重慶網絡廣播電視臺 記者 李大明 冉景榮
每年的清明節前後都是椿芽大量上市的季節，因其香味濃郁、營養豐富成為了春季餐桌上一道不可或缺的美食。這段時間天氣轉暖，鮮嫩的香椿芽陸續上市。在重慶市彭水縣巖東鄉堰塘村，800畝香椿喜獲豐收，當地也是及時組織村民採摘椿芽，確保椿芽新鮮上市。
走進巖東鄉香椿芽基地，香椿芽獨特的香味撲面而來，一株株香椿樹的枝杈頂端，尖尖的、嫩嫩的，翹首枝頭，散發著縷縷清香。香椿地裡，巖東鄉堰塘村9組村民張維菊等幾位村民正在忙著採摘新鮮的椿芽。“我們一般是早晨6點多就來採，採到9點鐘的時候就結束，然後交給椿芽基地的負責人。”
另一邊，香椿基地的負責人廖珍銀正在收購村民採摘來的椿芽。“早晨採的椿芽新鮮，村民採摘交給我們後，我們馬上就會就會送到縣城的農貿市場和超市，中午市民就能吃到我們當天採摘的新鮮香椿芽。”廖珍銀告訴記者，目前巖東的椿芽正是大量上市的時候，每天他們採摘的椿芽除了直供縣城農貿市場和超市以外，還有大部分椿芽通過電商平臺銷到全國各地。“村民把椿芽交給我們後，我們還要進行分級，10到15釐米的我們才送到市場，因為10到15釐米的椿芽是最嫩的，也是最香的，吃起來也是最好吃的。”
廖珍銀說，椿芽一旦大量上市，在本地銷售量十分有限，而現在有網絡銷售平臺，為他們椿芽的銷售解決大難題，每天只需要把採摘的椿芽運送到彭水網貨中心，他們就會幫他分裝銷售出去。在彭水網貨中心，記者看到，這裡的工作人員正在根據網絡訂單，及時將送來的椿芽進行分裝打包，發往全國各地，第二天就可以進入網購人的餐桌，保證椿芽的香濃的口感。“目前，通過彭水趕場以及天貓、淘寶等平臺的訂單每天在200-300單，椿芽的銷售銷量在1000斤左右。”彭水縣網貨中心負責人胡林東介紹說。
據介紹，巖東的香椿從2013年開始種植，目前已經發展到800多畝。這裡的香椿經過了矮化技術處理，這樣，香椿不僅便於採摘，而且產量高，已經成為當地村民增收的主要產業。
彭水臺 李大明 冉景榮
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