前段时间分享的味一早餐馄饨，突然很想自己也来做一下鲜美又营养的宁波味儿鲜肉小馄饨，作为小食早餐是不二之选了。
说到宁式馄饨，最有特色的就是“碱水味儿”
宁波特色的碱水味儿的馄饨皮，带有略微的黄色，入口有点点酸涩，但是确实恰到好处的味道～
配料表：
- 馄饨皮（懒人可以买现成的，超市菜场都有卖）
- 新鲜猪肉600克，用料理机把肉打成均匀的肉靡（不建议肉靡太细腻，稍微粗颗粒会更有口感）
- 食用盐5克
- 味精1克（不喜欢吃的可不加）
第一步：准备609克新鲜猪肉，用料理机处理成肉糜。
第二步：
第三步：戴上一次性手套，给它来一顿马杀鸡叭
第四步：拿出事先准备好的碱水皮儿
第五步：（tips 用手指沾水点涂在皮子的四周，更方便成行，不会松散）
第六步：只要把皮子对叠捏拢即可，没有技术含量滴。
第七步：完成～可可爱爱的小家伙
最后把它们放进沸水里煮熟，就可以吃啦～
自制的馄饨就是肉多，一口满满的肉馅儿简直太满足啦！
十三特别喜欢吃清水馄饨，只要加一点食用盐就可以很鲜美。不添加其他任何调料，就能完美得体现出碱水馄饨的灵魂味蕾！
还等什么，快点和十三一起动手做吧！
over～
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