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你好，很高兴回答问题，“啤酒鸭”制作方法有很多种。
啤酒和鸭肉的碰撞可以说的上是人间美味，啤酒鸭非常受大众喜爱，而且做法简单好吃食材便宜是老百姓必不可少的下酒菜。
1准备整鸭一只剁成小块潮水捞出凉水清洗。
2啤酒🍺一瓶，姜切片、蒜切碎、大葱切段、青红椒切段、小葱切段。
3起锅烧油，烧至六七成热，倒入鸭肉块大火煸炒3~4分钟。（煸炒的目的是煸出鸭油，使口感不油腻）
4再依次加入八角、陈皮、花椒、干辣椒、姜片、蒜蓉，迅速煸炒。
5再加入啤酒🍺，生抽、老抽、盐、糖，稳火半小时出锅。
一道简单好吃的啤酒鸭就做好了。
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