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說起紅酒相信大家多多少少多是喝過的，因為我們在喝酒的時候，總有些朋友不喜歡喝白酒或是不能喝白酒的，那麼每到這個時候就要用紅酒期待這些白酒了，畢竟我們在喝酒的時候，

不能只顧自己感受從而不顧朋友感受的，所以每到這個時候我們多多少少也會喝一點紅酒的，那麼這些開瓶的紅酒要是沒有喝完怎麼辦，要是購買的紅酒由於儲存時間忘了過了期怎麼辦

紅酒過期了怎麼處理？

在我個人看來，要是沒有開口的紅酒由於儲存時間忘了導致過期的話，那麼這個紅酒就千萬不要再喝了，因為這些紅酒裡面會產生一種特殊物質的，而這種特殊物質對人的身體健康可是一點不友好的

所以光從身體健康著想也不要飲用這些過期紅酒了，但這些紅酒又捨不得丟掉怎麼辦，畢竟這些紅酒多是自己花錢買來的，要是就這麼丟掉了多少還是有點心疼的，何況這些紅酒看起來還和平常沒有什麼二樣

因為要在炒素菜的時候也放紅酒的話，那麼鍋裡的素菜就要變顏色了，所以在炒素菜的時候，千萬不要放紅酒的，如果要對紅酒這個作用不敢興趣的話，那麼紅酒還有另外一個好作用的

那就是用來當溶液擦拭各種玻璃或飯桌的，而且用紅酒擦試過的玻璃或飯桌，無論是在潔淨程度上面，還是保養功效上面，多要比普通的溶液好多了，所以紅酒的這二個作用就是我主推的作用了

至於那些開了口沒有喝完的紅酒，最好就是及時放到冰箱裡儲存起來，但有一點一定要注意的，哪怕這些紅酒就是放到冰箱裡儲存起來了，也要在三五天之內喝完的，因為紅酒只要開口了，那麼不要幾天時間味道就會跑得一乾二淨，而紅酒一沒有味道了，那麼就和飲料沒有什麼區別了

七哥美食記

紅酒過了保質期不要慌，只要沒有變質的話，過期紅酒也是可以喝的。

其實紅酒在國外是沒有保質期的，外國人則是根據自己喝紅酒的經驗，來辨別紅酒的最佳飲用時間。紅酒是經過一系列的釀造工藝製造而成，所以是需要一段的成熟期，紅酒才能達到最佳飲用時間。一般來說，普通紅酒的最佳飲用期是1到2年，優質紅酒則是5至10年，頂級紅酒可以達到10年以上。但是隨著紅酒過了最佳飲用時間，也就邁入了衰老期，紅酒的味道、口感都隨之下降，這時候就是喝紅酒了，而不是品紅酒了。

而在中國之前因為法律規定等原因，所以紅酒標籤上是需要註明保質期的，一般來說就是10年保質期，少數的會是15年甚至是20年，這期間就是紅酒的適飲期，就是紅酒的適合飲用期限。但是從自2006年10月1日起，我國正式實施的《預包裝飲料酒標籤通則》中規定，葡萄酒和其他酒精含量超過10%的酒精飲料可不再標示保質期。

所以說在中國過了保質期的紅酒不等於是變質的紅酒，如果買的紅酒放家裡一直忘了喝，以至於紅酒已經過了保質期，

那麼問題來了，如何判斷紅酒是否過期？

• 首先可以觀察紅酒的木塞是否凸起，如果木塞凸起則說明紅酒已經變質，變質產生的氣體將木塞頂的凸起。所以說木塞要是凸起的話，這瓶紅酒就不要再喝了。

• 其次可以觀察紅酒的顏色，如果紅酒的色澤變得不再鮮豔，而是變成了棕紅色或者是咖啡色，這也是紅酒被氧化了，也就是變質了。更明顯的就是紅酒中出現了雪花狀的沉澱物，這也是紅酒變質的標誌。

• 最後就是聞味道，紅酒變質的話會有一股怪味，這也證明紅酒變質了。

我是小寶侃美食，挑逗味蕾，不管飽！

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以前有規定紅酒的保質期為十年，後來新規已經規定酒精度超過7%的可以不打保質期。意思就是超過7%含量的酒其實只有保鮮期（10年），沒有保質期（永遠不會真正的壞，只是時間長了氧化後導致結構變化，口感很差），結論就是新國標紅酒沒有保質期，不存在過保質期的問題，保鮮期一般儲存條件好的可以維持5-7年，過了保險期紅酒口感嚴重衰退，但是都可以喝，不會影響健康

半隻熊進口紅酒

紅酒因為其獨特的釀造工藝，以及不同於普通酒精飲品的風味，最近幾年特別的流行 。

什麼是紅酒

紅酒是用葡萄釀造的，因為釀造過程中沒有去除葡萄的外皮，葡萄皮的顏色把酒染成紅色，故而得名紅酒。

紅酒過期了怎麼辦

• 紅酒好像按標準來說，沒有過期一說，一般紅酒都是越陳越好。而且一般酒精度在10°以上，可以不標註保質期的。我們常見的市面上的紅酒，一般標註的保質期都是10年，如果一瓶紅酒可以放置10年不喝，那麼可以當古董了!
• 紅酒因為釀造過程中會產生丹寧這種物質，新釀的紅酒入口酸澀是難以下嚥的。只有把紅酒放入橡木桶中，在恆溫恆溼的環境中窖藏，使它所含的丹寧軟化，才能使紅酒的口味變得誘人。所以市面上可以經常看見標註幾年、幾年的紅酒。紅酒只要超過14°以上，基本是不需要標註保質期的。
  
  
  
  
  
• 紅酒如果開瓶以後，紅酒中的丹寧跟空氣氧化，會使紅酒去除一部分酸澀味。使紅酒喝起來更加的適口，這就是為什麼喝紅酒需要醒酒的原因。
  
  
  

題主說的過期紅酒，應該是開瓶以後沒有及時喝完，進了空氣導致紅酒變味的紅酒。這樣的紅酒可能會變得更加酸澀，或者紅酒的表層會起浮沫，喝起來沒有紅酒那特殊的風味。

我覺得保存不當的紅酒，也就是開瓶以後沒有及時飲用的紅酒。唯一可以選擇的方法，就是烹調中當料酒使用，而且也會給菜餚增添特殊的香味。尤其是用來燉牛肉和醃製肉串，會有不同於一般的美味!

結語:紅酒在正常的存放條件下，是不存在過期一說的。只有存放不當導致紅酒的口味改變，而不適合飲用而已！如果開瓶沒有及時飲用，完全可以當料酒的替代品使用，而且去腥增香的效果要超過料酒很多。

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過期的紅葡萄酒扔掉實在太可惜了，如果能廢物利用，可謂環保之舉。

紅酒過期了怎麼辦？

1、 居家清潔去漬

紅葡萄酒有很強的殺菌和去漬能力。用它來擦拭放門把手、抽屜拉手，這些細菌的藏身之處，不僅能起到清潔殺菌的作用，還有越擦越亮的效。

2、祛除汽油汙漬

紅葡萄酒還有祛除汽油汙漬的功能，和小蘇打進行混合，清洗效果會更好。

3、製作美容面膜

紅葡萄酒能夠促進角質新城代謝，淡化色素，讓皮膚更白皙光滑。

方法：將一小杯紅酒加2到3勺子蜂蜜均勻攪拌，調至濃稠的狀態後，均勻的敷在臉上，八分幹後溫水洗淨即可。（含有酒精，皮膚容易過敏者慎用）

4、紅酒浴暖體驅寒

用葡萄酒來泡澡，不僅可加速身體的新陳代謝，還可以促進血液循環。

用法：1盆熱水加1/3瓶紅酒泡腳也可加速腳部血液循環，暖體驅寒。

5、清洗蔬果

葡萄酒可以把蔬菜和水果上的雜質去掉，比單單用水洗的效果要好很多。它還可以殺滅蔬果上的大腸桿菌、沙門氏菌及其他雜菌。

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紅酒現在已經成為我們生活中常見的飲料。一瓶好紅酒的價格會很高，沒保存好或者過期了我們應該扔掉嗎？

答案是否定的，不捨得丟掉的紅酒肯定價格偏高，如果不好的紅酒，小編也建議不要飲用了，以免造成不良的身體反應，好的紅酒捨不得扔，應該如何處理這些過期的紅酒呢？接下來，小編就簡單介紹一下。

處理過期的紅酒方法

一、調味

過期的葡萄酒只是口感不好，不太適合喝，但調味也非常好。 烹調前，先吃紅、白葡萄酒、大蒜、醬油和姜、雞肉醃製、魚肉30分鐘左右。 也可以在意大利麵調味汁中加入葡萄酒。在白酒中加入奶油調味汁。

二、面膜

過期的紅酒非常適合面膜。紅酒生產的葡萄多酚能使皮膚更白，活化皮膚，恢復皮膚光澤和彈性，改善皮膚整體狀況，使臉頰更飽滿、更亮。因此，使用紅酒作為面膜可以有效美白麵部肌膚。

紅葡萄酒面膜的做法：用小麥麵粉50g做基本原材料，倒進紅葡萄酒30ml，拌和成粘稠。加一大匙純蜂蜜，薄薄的一層層立即擦抹皺褶處，或先抹在臉貼上，再貼在臉部。實際效果：20分鐘後取出，肌膚滋養嫩白光潔，皺褶減淡。

三、泡澡

紅酒可以倒入洗澡水中浸泡。葡萄中的多酚有助於快速激活身體的循環系統，增加皮膚彈性，甚至促進皮膚細胞再生。有些人甚至建議用紅酒作為皮膚爽膚水。它的酸，像白醋一樣，能使皮膚光滑細膩。

以上就是小理的紅酒過期了，如何二次利用不會千萬浪費的方法，歡迎大家留言評論你對過期紅酒的處理方法。

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中國酒文化博大精深，之前人們更喜歡白酒，口感醇厚，現在人們對於啤酒和紅酒比較鍾愛。尤其是紅酒，特別受女性歡迎，夜晚小酌一杯，有利於睡眠。那麼，對於紅酒人們更多的是關注它的口感，很少有人關注它的保質期，紅酒過期了怎麼辦？

01紅酒有無保質期

外國的紅酒一般不規定保質期，所謂的保質期指的是保證質量的期限，在期限內食用食物的品質有品質，超過了期限可能就變質了。而我國國產的紅酒定的保質期一般是我10年。而外國人覺得紅酒沒有保質期限，反而時間越長的紅酒喝起來口感更綿柔。

02紅酒什麼時候適合飲用

其實，所謂的保質期也是適飲期，而紅酒適合飲用的時間跟它的原料和製作工藝有很大的關係。紅酒有其生命週期，有人說從紅酒裝瓶之後五年內飲用，它的口感最佳。我們平時買的紅酒，一般一兩年內飲用是最合適的，打開還可以聞到紅酒的果香。

03如何正確的保存

為什麼有的朋友說，自己買的紅酒還沒有放幾年，打開後感覺味道已經變了，這跟儲藏方式有很大的關係。正確的儲藏方式可以讓它在一定期限內口感保持最佳，如果是錯誤的方式，還沒有到達規定的期限可能就會壞掉，這跟食物是一樣的道理。

而紅酒一般儲存在地窖、床底等溫度在12-14℃的地方，平放，避免高溫暴曬。

結語

中國有句俗話說“薑還是老的辣，酒還是陳的香”，陳年釀造對於愛酒的人總有一種莫大的吸引力。當然，一般收藏儲存的紅酒是價高昂貴的，像我們買的平價的紅酒，保存一兩年，在親朋好友聚會打開喝一杯是剛好合適的。

我是木木，大家有什麼看法，一起交流一下吧！

美食控木木

紅酒如果開封過後沒有及時飲用完，就極有可能會被氧化變酸，是不能喝了的，但是可以有很多實用的處置方法：

1. 紅酒面膜材料：一小杯紅酒。2至3匙的蜂蜜。方法：將紅酒與蜂蜜均勻混合，調至濃稠狀，再塗抹於臉龐，八分幹之後再以溫水洗淨。

2. 當沙拉醬一般來說太過黏稠，不是油就是甜，建議用過期紅酒自行調製沙拉醬，不但好吃健康，且口味很清爽。取一碟子加入紅酒、鹽、黑胡椒、橄欖油拌勻，將調好的紅酒醬淋在沙拉上即完成。

3. 讓肉無血色煎牛肉前，先將牛肉泡在紅酒內再煮，可讓牛肉表裡一致，不會有血色流出。取一容器將牛肉放入，倒入淹過肉的紅酒量，可再加洋蔥切片一起泡漬，對健康有加分效果。醃漬約40分鐘後，再起油鍋煎即可。

4. 軟化肉質紅酒內含有單寧，可軟化脂肪，在烹調豬、牛等肉前，先用些紅酒醃漬，去肉類本身騷味。建議紅酒浸泡時不要加入調味料，僅先用紅酒醃漬，才不會讓肉質變硬。5. 煮雞湯冬天可煮雞湯溫暖身體，而紅酒經沸煮後，酒精揮發，只有酒香卻沒酒味。 材料：麵粉1杯、雞腿數支、奶油20克、洋1顆、培根2片、紅酒1/2瓶、蒜頭2片、百里香1匙、洋菇數個。作法：雞腿氽燙後裹麵粉。將奶油、培根、蒜頭、洋蔥及雞腿入鍋炒至金黃，加入紅酒、百里香、洋茹再煮30分。煮紅酒雞時會黏鍋，可隨時加紅酒拌煮。 6. 做紅酒醋將洋蔥切大塊，與紅酒1：1的方式，裝入玻璃瓶醃漬30天，即可形成紅酒醋。 7. 熱湯驅寒在下雪的國家為了保暖，會用2條肉桂條，加入紅酒滾煮5分鐘當熱湯喝可驅寒。 8. 去腥蝦仁等海鮮食材，烹煮前用帶有果香的白酒浸泡可去腥，並增加甜味與香味。 9. 身體保健在法國，許多人泡澡時，會將浴缸內的葡萄皮拿來磨擦皮膚，讓皮膚接觸更多的葡萄多酚。促循環：放過期的葡萄酒拿來泡澡，可加速身體的新陳代謝；以半缸浴缸的水加半瓶至1瓶的紅酒，建議若再加入些葡萄皮效果會更好。1盆熱水加1/3瓶紅酒泡腳可加速腳部血液循環。 10. 居家清潔去漬：紅酒內含酒精，有去漬功能，不能喝的紅酒，可以拿來擦深色的木地板、木桌椅，可讓木頭顏色越擦越亮，另外也可拿來擦玻璃，讓玻璃更亮。

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紅酒沒有過期的這一說法，比如我們常說的這瓶酒的保質期是10年，那麼我們通常指的是：這十年是該紅酒的最佳適飲期，10年後，並不是說這瓶酒就不能喝了，而是指它的口感不如保質期類的口感了。而且需要強調一點的是：紅酒不是存放的越久，味道越好。有些葡萄酒是適合珍藏的，但是有些葡萄酒是不適合存放的。

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準確的說，紅酒是沒有保質期的。

要不然怎麼會有那麼多儲藏紅酒的人呢？

許多著名產酒國的頂級佳釀儲存十幾二十多年都是不成問題的，像法國波爾多的列級名莊酒、意大利的西施佳雅、澳洲的奔富葛蘭許等都可以較長時間的陳放也不會影響它的味道。當然這都取決於紅酒的最佳適飲期，一瓶紅酒可以沒有保質期但要特別注意它的最佳飲用時間，一但超過那個時間或者還不到那個時間都會影響酒的質量。

那麼這麼說來為什麼那麼多的紅酒上還會顯示保質期呢？其實在外國人眼中紅酒都是沒有時間限制的，但是在我國很多東西都需要明確說明的要不然就很容易成為三無產品，所以為了讓這些進口的紅酒合法化，就要在它們的瓶子上標明保質期。但是這並不代表著紅酒就不用管理，因為如果對紅酒管理不當的話是很容易感染細菌變質的，那它就會產生明顯的酸味，而這變質的紅酒就不適合飲用了。否則的話會引起腸胃的不適，輕則拉肚子，重則禍及腸胃。

此外，需要說明的是 由於葡萄酒種類、品質、儲藏環境的不同，它們具體儲存的時間潛力也有較大差別。比如像赤霞珠、丹魄等適於存放的葡萄酒會隨著時間的洗禮變得口感更好，更加柔和，品質也會有所提升。但也有部分葡萄酒適合即時飲用的或者陳年能力較弱的，那樣的葡萄酒就會在過了適飲期後變得味道漸失、香氣也會平淡很多，就算飲用的話口感也會有很大的不同。但是如果保存得當、沒有被過度氧化的話，還是可以繼續飲用的，而且喝這種酒也不會對身體帶來傷害。

關鍵字: 白酒 紅酒 葡萄酒