農人顧流芳
為什麼喜歡吃小龍蝦，在我個人看來其實愛吃小龍蝦估計也是一陣跟風，朋友圈啊，網上啊到處看到都是關於吃小龍蝦的視頻或者圖文。我試做過一次，但我並不認為小龍蝦味道特別出眾，這裡並不是說我做的不好吃。主要一個是小龍蝦太髒，清洗起來比較麻煩，二個是小龍蝦沒有什麼肉，吃起來還費勁。
這是我第一吃吃小龍蝦，也是第一次自己做小龍蝦，我做的是香辣口味的。家裡人吃了也都認為為味道很好，就是肉太少，而且殼還挺硬的，剝起來特別難剝，一不小心就會劃傷手。所以我和我的家人都覺得這是第一次吃也是最後一次吃小龍蝦。
當初一股勁買小龍蝦回來都以為特別好吃，生活中無處不見的小龍蝦，就特別好奇為什麼會有那麼多人吃，小龍蝦肯定是有什麼獨到之處，沒想到結局確讓人那麼失望，吃起來費勁就算了，最讓我不能接受的是髒，有人說小龍蝦是從臭水溝裡撈出來的，我還不信，買回來之後真的，我信了。來來回回不知道刷了多少遍才得以下鍋。
ending小妖
為什麼喜歡吃小龍蝦？
那是因為我從小是在農村長大的，那個時候六七歲左右就在田裡面抓小龍蝦，特別是那個夏天的時候。天氣特別炎熱，但是還是忍不住，我去抓龍蝦的熱情。
來到一個田裡面看到哪裡有洞？手就往那裡掏，那時候真膽大，龍蝦的洞很好區分，它打洞的泥土都在外面堆個新鮮的一層一層的那個就是龍蝦洞了。
那個時候就是把小手伸進去，掏龍蝦也要有技巧的，慢慢的掏。碰到它的鉗子一定要慢慢的，試探一下。你才可以找到抓到個鉗子，抓到以後就可以慢慢的往外帶了，慢慢拿出來。
那時候窮，想去賣點零花錢，但是有時候抓不了那麼多，回去以後一般都是吃了！
所以說這是我童年非常美好的回憶，從那個時候就一直喜歡吃，現在長大了也特別喜歡它的鮮美。頑強的生命力造成了它特別耐得住差的環境。 很好吃的肉。別看他屁股那一點點，你如果做的好的話，真的回味無窮。咬一口啊！馬上就讓你感覺是神仙般的日子。謝謝。
偉偉達人
（1）喜歡小龍蝦，從油燜開始
第一次認識小龍蝦，是小的時候，父母叫我釣龍蝦，說這玩意兒能吃，那時的小龍蝦是炸著吃的，又香又脆很好吃。徹底愛上小龍蝦，是參加工作後，吃了一次油燜大蝦後，愛上了那個又油又辣的味兒。
（2）吃一次滷蝦，蝦肉的Q彈玩不了
再次迷戀小龍蝦，是吃滷蝦，因為滷蝦都是用活蝦直接滷的，什麼內臟，什麼蝦線統統不除。材料新鮮之後，蝦肉就特別好吃，既不像雞鴨牛羊肉吃起來塞牙，也不像魚肉沒嚼勁。
（3）小龍蝦烹製方法多樣，總有一款適合你！
三農曉說
本人曾從事餐飲行業5年，做過3年餐飲招商，自己開店做過兩年，多多少少了解一點，下面就淺談下自己的拙見。
1，首先從產品本身來講，國人飲食其實是很講究的，秀色可餐算一個標準，首先小龍蝦成品看上，有很強大視覺衝擊力，不管是自己看，還是拍照發朋友圈，從視覺上能夠滿足消費訴求，從文化上也契合了國人追求美好生活的渴望——日子過得紅紅火火！然後就是味覺上，由於中國博大精深的飲食文化，讓各地把小龍蝦做成各種美味佳餚，麻辣，香辣，蒜蓉，甚至榴蓮，各種口味，尤其是麻小，在夏季配以冰鎮啤酒，那種味覺刺激讓人慾罷不能，越吃越上癮！尤其是在中國獨特的夜市文化的氛圍下，這點被髮揚光大！
2.其次從市場上來講，小龍蝦的火爆，和其本身獨特的產品屬性有關，我們從餐飲產業鏈的各階段來談談吧，在終端市場，消費者在消費的時候品嚐到了這個菜品，願意高價買單消費，重複消費，市場反響好，那麼餐飲從業者就願意主推，能賺到更多的錢，越來越多的店去做，並且小龍蝦出餐快，能放著，當餐同口味出一大鍋，保溫存放到當餐結束也不影響口味，只要掌握好量，損耗就低；從供應鏈運輸配送的角度來講，是因為產品成品方便作外賣，配送過程中不變形，不變色，不變味，菜品溫度的變化對口感影響不大，不管是長途運輸發物流，還是短途的外賣，各方面的損耗比較低，符合各方利益訴求！然後就是作為供應鏈源頭來講，小龍蝦生命力強，繁殖力強，養殖成本及風險相對較低，收益高，市場認可！
3.上面說的是內因，下面講講外因，就是小龍蝦火爆的大環境，有三方面吧，第一是整體的經濟環境和消費環境決定的，人們有錢了，不僅僅是要求吃飽，還得吃好，吃出新奇特，第二是因為資本的助推，因為以上說的兩點內因，資本願意投入這樣一個產業鏈條完美收益又高的產業，也是一個助推因素，還有就是物流配送的發達，外賣行業的日臻完善等等各方面的原因，才鑄就了餐飲行業的一個網紅爆品，俊男靚女，明星素人，趨之若鶩！
開店選址參謀
為什麼喜歡吃小龍蝦！
沒辦法啊，我也很絕望，就是無法抗拒小龍蝦，味道就是鮮美啊，就是好吃香辣的，椒鹽的，蒜蓉的十三香的，冰鎮的，清蒸的，鹽水的，個個都好吃你們覺得呢？
現在的年輕人啊，一盆龍蝦都不夠吃的，夏天4到5個兄弟來個10斤20斤龍蝦在來幾箱冰啤酒🍺爽歪歪，小龍蝦在很多地方都很火，因為小龍蝦做法辣，他們就喜歡吃，沒辦法實力不允許啊😊！
辣對大多數中國人都有無法抵抗的誘惑力，幾天不吃心裡就覺得不是滋味，看著夜市的攤子前圍著一堆年輕人，噝噝啦啦地吃，鼻涕眼淚都往下掉，一隻手捏著麻辣小龍蝦因為既燙又辣，走近了你就看見每個人都在歪著嘴吃得舌頭直蹦還要往嘴裡塞，沒辦法實際不允許！天氣開始轉暖了小龍蝦也快上市了，你們準備好了嗎？
以上圖片來自網絡如有傾權通知我刪除！謝謝
美食美刻018
現在為什麼那麼多人喜歡小龍蝦，老王說蝦來為其解答其中的奧秘，在早前幾年，小龍蝦還是外來的物種，只是在野外才能捕捉，價格非常低廉，只有2-3元一斤，不像基圍蝦、大閘蟹都是靠人工養殖的價格高。
在人們的收入水平不太高的情況下，超低的收入又擋不住吃貨的腳步，最終選擇了小龍蝦來滿足食客們的口欲，各種大排檔、夜市應運而生，餐飲業者不斷變換著花樣來供食客挑選，那時一盆小龍蝦的成本只有10-20元，能買到30-40元，在超高的利潤驅使下，餐飲業者不愧餘力的推出各種各樣的小龍蝦，消耗了大量的小龍蝦，相應的又助長了小龍蝦的養殖，農民養殖小龍蝦又比單一的種植農作物收益要高，在收入得到保障的情況下，帶動了大批從業者參與其中，就連荒廢了多年的土地，這時都成了搶手貨，在這一波小龍蝦熱潮中，各種民間資本積極的參與其中，促進了小龍蝦養殖到銷售個各節的提升。政府看到了如此火爆的場面，也不能袖手旁觀，對小龍蝦養殖、餐飲進行大力的扶持、引導。在各方勢力密集的強有力的攻擊下（不管是宣傳還是炒作），我們的食客們輸的是心服、口服。
老王說蝦
看到這個問題我就忍不住點進來了，我老婆已經連續差不多一週了，每天宵夜吃小龍蝦。我認識的很多女孩子好像也都很喜歡吃小龍蝦，我國在2017年就已經成為了世界最大小龍蝦生產國，小龍蝦也一躍成為“宵夜之王”，我國一年吃掉近百萬噸的小龍蝦，今天我們就說說：為什麼那麼多人喜歡吃小龍蝦？
【夠滋味】
常見的小龍蝦多是麻辣的、蒜蓉的，或者是十三香口味的這些偏重口味，很適合陪酒、配飯、配面之類的，可以說是很接地氣，很有融合能力。
【有前途】
小龍蝦產業已經變成了一個龐然大物，早在2016年小龍蝦經濟就已經達到了1446億元，而且還在越來越紅火。有產業就有人宣傳，有人造影響，所以幾乎大多數人的朋友圈，各種社交媒體上應該都被宵夜小龍蝦有意無意的轟炸過。好吃又有大力宣傳和推廣存在，被越來越多人喜歡是必然的。
【恰逢時機】
很多時候我們朋友聚會也有很多人低頭玩手機，基本上就喪失了聚會、談心的意義。可是小龍蝦就不一樣了，這個東西你基本是要自己動手剝的，那麼你就必須要放下手機，剝的時候朋友直接就可以互相聊聊天、談談心，算是手機普及時代之後難得能暫時治好“低頭族”的一個美食了。
【很得年輕人的心】
在社交圈曬宵夜的很多都是年輕人了，我們小區外面的排檔每晚坐著的也大多數是年輕人，我是沒見過兩個鶴髮童顏的老神仙喝著啤酒，剝著小龍蝦的。而年輕人則是社交網絡上的主力，也是宵夜的主力，更是網紅文化的傳播主力。
最後要說的就是，吃小龍蝦一定要新鮮的，要挑選口碑好的店家，對海鮮、河鮮過敏的小夥伴可千萬要謹慎啊，最好不要嘗試。
以上就是我個人的理解了，也歡迎各位小夥伴發表自己的意見哦，對美食有興趣的小夥伴可以點個關注和贊哦！
啞巴美食家
一、小龍蝦不管做麻辣的，蒜蓉的，十三香的，都很容易入味，而且保證了肉質，吃完小龍蝦，在加入寬厚的麵條攪拌，吃起來別有一番滋味。像基圍蝦因為蝦殼比較薄，所以烹飪起來不能時間過久，否則會影響肉質，這也導致了基圍蝦的口感比如小龍蝦，像內地的人基本上吃不慣不放任何佐料的海鮮味，所以麻辣的，蒜蓉的小龍蝦更適合內地人食用。
二、小龍蝦配啤酒是夏季解暑的極品，深受年輕人的喜愛，小龍蝦口味很多，但是主要是辣味。在這個無辣不歡的時代，小龍蝦麻辣口味以及各種誘人的不辣口味，廣泛吸引眾多吃貨。
三、在這個手機通訊發達的年代裡，大多數聚餐都是各自埋頭扣手機，而有了小龍蝦就需要雙手剝蝦，沒時間玩手機，反而大家的溝通就多了起來，吃飯的氛圍加上酒精的刺激就更能激起人們的熱度了。
四、小龍蝦火爆起來之後每個人暢談的就是啤酒小龍蝦，這個時候你不跟著吃，不跟著聊，好像就與社會和人脈脫離開來，所以這也是一個蝴蝶效應，帶動著小龍蝦的火爆。
基本上就是這四點了，可以詮釋為何這麼多人都喜歡吃小龍蝦了，那麼小龍蝦好吃確也要注意幾點：
一、在外邊夜市吃小龍蝦的時候，如果吃起來肉質鬆軟沒有彈性的話，比較大的可能就是死蝦，建議少量試用。因為小龍蝦死亡時間越久，體內毒素越多，食用過多對身體不好。
二、身體有過敏症狀的人不可以吃小龍蝦，比如支氣管哮喘，過敏性皮炎。
三、吃完小龍蝦之後的一段時間不能服用維生素C，因為蝦類體內有一種物質，吃下去對人體無害，但是與維C混合之後會轉化為一種有毒物質。
四、最後一點就很簡單了，蝦頭不能吃，蝦頭不能吃，蝦頭不能吃。
夕拾朝花
一到夏天，大家都喜歡在下班之後幾個人一起去夜市，喝著冰鎮啤酒，並且一起吃著小龍蝦。這個時候的感覺真的是特別舒服。吃小龍蝦的時候大家都會放下手機，在一起開心的聊天。話說小龍蝦也是一種不錯的交際食物。
小龍蝦作為一種外來入侵的物種，在我們中國是供不應球的，而且小龍蝦的價格也不低。單價曾經甚至達到了40塊。小龍蝦的肉是十分的美味的，有人開玩笑說，中國人竟然把小龍蝦吃到了滅絕。雖然是這樣說，但它的價格也比較貴，所以有一些吃貨捨不得扔蝦頭，就把蝦頭也吃掉了。於是就把整個小龍蝦都吃下去了。但是總是有一些人說小龍蝦的頭是全身最髒的地方，小龍蝦在水中所吸收的一些有毒物質都聚在了頭部。頭部有很多的排洩物，而且還有無數的寄生蟲，讓人聽著確實有一些恐怖。
那麼蝦頭到底可不可以食用呢？小龍蝦還有另一個名字叫作克氏原螯蝦。所以從身體構造來說的話，小龍蝦是一種螯蝦。所以說，它可是在頭部就聚集了所有的器官。那麼大家可以想一下，小龍蝦的頭部就有它的胃，排洩器官，還有肝臟等排毒器官，都在蝦頭裡。所以現在想一想，說小龍蝦的頭髒還是有一定的道理的。而且小龍蝦頭部確實有很多的寄生蟲，因為寄生蟲最喜好的棲息地就是小龍蝦的頭部了。小龍蝦靠著頭部來吸收營養，這種水生生物的頭部自然少不了寄生蟲的困擾。所以大家在食用小龍蝦的時候還是要以健康為主，不要再捨不得扔頭了。如果要是被寄生蟲纏上了，那可不是小問題了。
如果要是在家裡面做小龍蝦的話，一定要將新鮮買回來的小龍蝦在清水中餵養夠一天。在24個小時之後，小龍蝦就會吐出一些代謝物質。然後大家需要用刷子將小龍蝦，身上的泥沙洗乾淨，最最最重要的一點就是，一定要在做小龍蝦的時候將它用高溫煮透，千萬不要只圖味道鮮美，吃到了半生不熟或者完全生的小龍蝦，只有用高溫煮透了小龍蝦才能杜絕寄生蟲。儘管是高溫煮透了，大家也千萬不要吃蝦頭。
90美食
看到看到關於小龍蝦的問題，我就想進來看看，對這個問題非常的敏感，因為從小到大我們這裡農村很多的小龍蝦。那個時候人吃的比較少，只是偶爾抓一點改善伙食罷了，最多的呢是小孩在一起抓的拿回家，有時候沒人吃的話就只能餵豬了。一個小龍蝦和螃蟹對於母豬的哺乳期營養價值非常非常的高。
根據我在網上看的說，小龍蝦是國外人培育出來的品種，目的是為了淨化水質的。後來傳到國內以後開始氾濫了，所有的河道里面到處都是，印象最深刻的是，小的時候夏天早晨，所有的池塘裡面全部都是紅色的小龍蝦，是在上面飄著的。那個時候反而沒有那麼多人去吃它了。
不知道為什麼最近幾年突然全國都在吃小龍蝦，而且價格還非常的貴，更讓我想不到的是現在竟然把它生成了需要養殖的地步。
從醫學角度和營養上面來講說的話，應該會有一點點營養。畢竟它有一點肉嘛，至於危害呢，目前還沒有聽說過。無論是海參鮑魚還是龍蝦，只要是吃的都不能吃太多，吃多了肯定對身體不好。甚至有的人對龍蝦過敏，愛情公寓裡的張偉好像就對龍蝦過敏。
我本人就非常喜歡吃小龍蝦，但是也不會每天都吃，偶爾吃一點，改善一下口味。
