春天到了，楊柳青青、鳥兒鳴唱，一片欣欣向榮，正是溫暖明媚的大好時光！
此時，萬物復甦，許多動物繁衍生息，這些稚嫩幼小的生命，剛剛步入自然之中，或孱弱或無助，特別需要我們的善待和愛護。
在民間，也有“不打三春鳥”之說，這時若打死一隻鳥，即一窩小鳥傾巢而亡。
不殺生是一種慈悲的理念與行為，護生、戒殺放生，更是我們應該大力倡導的！
發一念慈心，慈悲護生，功德無量！
在平時，我們扎到一點小刺都會痛入心扉，試想其他眾生受宰割時是何等的悽慘！
對於每一位眾生來說，生命是最寶貴的。牛羊等動物在遭殘殺之際，它們大都會留下流淚。其畏死之情，與我們人類毫無區別。
假如我們親眼見到這些慘狀，或者在此觀想自己處於它們同等的境遇，難忍的悲憫一定會自然而生。
我們今生有幸，得到人身，更應該生起關愛生靈的慈悲之心，不要無辜殺生害命。
在春天
如果你能夠去放生，去吃素
長養那顆大悲心與大慈心
是件很殊勝的事情！
少殺生，就是在“積福消業”
在全球，有無數的動物生靈因為人類的口腹之慾，被肆意地屠殺烹飪。
雖然我們在護生戒殺的過程中會遇到困難，但哪怕只是去救護一個眾生的生命，也值得大家精進努力去做！
人的福報是有限的，所以我們要惜福積福。積累福報的方法有很多，我們做到放生，便是非常好的消業、積福方式。
一切善法中，“戒殺”功德最大！放生，不僅是救護其他生命的行為，更是在救度我們自己。當放生時，我們所發起的一念善心，就是在“修福”與“消業”了。
而“放生”是可消除業障又可長養慈悲的殊勝方法。以慈悲心放生，能修得無量無邊的福德資糧，利益自己，惠及子孫！
布衣素食，就是最大的放生
放生慈悲，功德無量，但“護生”實為根本，沒有買賣就沒有殺害，從對動物的護生角度看，布衣素食就是最大的放生。
有一人吃素，便少一人殺生；有一餐吃素，便少一餐眾生被殺。如果能根據自己的發心，在生活中儘可能選擇素食，才是真正的放生護生。
行善積福結善緣。
一念之仁，
更多眾生也許就能免死於刀下，
這樣也有無量的功德！
1
春筍薺菜
▽
材 料：
薺菜，春筍，色拉油，鹽，香油
步 驟：
1、春筍剝殼後滾刀切成塊；
2、薺菜焯水後放入涼水裡，濾幹水分後切碎；
3、熱鍋冷油放入春筍煸炒
4、放入薺菜快速翻炒幾下；
5、加鹽，淋上香油即可出鍋。
2
春筍炒酸菜
▽
材 料：
春筍200克，酸筍250克，幹辣椒3個，鹽適量，油適量
步 驟：
1、春筍一個，取200克即可，其他可以做其他菜式；
2、去殼，切絲，清水煮沸，加入筍絲、鹽，煮一分鐘；（去口味，這種是苦筍）
3、撈出，洌幹水，
4、酸菜，洗乾淨，洌幹水；
5、不粘鍋，放酸菜，去酸水；（不要放油哦）
6、熱鍋，倒油，放洌幹水的筍絲，爆炒；
7、把剛剛炒的酸菜、辣椒一起加入翻炒，如果酸菜比較陷，可以不放鹽，不吃辣椒的也不要放辣椒；
8、下飯菜客家家常菜就這麼簡單美味。
3
香椿拌黃豆
▽
材 料：
香椿一小把，黃豆100克，鹽，香油，醋
步 驟：
1、香椿洗乾淨，黃豆提前泡好。
2、鍋中放水，水開後放入黃豆煮，大約6分鐘即可。
3、鍋中放水，水開後放入香椿焯水，香椿變色後撈出沖涼水，擠幹水分。
4、把香椿切碎。
5、把香椿放入黃豆中，加鹽、醋、香油，攪拌均勻即可。
4
香椿菌豆腐
▽
材 料：
香椿醬、嫩豆腐、蟹味菇、鹽、金蘭素蠔油、芝麻適量
步 驟：
1、鍋中倒一小碗水，燒開後放入嫩豆腐和蟹味菇煮，加一點鹽。（如果沸騰後水中有浮沫，可以用勺子撇掉。）
2、湯汁煮的變少，可以淋一點素蠔油調味，盛入盤中。淋上香椿醬和芝麻即可。
5
姬菇炒豆苗
▽
材 料：
姬菇1小蝶，黑豆芽1小蝶，紅辣椒半個，油鹽適量
步 驟：
1、準備好原材料；
2、熱鍋涼油， 放入姬菇進去翻炒；
3、姬菇炒到微微發軟後加入黑豆芽進去翻炒；
4、翻炒幾下後加入適量的鹽調味；
5、出鍋前加入紅椒絲翻炒變色；
6、出鍋裝盤。
6
香脆花椒葉
▽
材 料：
鮮花椒嫩葉50g，香雪裹炸粉50g，鹽適量
步 驟：
1、準備食材，洗淨的花椒嫩葉，裹炸粉。
2、將裹炸粉和涼開水按1:2的比例調勻成粉糊，並在粉糊中加入適量的鹽。
3、將花椒葉逐個掛糊。
4、鍋中放寬油，待燒至5成熱時，將掛糊的花椒芽逐個放入鍋內。
5、炸至花椒芽色呈淺黃且酥脆時，撈出裝盤，即成。
7
蓑衣黃瓜
▽
材 料：
黃瓜一根，嫩姜一塊，乾紅辣椒、生抽、米醋鹽、果蔬粉適量
步 驟：
1、黃瓜洗淨擦乾，墊一個筷子在底部
2、用刀切均勻薄片，切到筷子就可以，留四分之一不切，切完一趟，180度翻轉，把下面沒切到那面放到上面，繼續墊上筷子切一趟就好了，切好的黃瓜放入容器中撒少許鹽醃製20分鐘，脫掉的水倒去不要。
3、鍋內放適量的油，燒熱了離火，冷卻到七八成把嫩薑末和乾紅辣椒放進去，備用
4、找一個容器，倒入兩湯匙生抽，醋，少許果蔬粉，適量涼白開調勻即可，
5、把剛才醃製好的黃瓜放進去再次醃製一會就可以啦！
8
芥辣豆芽菜
▽
材 料：
綠豆芽300克，杏鮑菇一個，胡蘿蔔半個，香油少許，青芥辣適量，米醋適量，生抽適量
步 驟：
1、杏鮑菇、胡蘿蔔清洗乾淨切細絲，綠豆芽清洗乾淨；
2、三種蔬菜分別入沸水鍋中~焯水；焯水後的蔬菜瀝乾水分撈入大碗裡；
3、青芥辣一段，與所有的調料汁攪拌均勻；
4、把料汁澆在蔬菜上，拌勻即可。
9
蔬菜沙拉
▽
材 料：
黃瓜，胡蘿蔔，櫻桃蘿蔔，芝麻菜，紫甘藍，球生菜，紫葉生菜，小黃番茄，苦菊，彩椒，果醋，芝麻色拉醬，花生醬
步 驟：
1、分別將黃瓜,櫻桃蘿蔔,球生菜,紫甘藍切成片狀和絲狀。
2、將紅椒和胡蘿蔔切成片狀和絲狀，將小黃番茄對剖。
3、在碗中放入果醋,芝麻色拉醬,花生醬，在盤底墊上苦菊和芝麻菜，放入切好的蔬菜，再淋上沙拉醬即可。
10
青椒土豆片
▽
材 料：
土豆400，青椒1只，胡蘿蔔半根，油、鹽、生薑適量，辣椒2只
步 驟：
1、土豆去片，切片放清水中浸泡，
2、生薑切末，辣椒切圈。
3、青椒，胡蘿蔔洗淨切片。
4、鍋中熱油，5成熱時，放入生薑，辣椒爆香。
5、放入土豆片翻炒片刻，加入小半碗水，蓋蓋煮到8分熟。
6、放入青椒，胡蘿蔔片翻炒至熟。
7、加入鹽拌均勻即可。
閱讀更多 德悟 的文章
