綠意盎然、繁花似錦，春天最適合做“季節限定”。
不管是經典款櫻花，還是近2年興起的青團，都能讓人聯想起希望和美好。
而最近，抹茶又上熱搜了。簡單盤點後我還發現，3月份有10餘個品牌推出抹茶新品。
抹茶也要迎來“高光時刻”了嗎？
要說最近飲品圈裡的熱搜常客，“抹茶”算一個。
昨天抹茶就又上熱搜了，一款用煉奶+抹茶粉+可可粉做成的抹茶煉奶巧克力，引來3000多萬話題閱讀，又讓網友淪陷在一波泛著小清新氣息的抹茶圖片裡。
進入春天，更是到了抹茶的高光時刻。簡單盤點一下，就有10餘個不同品類的品牌推出抹茶產品。
先是在飲品圈：
星巴克和瑞幸迎來櫻花季，星巴克推出櫻花初綻抹茶拿鐵，還上線專屬櫻花盃套。瑞幸上新“春日抹抹茶”，在一款春櫻大福抹茶風味糕點裡，也採用了抹茶元素。
在冰淇淋領域：
和路雪推出新品抹茶夢龍，裡面是濃郁的抹茶，外層是巧克力。DQ推出抹茶奶昔系列新品，包括抹茶芝芝奶昔、抹茶麥片奶昔、抹茶麥片暴風雪3款。
在零售渠道：
奧利奧抹茶櫻花餅乾成了網紅款，格力高百醇和風禮盒裡，也是包含櫻花和抹茶兩個口味。
甚至六個核桃還推出一款“六個核桃抹茶+”新品，作為一款核桃抹茶乳，包裝採用清新綠色，在超市貨架上識別性更高。
套用一句典型句式：“萬物皆可抹茶”，無論是做飲品、烘焙、零食，還是僅作為顏值點綴，抹茶都是一款討喜的產品。
一方面在於色彩的特殊性。
美國營銷界總結出色彩營銷的“7秒定律”，即消費者會在7秒內決定是否有購買商品的意願。商品留給消費者的第一眼印象可能引發消費者對商品的興趣，希望在功能、質量等其他方面對商品有進一步的瞭解。而在這短短7秒內，色彩的決定因素為67％。
在星巴克的傳統裡，每年春天都會推出櫻花季產品，成為粉絲的固定期待。日本可口可樂公司也從2017年推出的限量版櫻花瓶，在國內電商平臺甚至賣出了普通可樂4～5倍溢價，還有人賣起了可樂空瓶。
可口可樂限量版櫻花瓶
也是近幾年，每到春天，上海青團老字號門前排起長隊，電商平臺也開始了搶購，消費者興起對青團的跟風喜愛。
逐漸的趨勢是，抹茶也常作為一種代表存在，和櫻花同步推出，每到春天引發一波熱度。
而這三款產品背後的價值，都源於稀缺性，一年只能一季，過去就沒了，追熱點也沒有意義了。
利用“稀缺效應”提高議價能力，引發消費者討論、搶購，能增強產品的吸引力，同時具有傳播性，幫助品牌在消費者心中刷存在感，強化品牌認知、建立與消費者的情感聯結。
儘管消費圈層還比較小眾，但抹茶是一款經過時間檢驗的、擁有強有力的永恆生命力的產品。如珍珠奶茶一樣，經過歷史沉澱存在，總能通過一些新的組合，以新的面貌出現，產生新的熱度。
在今年，疫情爆發下的特殊時期，抹茶出品在供應鏈端也能保持相對穩定。因為抹茶採摘生產季節在4月中下旬到5月，不會有太大影響。
那麼，抓住春天為尾巴，從上新抹茶產品開始吧
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