我想每天焦頭爛額的媽媽和忙碌的996上班族最喜愛的菜譜就是“快手菜”系列，有同感的舉手
今天推薦的這款韭苔肉絲，用料簡單，做法更簡單，希望不怎麼會做飯or懶得做法的你，能發現做飯原來是件這麼輕鬆簡單好玩的事兒，未來一個人也能好好吃飯，不再糊弄自己的一日三餐。
韭苔肉絲
食材：韭苔 200g，豬裡脊肉 100g，紅椒 50g，生薑 5g，料酒 1小勺，胡椒粉 1g，豆瓣醬 5g，土豆澱粉 1勺，清水 少許，食用油 25g，白砂糖 少許，乾花椒 適量
做法：韭苔切段，紅椒切絲，姜切絲，肉切筷子頭那樣的粗細的條；肉絲放碗中，加料酒，胡椒粉，澱粉，豆瓣醬，及少許清水拌勻醃製一會兒；炒鍋燒熱倒入油，五成熱時放入薑絲、花椒爆香；鍋離火，放入醃好的肉絲，滑散再將鍋放回灶上，大火炒至變色，放入韭苔快速翻炒，斷生即可，最後鹹淡調味，加少許白糖提鮮。
噹噹噹當~開飯羅。
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