“吃過這樣、那樣的水餃，這梨花餡水餃還是頭一回吃，味道美！”3月25日，來閻良區北屯街道李橋村遊玩的李女士在農家樂吃過梨花餡水餃後高興地說道。
其實，這“梨花”水餃只是這裡坐擁萬畝梨園的一個飲食衍生品。目前閻良區北屯街道李橋村及其周邊種植有以碭山酥梨為主的梨園近萬畝，僅核心區的李橋村就栽植梨樹6000餘畝。
冷豔全欺雪，餘香乍入衣。眼下，正值梨花怒放，置身於梨園春景，是一片冰清玉潔的世界，萬畝梨花盛開，玉樹銀花一望無際，成群的蜂蝶勾畫出一幅絕美的春之畫卷，使人如痴如醉，彷彿到了亦真亦幻的人間仙境。
“現在正是花盛期，梨花開花時間較短，一般10天左右，所以這兩天我們要搶著點花授粉。”正在梨樹地裡忙著給花授粉的李橋村種植戶高玉英對記者說，他們家種了5畝梨樹，有二十多年的樹齡，近幾年又添了4畝新梨園，也要掛果。
經過修剪枝條，點花授粉，搜花搜果，套袋等工序後就等著梨子八九月份成熟了，在梨園地頭點花授粉的何新俠邊忙活邊說。種植梨樹近三十年的老果農代春民說，果子熟時，來自湖南、昆明，四川成都、攀枝花、內江等地客商就會來上門收購。
據瞭解，閻良區北屯街道辦2019年全轄區生產優質酥梨2.4萬噸，產值達4800萬元。閻良區已連續成功舉辦兩屆梨花節，引得各地遊人紛至沓來。
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