根據疫情防控形勢走向，為更好地滿足群眾需要，保持經濟社會平穩有序發展，水磨鎮根據縣疫情防控形勢和復工復產情況，嚴格落實疫情防控期間餐飲服務食品安全監管施，切實消除餐飲服務食品安全風險隱患。督促餐飲企業嚴格落實主體責任制，督促其必須具備合法經營資格，取得食品經營許可證，要求開業前必須備好測溫計、充足的口罩與消毒液等防疫物資，對經營場所及設施、餐具等全面消毒。嚴格落實購進貨查驗、留樣等制度，嚴禁採購不合食品安全標準的食材，對疫情期間積壓的庫存食品實施檢查，切實保證食品衛生健康安全。
實地檢查現場
水磨鎮加大監督檢查力度，嚴格落實經營場所防疫防控管理措施。對於餐飲企業所有從業人員，一律實行佩戴口罩上崗制度，實施體溫監測並切實記錄；與食材、食品接觸者，必須保持良好衛生情況，實施規範消毒措施，佩戴一次性手套。進店顧客需佩戴口罩，並進行體溫監測。要求餐飲企業提供公筷公勺或個人雙筷，建立用餐人員可追溯制度。合理控制人流，防止人員聚集，並設立廢棄口罩回收桶，定點回收集中處理。
水磨鎮還對在巡邏檢查中發現的落實疫情防控措施不到位現象，現場責令其改正，整改不到位的要求關門停業。
目前，水磨餐飲有28家達到恢復營業標準。下一步，水磨鎮將繼續堅持每日巡查，常態化督導，切實維護餐飲行業食品安全，同時幫助餐飲企業解決實際問題，有力有效推進餐飲企業復工復產。
供稿單位：水磨鎮通訊員 蘭木斯門
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