如今春茶季正在熱鬧中，想來茶友們也已經品嚐了不少優質早春茶。可不嘗上一口地道的【獅峰龍井】，好像這個春天就不算真的展開。
這不為了茶友們可以【一口知春】，茶香記就將今年份的獅峰龍井安排上了，三大亮點給你不得不入的理由：
- 今年份的頭採茶青，於3.19-20日左右採摘
- 產自西湖頂尖核心產區--白鶴峰
- 唐小軍大徒弟張海浪親制
核心中的核心---白鶴峰
說到整個西湖龍井的核心產區，【獅峰】絕對擁有姓名。都說“天下名茶數龍井，龍井上品在獅峰”， 獅峰龍井是公認的一級保護區中的翹楚，其產區包括“翁、龍、滿、楊”四個村，也就是翁家山、龍井、滿覺隴、楊梅嶺。
今天帶來的這款獅峰龍井其茶園就位於滿覺隴茶山上的白鶴峰。
白鶴峰地處西湖南面，常年雲霧繚繞，多漫射光，優異的環境賦予了茶樹良好的生長環境，從而也給予了優質茶青誕生的原生之地。
白砂土孕育出來的好滋味
當然優質環境只是給予好茶葉誕生的原因其一，白鶴峰所產的茶之所以優異還在於其特有的白砂岩（白石英砂風化巖）土質。
因為白砂土壤的通氣透水性非常好，疏鬆肥沃，所以可以讓茶樹根能在土壤之中順暢地呼吸、交換養分。
從而也造就了茶品甜度高，花香顯，醇度濃的特點。
明前頭採 高採摘標準
春茶季中要論品質高當屬頭春茶，而頭採茶則又是頭春茶中可以被稱為是塔尖上的茶，其鮮葉的嫩度、勻度、淨度、鮮度可以說均是上乘。
此款西湖龍井就為今年的頭採茶 ，品種為龍井43，全手工採摘，嚴格按照一芽兩葉初展標準，除此之外還不能有餘葉，芽頭需長於葉片的同時，其長度還要在2.5cm左右。
只有符合這樣標準的鮮葉，
茶芽中的養分含量才夠充足。
名師出高徒
談到西湖龍井的工藝絕對繞不開的一個人就是有著【西湖炒茶王】之稱的唐小軍老師。而今天這款茶就是由其親傳的大徒弟--張海浪製作完成，俗話說名師出高徒，張老師多年來一直跟隨將唐老師，可謂是將其的好手藝盡數學來。
此款龍井為半手工製作，殺青部分由機械完成，綠茶工藝最關鍵的一步輝鍋部分則就由張海浪手工炒制而成。
炒制完成後便帶有幽幽的蘭花香，細膩綿長，是純機械炒茶無法與之比擬。
【高端】龍井才有的蘭花香
幹茶：扁平挺秀。
85°左右熱水定點注入，霎時便只在西湖龍井中才有的栗子香便頓時氤氳而出；
茶湯青黃明亮，輕品一口口感細膩偏甜，茶湯柔和；
二衝開始綠茶中少見的蘭花香之味開始融於茶湯，回甘強。
相比一般的茶，這款好原料、好技藝製出的獅峰龍井，滋味層次感豐富，可以說完美的詮釋了西湖龍井“色綠、香郁、味甘、形美”之特色。
沖泡方法：
茶器：玻璃杯/蓋碗
水溫：85°-90°（可以用沸水沖泡，但是推薦用85°-90°左右的水溫，這樣泡出來的茶湯會更為柔和，鮮爽度也會更好）
投茶量：2-3g
用水：純淨水
沖泡方法：上投或中投法皆可，比較耐泡，可以沖泡8-10道沒有問題。
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