又到青梅成熟的季節了,自己泡製的青梅酒，淡淡的酒香裡夾雜著青梅獨有的味道，酸酸甜甜的，打開酒瓶，果香加酒香撲鼻而來，令人回味無窮。青梅酒歷史悠久、文化內涵深遠，據《三國志》記載：建安5年，劉備“學圃於許田，以為韜晦之計”，曹操以青梅煮酒相邀劉備共論天下英雄，青梅酒及其“青梅煮酒論英雄”的典故由此見於史書。今天送上青梅酒的泡製方法。
材料
青梅2500g、白酒3000g、冰糖1200g、鹽適量
青梅酒的做法
1、將青梅用鹽水泡洗乾淨。
2、將洗好的青梅平鋪開來，晾乾表面水份，可用風扇吹加速風乾。
3、將洗晾好的青梅裝入乾淨的玻璃瓶。
4、加入白酒。
5、加入冰糖。
6、裝瓶後放至在太陽沒曬到地方泡至青梅出味。（泡製最起碼的時間要二個月，泡製的時間越長越好）
成品，果香十足，酒香四溢。
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