扭梢控制不能松：扭梢是人为控制的一种强制性措施。
当年枝若任意生长，就会挠乱树形，使树体郁闭，遮住阳光，影响内膛花芽形成和优质花芽形成，浪费养分，影响树势平衡，造成树体虚旺。别的扭法是枝长到20厘米时在半木质化处扭180度，老何则是在枝长到15～20厘米时变背上枝为水平枝，扭90度即可。对于旺长枝，则在扭平基础上，再在其中部扭一至两下，促其成花，不再生长。
这个工作要贯穿在夏季管理全过程，坚持始终，不能想扭就扭，不想扭就不扭。总之，优质花芽力争在七月以前形成。培养优质饱满芽，既改变了树体内膛光照，又平衡了树势，更重要的是给来年丰产奠定了基础。
拉枝角度咋确定，依据品种定角度。对于大部分品种来说，我认为还是拉枝90度水平较好。因为结果后略下垂，如果拉枝120度，结果后角度就太大了，光照并不好。但对短枝富士、短枝元帅系，因为枝条硬度大，可以拉120度。总之，拉平主枝好比盖房的中檩，主枝上的侧生枝好比。中檩上的椽，结构合理才会稳定。
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