。

一个月以后，小龙虾市场只是有零星的上市。可以疫情基本上都小龙虾没有太大的影响，但是能影响到人们的心态。

疫情过后，小龙虾市场可能会出现比较大的变化。

这次疫情，基本上已经确定是食用野生动物导致的。疫情已经影响到了全国。

小龙虾，在没有养殖的时候。一直生活在野生的水塘，沟渠等等这些有水的地方。而且有的小龙虾，由于成长过程中遇到一些变化，导致身体比较黑，而且味道不是太正宗。多数都是因为水质的原因。

在这种情况下，很多人都会感觉小龙虾不干净，甚至是感觉小龙虾有寄生虫等。在没有出现疫情以前，就有很多的群众对小龙虾不太热衷。

在这样一个疫情下，可能会有很多人在短时间内会拒绝小龙虾的食用。如果观念转变时间长就会错过小龙虾最佳的销售时机。

整体来说，今年的小龙虾市场需求量会低于去年的需求量。而且养殖户比较多，市场前景不会太乐观。

无吴五

2020年刚刚开始，新冠肺炎就牵动了亿万人的心。笔者身处疫情的重灾区，感触良多，多少人和我一样每天早上醒来第一件事，就是打开手机刷有关疫情的相关讯息。从2020年1月23日武汉封城第一天到2月14日全国上下众志成城抗击疫情，历经23天，从开始的惊讶到期间的惶恐不安，再被无数个抗击疫情的身影及讯息所感动，到最后相信大家跟我的感触是一致的——这场疫情，我们必须能赢。

原谅我第一次用感性的开头作为开篇，那么回归理性，作为小龙虾的相关从业者之一，我们除了要战胜疫情——解决生的问题以外，更要从疫情的影响之中走出来——解决活下去的问题。

一、疫情当道

龙虾市场所受影响究竟有多大？

1、龙虾整体养殖节奏推迟

2019年的冬天是暖冬，今年龙虾的养殖节奏本该是紧锣密鼓的，然而受疫情影响，很多客户处于观望态度，根据我们线上回访的139份客户数据，3成多的养户都没去管理池塘了，整个龙虾养殖节奏被推迟了。

图1. 2020年2月龙虾塘头管理现状

2、信心受挫

疫情对养户最大影响就是信心层面，由于交通物流受阻，饲料进不来、虾子也卖不出去，大部分龙虾养户不知道苗子卖给谁？养的虾子卖给谁？谁来消费龙虾？根据统计的数据，超7成的客户处于观望心态，不知道疫情什么时候好转，更不知道疫情好转后龙虾的行情怎么样？

图2. 龙虾养户对20年龙虾行情的态度

小结：疫情当道，龙虾养殖节奏整体推迟，龙虾养户对行情比较迷茫！

二、疫情当道，龙虾趋势如何？

1、疫情后的大环境

疫情对中国农业经济短期内的影响肯定是非常大的，但从长远的角度来看，农业经济的恢复肯定国家的重中之重。我们参照03年的非典前后农业的变化（图3. 图4.），疫情后经过短期的蛰伏，农业GDP增长迅速、会迅速反弹，并且这种增长会迎来几年的持续爆发。

图3. 2003年SARS前后第三产业GDP的变化

图4. 我国03~07年农业GDP的变化

近期，国家为保障菜篮子的稳定，更是出台了一系列的政策，保障农业生产的运行。从国家的政策来看，疫情过后农业经济短期内会受一定的影响，但相信很快就会迎来拐点。

图5. 2020年国家出台的相关政策

2、疫情后的水产大格局

疫情过后，人们对于肉类市场的消费会逐步回升。目前，猪肉和禽类的供应依旧是个大问题，尤其最近爆发的禽流感和猪瘟的持续影响（见图6. 图7.）；疫情结束后，畜禽类短期肯定是供不应求，畜禽的物价必然会飞速上涨，那么人们对于水产品的消费会有所升高，消费格局也会随之改变。

图6. 2020年猪价行情

图7. 疫情期间，三省爆发禽流感

3、疫情后的龙虾行情趋势

疫情对于今年龙虾市场最大的影响在于疫情什么时候结束！假如3月中旬之前疫情结束的话，对于整体龙虾市场的影响是不大的；假如疫情持续到4月份，那么我们就要认真分析龙虾的行情，找到合理的对策。

假如疫情3月中旬前结束

假如疫情3月中旬之前就结束了，从整体的供需关系来看，2020年龙虾新增面积不大，但是由于2019年年底大面积的干旱，因此无论是虾苗还是成虾今年的趋势是不差的。

假如疫情持续到4月份

假如疫情持续到4月份甚至更久，那么由于对疫情的紧张心理，上半年线下的龙虾消费短期内会有一定影响，但是互联网餐饮的消费会有明显的增加，而互联网餐饮的龙虾消费以库虾为主，那么上半年龙虾最大的仰仗就是冷库了；而下半年随着市场紧张心理的逐步恢复，龙虾的消费会逐步回归正常，并且下半年的龙虾价格走势会比2019年好，整体市场行情会更接近于2017年的龙虾价格走势。（见图8.）

图8. 不同疫情判断下，龙虾出虾规格的改变

小结：疫情当道，我们要充实信心。

大环境

农业经济短期内会受一定的影响、但是很快就会迎来拐点。

水产格局

人们对于水产品的消费会有所升高，消费格局也会随之改变。

行情趋势

上半年做好追库虾准备，下半年追大虾。

三、龙虾何立？顺势而为！

分析完整体的龙虾趋势，再来看龙虾主流的三种龙虾养殖模式的出虾节奏：稻虾养殖、龙虾精养、虾蟹混养。

图9. 不同养殖模式下的龙虾出虾节奏

龙虾精养和虾蟹混养由于主要出虾时间在下半年，因此受疫情影响不大，只需要按部就班去做就可以了，其中龙虾精养注意控制好前期虾苗的密度，可适当延缓上水时间；而虾蟹混养由于螃蟹放苗目前问题较大，尤其是非蟹苗产区的省份，可以适当增加龙虾的比例。

现在受影响最大的就是稻虾养殖了，无论疫情影响的时间是否持续到4月份，库虾是今年稻虾最主要的方向。并且，由于2019年的暖冬，今年早期苗种存塘量较大，因此，稻虾养户一定要注意密度的把控，把整体产量做上去。因此，今年稻虾的整体方向就是早出虾、快出虾、追高产。

小结：龙虾何立？应顺势而为！

龙虾精养——注意控制好前期虾苗的密度，可适当延缓上水时间，

虾蟹混养——适当增加龙虾的比例，

稻虾养殖——主出库虾、早出虾、快出虾、追高产。

中国颠佬

我是觉得疫情期间或者疫情过后的一段时间，对于包括小龙虾养殖市场的水产项目都有很大的影响。在可以预见的范围之内，可以肯定的是上半年小龙虾的市场基本上已经没什么希望了，但是到了秋冬季节之后，即时消费市场逐渐萎缩，这个时候市场收购的大部分都是库虾和冷冻熟食之内的小龙虾了，总之一句话，今年的市场行情不景气。

淡墨流年96

此次疫情受到打击最大的行业是餐饮业，而且现金流最紧张的也是餐饮业，小龙虾作为其中一个分支，肯定有影响，现分析如下：

一、消费市场

这次疫情对我国的影响是巨大的，不光停留在经济层面，也影响到老百姓的认识，随着各地推出野生动物保护法，加强相关执法力度，以及人们意识普遍提高，野生动物买卖会大面积减少，当然，小龙虾基本上属于养殖品种，但是人们对其偏爱程度会有一个降低的过程，虽不至于因噎废食，但是短期内，人们会适度忌嘴，然后再到大快朵颐，大致有一个半年的曲线周期。

二、生产市场

由于消费市场的传导作用，生产市场会有一个去库存化的时间，加上春节本来是小龙虾消费淡季，此次疫情对小龙虾消费还没造成直接大的影响，因为它不属于春节消费经济，但是由于消费市场认知从高峰往回调，消费有一个短暂的波谷，整体对小龙虾生产市场的影响不会巨大。

三、投资市场

此疫必然会导致部分其他业态的餐饮门店无以为续，难免有位置好，价格便宜的门店盘出，合适的时候可以接手，当然，得深入当地市场调研消费需求，以及这个城市小龙虾的消费习惯是否已经形成。养殖的投资要看全国大环境，再做定夺。

每一个行业都没有绝对的好与坏，关键看自己怎么经营。希望我的回答对你有用

远山细雨

小龙虾的市场是有季节性的，大致上市是在每年的四、五月到十月分左右，我有个朋友，他开小龙虾店很多年了，就是这般休息半年，工作半年的，从养值基地进货回来，进行各种加工，味道确实不错，而且他赚了不少钱。

小龙虾是一种人工养殖的水产物，学名叫克原氏螯虾，其实原产于北美洲，在美国南部路易斯安那州，是一种腐食性动物，20世纪初随国外货轮压仓水等生物入侵途径，进入我国境内。

在中国小龙虾已经成一种独特的餐饮类型，有许多餐店只卖小龙虾，各种做法，深受老百姓的喜爱，夜宵喝酒，几个朋友聚在一起是非常爽的事，但味道好也千万别过量，任何事情都是量过就会适得其返。

我认为四、五月份时，疫情早已过去了，人们的生活走向正常，吃喝玩乐这是大家的自由，整个餐饮将迎来疫后的爆发，小龙虾的生意也会很好的，毕竟从来没有证实过小龙虾带有危害人类的病菌，但是一定要煮熟再食用，各种口味当然可以选择。

经过这场病疫的爆发，也确实敲响了我们人类的警钟。千万别再随意、变着花样的去吃野生动物，一是杀戮，二是破坏大自然，别再为了一己私利残忍杀害可爱的野生动物，必然会遭到大自然的报应的。

管住我们的嘴，净化我们的心，拒绝吃野生动物从我们每个人做起。

365舍得舍不得

疫情后，小龙虾市场将如何？我个人认为今年的疫情，对小龙虾市场的影响并不大。因为疫情发生时，正是每年小龙虾出货及消费淡季。

这次疫情影响，对于小龙虾养殖户来说，基本影响不大，因为绝大多数小龙虾现在还处于冬眠这么一个状态，而虾苗的话，每周只需要去投喂1~2次就行。大部分人的手中没有多少虾，所以影响是很轻微的。

这次疫情，对于小龙虾市场来说还是有影响的，毕竟市场上下给交易成品虾，商家不让关门。本来每年的这个时候，主要是以卖小龙虾冻虾为主，估计今年的小龙虾冻虾，有部分要滞销了。

那么在疫情后，小龙虾市场会怎么样？我个人认为疫情对小龙虾市场未来的影响不会太大。因为养殖面积还在那，产量还在那，等疫情过后，人们同样还是需要消费的。只不过现在属于禁市的要求，不许市场销售。只要禁市取消，人们可以正常外出，餐馆可以正常营业，那么小龙虾的市场依旧会火爆起来。毕竟现在才二月份，小龙虾的出货旺季在5~6月份，这么长的时间，疫情肯定会被消灭干净了。

总之，只要疫情过去，百业复苏，小龙虾市场同样会再次红火起来，大家现在要做的就是积极抗疫，只有疫情早日结束，大家的生产生活才能早日恢复正常。

坏男人说小龙虾

只能说是自求多福。

以潜江为例，说小龙虾是当地支柱企业都不为过，从小龙虾的育种，养殖，销售，加工，销售在湖北都有完整的供应链。

小龙虾生意也覆盖江汉平原的其他区域，荆州，天门，反正很大一块的荆楚之地吧。

小龙虾每年为当地政府纳的税可以说是相当可观了。现在疫情严重，到处封路，小龙虾缺乏饲料，而饲料基地就在武汉，如今已经面临减产无产的局面了。即便有些养殖户能挺过来，到了夏季小龙虾上市时节，价格估计也是离奇的高，但是估计今年全国大部分人消费也会降级，消费也成了问题。所以，今年的小龙虾市场只能是惨淡经营了。要恢复要2019年以前的水平估计没有个5年是办不到了。

關鍵字: 涮锅 疫情 传染病