圖｜Simon Crerar &Internet
作者｜Simon Crerar
築地市場對於外行人來說，一直是個神秘的地方。雖然說市場是一般大眾去的地方，但築地市場一直是內行人看門道，外行人看熱鬧的地方，除了去築地市場周邊吃海鮮之外，到底外行人還能如何更深入地瞭解築地市場呢？那就是清晨起來跟漁夫們一起工作：築地市場金槍魚拍賣參觀。
其實築地魚市場先前一直有開放金槍魚拍賣參觀，但因為太多遊客湧入參觀，嚴重影響了魚市場的拍賣過程，所以現在變成了有限制的開放，每天只接受120位觀光客入場參觀。
來參觀拍賣會首先住宿要特別安排在築地附近，因為你必須很早起床，而且在拍賣會開始之前，還得坐在一個寒冷的房間裡等待幾個小時。so，參觀的最基本配備：帽子、圍巾、足夠保暖的衣服、兩雙襪子、暖和的鞋子、暖寶貼、食物和水、以及可以消磨時間的小讀物。
參觀拍賣會首要任務，設置鬧鐘！定好凌晨兩點的鬧鐘，把自己從床上拽起來……當然了，身體好的人可以選擇通宵等待。
由於東京的地鐵深夜十二點多就停運了，所以搭乘的士前往築地市場是最便捷的選擇，從[勝どき門]入口旁去排隊，按照現場到達順序來排序，因為裡邊只有120個座位，所以最好在凌晨三點到凌晨四點之間到達，這樣才能確保自己一定能擠進這120個名額裡。
當你順利的進入到等候區，首先，恭喜你；其次，你將在這個寒冷的房間裡呆上兩個半小時等待拍賣會開始。在參觀拍賣會前先會發給大家一個小背心，然後循環播放參觀注意事項影片，這就是為什麼要攜帶小讀物的原因，當然了，你還可以利用這段等待的時間拍些照片順便刷個朋友圈。
凌晨五點三十分，拍賣會開始了！偌大的拍賣場，擺滿了幾百條凍得僵硬的金槍魚，看到地板上橫列排著一串體型巨大的金槍魚之後，你心裡只有O!M!G!
好！多！好！多！的！金！槍！魚！
買家們不停的穿梭其中，仔細觀察著每一條金槍魚的品質，好準備一會兒的報價。
每個買家手上都拿著一個魚鉤和手電筒，仔細看著魚尾端特別被切開的檢查區域，有的人還會捏一小塊魚肉下來搓揉一下確認肉質。
噢！長筒靴，每個人都穿長筒靴！
一切都在井然有序的進行著，參觀者都集中在大廳的中央，掛在四周的大條橫幅標識和身邊的保安都在提醒著要遵守規矩，不然就會被強制帶離場。
檢查完畢，買家們都在摒息等待著競標開始。
突然間，競標聲響起。賣方拿個小板凳站高搖鈴，開始念一串有韻律的競標數字，買賣雙方以獨特的手勢跟暗語，還有眼神交會下，一尾只需6秒的時間就成交，成交的金槍魚就會立即被寫上商家的名字，僅僅20分鐘，拍賣就結束了，瞬間覺得金槍魚交易場真的是太酷了！
拍賣結束後，場上又只剩穿著雨鞋的歐吉桑們，穿梭在金槍魚間檢視貨品。
讓我們回顧一下，凌晨兩點起床，花了兩個半小時在一個寒冷的房間等待，僅僅為了觀看一場20分鐘的金槍魚拍賣現場。你問我值得嗎？我的答案是：當然！如果你也想去參觀築地市場，那就要趕快行動咯～為了迎接東京奧運會，2016年11月它就要搬遷到豐洲新市場了。
參觀tips：
東京都築地市場
地址：東京都中央區築地６丁目２０−６
參觀規則：
1.報名地點：鮮魚普及中心（勝どき門入口旁）
2.報名時間：清晨5:00起， 120人額滿為止。
依報名順序，分兩批次參觀。
前半場：05:25～05:50 共60人
後半場：05:50～06:15 共60人
請務必遵守參觀規定
去之前請先查詢築地休市時間，以免撲空
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