戍边楼兰
红薯做成饼用来夹肉！先把红薯去皮放在蒸锅上蒸熟，压成泥状里放入适量的面粉，温水中加酵母与白糖溶解，再加到地瓜面粉中加揉成面团，冬天的话室温低用电烤箱中用发酵功能或酸奶机里发酵至两倍大，擀成饼胚，放在电饼铛中烙熟，加入提前卤制好的肉。卤肉做法需准备炖肉香料，八角桂皮香叶.油锅里加入适量冰糖炒至融化成焦糖色加入捞过水的五花肉煎制金黄，加入适量水，烧开加入香料小火炖煮熟软，取出与香菜之类剁碎夹进饼里.
馋哭妹
可以的，而且挺好吃！
红薯肉夹馍的做法
1/16
一斤猪腿肉切大块，放水漫过猪肉，放点橙皮一块，花椒几颗，八角一个，香叶几片，草果一个。这些都是为了炖肉的气味。然后放适量盐和酱油。开火煮后小火焖煮一个小时
2/16
拿一个大番薯，煮熟后撵成面
3/16
搓揉进400克面粉里
4/16
400克面粉倒入已经融化4克酵母的温水。开始揉面。直到面团光滑不沾手。然后装在盆里发酵
5/16
搭建一个小时后膨大了两倍多。就可以拿出来揉面团
6/16
揉后的面团缩回原本差不多大小，然后分成几份，压成圆饼状。放置在撒粉的垫子上再次发酵15到20分钟
7/16
热锅涂一点油。倒掉油。涂油为了不粘锅。如果本身锅不沾。不涂油也可以
8/16
小火，放入饼
9/16
加盖子三四分钟，煎煎黄
10/16
反面煎
11/16
两年煎黄即可
12/16
炖肉切碎
13/16
拌上生辣椒，加起来可以吃了
14/16
放了番薯。面团就有点沾。轻手一点做。不放番薯就是白吉馍的样子
15/16
把肉，辣椒和煮肉的汁水一起调匀，多点汁水冷藏，会凝固，再夹入热的馍更方便食用，不会滴汁也不会把馍弄湿
最后一步
馍冷却后，再次小火烙至表酥脆。好过第一次烙好后的嚼劲大难咬断。吃起来会脆脆的表皮。
深漂老莫
大家好，我是内蒙彩姐。很高兴由我回答你的问题，红薯是可以做肉夹馍的。北方长大的彩姐，真的很怀念小时候吃的早餐，那时候去早市上，一眼望过去全部都是好吃的，彩姐最常吃的就是肉夹馍了，现在长大已经很久没有早餐吃到肉夹馍了，肉夹馍里的肉是腊汁肉，平时就跟炖红烧肉一样，但是馍想做好比较难，不过彩姐还是做出来啦～
下面我就和大家分享一下红薯肉夹馍的做法:
红薯肉夹馍的用料
猪腿肉 、 面粉
红薯肉夹馍的做法
1.一斤猪腿肉切大块，放水漫过猪肉，放点橙皮一块，花椒几颗，八角一个，香叶几片，草果一个。这些都是为了炖肉的气味。然后放适量盐和酱油。开火煮后小火焖煮一个小时
2、拿一个大番薯
3、搓揉进400克面粉里
4、400克面粉倒入已经融化4克酵母的温水。开始揉面。直到面团光滑不沾手。然后装在盆里发酵
5、搭建一个小时后膨大了两倍多。就可以拿出来揉面团
6、揉后的面团缩回原本差不多大小，然后分成几份，压成圆饼状。放置在撒粉的垫子上再次发酵15到20分钟
7、热锅涂一点油。倒掉油。涂油为了不粘锅。如果本身锅不沾。不涂油也可以
8、小火，放入饼
9、加盖子三四分钟，煎煎黄
10、反面煎
11、两面煎黄即可
12、炖肉切碎
13、拌上生辣椒，加起来可以吃了
14、放了番薯。面团就有点沾。轻手一点做。不放番薯就是白吉馍的样子
15、把肉，辣椒和煮肉的汁水一起调匀，多点汁水冷藏，会凝固，再夹入热的馍更方便食用，不会滴汁也不会把馍弄湿
16、馍冷却后，再次小火烙至表酥脆。好过第一次烙好后的嚼劲大难咬断。吃起来会脆脆的表皮。
红薯肉夹馍的烹饪技巧
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“内蒙彩姐”可以直接查看我的菜谱！
内蒙彩姐
不知道你说的是什么情况，我现在就我的想法从两方面给出你答案，你可以自己选择一下
一，红薯做成饼，夹肉
先把红薯蒸熟，去皮，晾凉压成泥状，放入白糖，酵母粉，面粉，加入温水和成面团，发酵至两倍大，擀成饼胚，放在电饼铛中烙熟，加入提前卤制好的肉。
一份红薯饼肉夹馍就做好了
二，饼夹红薯肉
这个呢是先把肉洗干净，切成小方块，把红薯去皮，切成和肉大小差不多的方块
锅里放入冰糖炒成糖色，倒入肉翻炒断生后，放入花椒，八角，桂皮，肉蔻，香叶，草果，辣椒，盐，白糖，生抽，老抽，翻炒均匀后，放入红薯块加水和肉一块炖，至肉烂，红薯也就熟了
这种肉软烂，不腻，还带点红薯特有的甜味
拿一个提前准备好的白饼，把肉和红薯都夹入饼里，满口香甜
四玺家味
没试过用红薯做肉夹馍。如果要做应该还要加面粉才吧，不然抱不成团。
酸菜鱼好辣
红薯本身为主食，放入肉夹馍的话，淀粉含量比例容易失衡，建议不要，放入肉夹馍。
红薯可以做甜食，熬粥味道很好的，烤红薯它不香吗
刘小咸
头回听说还有红薯肉夹馍的，哈哈！有机会一定尝尝！
