陽春三月，隨著我市疫情防控蕩盡陰霾，我市一些餐飲企業開始在市市場監督管理局積極指導幫扶下復工，為我市廣大市民就餐提供便利。記者在採訪中瞭解到，日前我市著名燒烤名店金三順（中華路、東四條路）老店、新店均已復工營業，為了確保防疫期間食客的餐飲安全，金三順餐飲管理層遲正源總經理與何總在燒烤店開業前制定了詳細周密的防疫措施，並率領老店（中華路）經理賈麗麗、新店（東四條路）經理李玉玲等各店經理以及所有員工對食品製作場所、設施設備、餐具用具、就餐場所等進行了全面有效的清洗消毒。
在遲正源總經理帶領下管理層還對貯存的食品原料進行全面清查，對過期、變質、感官性狀異常的食品原料予以全面清除。（據遲正源總經理介紹，為保證原料新鮮，僅此一項就扔掉原料價值約20萬元。遲總在此鄭重表示，為了廣大市民飲食安全，金三順決不掙昧心錢。所有食材保證純正新鮮。）
開業以來，金三順燒烤名店工作人員每天定期定時對食品處理區域、就餐區域、人員通道、食品貨梯等場所進行通風、清潔和消毒。對進店顧客認真掃碼、測溫、消毒，檢查顧客戴口罩情況。同時，還和市市場監督管理局認真簽訂了《餐廳服務承諾書》，反覆學習並落實《齊齊哈爾市市場監督管理局餐飲服務單位疫情防控食品安全監管指導12條意見》，並在經營場所公示。
嚴格落實疫情防控主體責任，安排專人維持秩序，嚴格落實堂食分餐制，增大就餐坐席間距，做到兩個席位之間保持1米以上距離，並制定用餐人員可追溯制度，確切保障就餐人員的身體健康。
遲正源總經理鄭重承諾:金三順作為在鶴城知名度高，口碑好，廣大老百姓信賴的烤肉名店，將繼續秉持良心做事，將嚴格落實各項防疫措施，一如既往地用最新鮮的食材為廣大人民群眾提供最有誘惑力的鶴城美食，把金三順的鶴城烤肉名店招牌越擦越亮，越做越好，永遠矗立在鶴城百姓心中！
（齊齊哈爾市新聞傳媒中心記者 宋燕軍）
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