新大风歌

我自平哥哥，杀猪的屠夫，还没50岁就挂了，印象中他一直比较健康结实，而且性格开朗活泼，怎么都没想到他走这么早。

记得很小的时候他就学会了这门手艺，我家的年猪都是他杀的，从把肥猪钩出猪圈到放倒在门板上，几乎不要人帮忙，他杀猪的时候，很神气，身上穿一件长皮围裙，脚上穿着皮胶鞋，腰上别着至少三把杀猪刀，嘴唇叼支烟威风凛凛。

杀猪的时候先在木盆中，放上一大把盐，然后用一尺多长的单刃尖刀捅破猪脖子的咽喉部，直抵猪心脏，猪嚎叫几声，抽出长刀，血喷涌而出，落在木盆中，肥猪四踢乱蹬几下，慢慢的没了声响。接着用气筒从猪后蹄处扎破打气，等猪鼓起来，开水已经烧开了，放在烫锅中褪刮猪毛，接着破开皮囊，取出内脏，挂起来分割猪肉。杀猪过程完成。

二十年前农村杀猪不收钱，猪内脏全部都会给屠夫拿回家吃，顺便请屠夫吃一顿猪肝大肠汤。杀猪的屠夫看着壮实，其实起早贪黑也比较辛苦。特别是冬天杀年猪几乎晚上都不睡觉，说因为生活艰辛过劳死，很多人不相信，其实更多的是吃了过多高脂肪猪肉内脏，甚至病死猪肉，或者经常无防护措施接触病猪等原因，慢慢积累起来的三高或者其他疾病，等有明显症状的时候就已经晚了，丢掉了生命。

科学家发现，经常患小病感冒的人其实更长寿。从不生病的人，最容易病倒一次就一命呜呼，与杀生太多有报应其实没有关系，如果您非要这么认为，我也不反对。每个人的观点认知肯定会有所不同。

乡村生活健康大纲

“猪儿猪儿你别怪，你是人间一道菜，别人不吃我不宰，别人不买我不卖！”这个歌谣是杀猪匠在宰猪的时候要喊出来的！这里的杀猪匠和屠夫还不是一个概念，杀猪匠是一种职业，屠夫做的是生意，也就是屠夫卖肉，杀猪匠只管干活并不卖肉，杀猪匠这个职业现在基本上快消失了，随着农村养猪家庭的减少，杀猪匠已经没有了用武之地，现在在世的老一辈杀猪匠也越来越少，所以这个问题，再下去个几十年的还真没有多少人回答上来，对于这个说法在农村也有很多案例，壮壮实实的杀猪匠怎么就说没就没了，这个问题我们今天就来说一说相关的几个原因。

一、杀猪匠的饮食结构有问题

对于杀猪匠来说在以前除了干活收钱之外，还会好吃好喝好招待，尤其在以前的农村杀猪匠的活是很集中的，平时十里八乡隔三差五的，旺季多数都在冬季，这个季节几乎每天都闲不住，这也就导致五脏庙也闲不住，整天酒肉穿肠，导致身体上出现问题，现在说就是三高相关的疾病。

二、杀猪匠心理上常年煎熬

这个是一个不争的事实，世间生命皆有灵，人如果长期从事这个杀生的活，在心理上会多少有影响，这也是很矛盾的，既要讨生活又要接受精神上的压力，文章开头的杀猪匠的歌谣就充分的说明了这一点，人们心里是有一些惧怕的，所以杀猪匠只要不放下屠刀就一直会有这种压力，这也是很影响着健康的。

三、杀猪匠一般都是来喝酒

这个问题我想了很久没有想出来一二三，只能简单地说下，这个酒以前在农村干体力活的人多数都喜欢，据说喝了之后可以解乏提神，至于杀猪匠们喜欢喝酒可能和经常有肉有关，在就是可以缓解压力，这样的话也能说得过去，这个酒少喝的话可以舒筋活血，但是变成一种麻醉的话就对身体只有坏处了，我想这也是导致他们多数不长寿的原因。

上面说了这些并不全面，也许还有很多这样那样的原因，包括自身的一些习惯，家族的遗传病，再就是意外什么的，所以也希望大家一起分享探讨这个问题。

吕家姐夫

大实话：这种事主要跟医疗水平和家庭财富相关，跟做什么职业没有多大关系。

这种说法明眼人一看就知道是错误解读，并且还带有一定的封建迷信色彩，但是我们只要稍微想一下就知道这种说法是非常错误的，没有任何科学依据。

对于大多数人来说，可能杀猪就是杀生，是不好的事情。但是，我们要是都不吃肉，那他不就不杀猪了么？所以，要是真的说什么杀生之类的冠冕堂皇的话的话，那也只能说我么不杀猪，但是猪却因我们而死，所以，这种带有迷信色彩的事情我们就不用多想了。

然后，就这个结论本身来说，可能是提问者观察到了自己村子里极个别的人得出来的，亦或者说是通过朋友的口中汇总得到的结果，但是，就单单凭借这些数据是不能得出来杀猪的人命短这个结论的。毕竟，说现实一点，一个村里能有几个杀猪的，就算是带上你的朋友能认识几个杀猪的？就凭借这十个指头都能数的过来的数据就得出这个结论，显然是很荒谬的吧。

当然，我们也不否认可能是自己村里的杀猪的确实也是外表身体强壮，但是却活不过五六十。但是，这可不会是因为他从事杀猪这个职业，而主要是因为个人自身原因和农村的医疗条件所限。

就个人自身来说，四五十岁的人基本上也是到了年老患病的年纪，这个年纪确实也容易患一些疾病，再加上生活在农村，检查身体这种事情在没病的时候基本上都是被认为白花钱的事情，所以一旦被查出病了，基本上就是大病了，而由于农村附近的县城医疗水平也就那样，很多病的治疗效果其实也不好，所以就导致很多人得病之后也活不了几年。

甚至我都可以推断，如果说你们村里的身体强壮的杀猪的要是都活不过五六十，那么基本上身下的其他人也差不多，毕竟，一方水土养一方人，现实就是如此。只是有些人强制把杀猪这个事作为“原因”了。

有理有据，实话实说，关注：大实话。让我们一起用理性的视角看世界。

大实话

我是平凡之路，很高兴来回答问题。

农村的杀猪匠，是原来农村多么受欢迎的一个职责，因为原来的农村，基本家家户户都会养猪，到了过年的时候都有杀年猪的习惯。

杀年猪最重要的主角就是杀猪匠，在腊月的时候杀猪匠就要开始忙了，如果谁家要杀猪，必须与杀猪匠商量好日子，因为大家都是那个时候杀猪，所以时间赶时间，为了把大家的年猪杀好，杀猪匠都会尽量满足大家的时间，如果确实安排不开，杀猪时间只能往后排，所以那是时候得杀猪匠一个月的收入足够吃一年的了，当然那个时候的算法。

农村杀猪匠。看起来很瓷实，为什么活不活五六十岁呢？

这种现象确实是有的，在农村还带走点神秘色彩的说法这个是我奶奶给我说的，她说，叫我们不要靠近杀猪匠，说杀猪匠因杀生太多，手里冤 h太多，手里沾了太多血，阴气太重，会短 命的，她还说杀猪匠一般只火五六十岁。当然现在想想，这样的说法是没有科学依据的，但是我们可以从其他方面来说明：

杀猪匠一般抽烟、喝酒、大口吃肉。杀猪匠在农村，农村人最讲理，杀猪时是好烟好酒的招待，所以一般杀猪匠一天两三包烟没有问题，然后喝酒也是豪爽，可以说养成了不喝酒不舒服的习惯，这种人酒量一般很大，又能聊天，在酒桌上吹起来不得了，斤吧白酒没有问题久而久之，身体变成酒精肝，抽烟多对肺部最不好，吃肉厉害一般杀完猪有吃杀猪菜的传统，什么猪下脚料、内脏等等乱炖，身体油水太多，内脏吃得多，三高人群。就这样的一个人身体不注意能活到五六十岁就算不错了。

我是平凡之路，请关注我，我们一起进步。

三六五平凡之路

《杀生多了会像猪叫吗？》

农村杀猪匠寿命在五六十岁，易死，不是什么杀生报应，那是迷信，不可信。浙江温卅有个亿万富翁王均瑶，没杀过猪，不到四十岁就去世了，怎么解释？

也是一个温州朋友，他是我的商业伙伴。前些年移民美国，在贵阳请我吃饭。他也信这个理论，说杀生的人夺命多了，杀了什么牲口就会像什么牲口无事哼哼哼：比如杀羊，讲话语音会像羊叫。

于是为了观察屠夫的生活，我就去跟杀猪匠们交道，常给他们买肉。他们就视我为朋友，一逢赶场天卖完肉，就要邀我去吃泡汤饭。所谓泡汤饭，就是一锅肥肉煮白菜，满桌杂碎。

我发现，师傅们真能吃！小孩子巴掌大的肥膘肉，白生生的切薄了盛在大瓷钵里，铁炉子放口铁锅，小苕箕里堆满嫩白菜，鲜菠菜，一人一海碗白酒，一碗辣椒水，肥肉在滚水里涮一下就吃！

三五个人一顿可吃五六斤新鲜膘肉。最常见的是，除了吃肥肉，猪的所有内臟：大肠，小肠（粉肠），腰子，肝，心肺，有炒的，有炖的无不被他们当作美味统统吃掉。

炒爆腰花，猪肝時，据说为了嫩，只在滚油里翻几下，放上油盐佐料，就赶忙起锅。我说外面焦黄，里面还是生的啊，他们就说不怕，我不敢吃，他们却一个个吃得嘴角冒血水。

甚至还把鲜红的血旺拌了生葱，当嫩豆腐大砣大砣地吃。我就建议他们说，太血腥了，长期这样吃法可能对身体不好，不过又说不出所以然，师傅们就总笑嘻嘻说没事。

可是有一次我在杨卅旅游，还没玩够，家里就来电话，说老罗死了，问我要不要囬来致祭一下。老罗和我是同庚人，一天参加工作 ，七八年在井下开矿，既是同乡，又是几十年的好工友，当然得回来。

大家守夜時，都拿他入厕一头栽下地去没人照管说事，命不该六十岁上死。我则不同意他们宿命论的说法。认为问题应该出在大酒大肉吃法上：猪的内臟要不要吃一次，问题应该不是很大。可是职业杀猪，天天这样吃，就难说不吃出病来了！

退休就休息吧，可老罗偏要找点事干。自己五十多岁，体能就胖，还一场杀几头猪，成天跟几百斤的肥猪扳命：又买又杀又除毛，几十斤的猪头搬出搬进。累了就大块吃肉大碗喝酒躺在条橙上也能睡到天亮。不送命才怪！

李老根2017

严重怀疑你或你亲戚就是杀猪匠，不能一概而论，我老家一个活到90多。按你的逻辑现在是机械化杀猪，一天几百上千头的杀，岂不是天天机器坏需要更换？扯蛋玩意，无聊至极！

新个都

谭屠夫身高大概一米八，体重180斤左右。和我爸爸是好朋友，今年七十一岁了，身体依然还很健朗。

记得他正值壮年的时候我们还在读小学，让我记忆深刻的是他来给我们杀猪的场景。两百斤的猪基本上不需要别人帮忙就能搞定！

不管是以前或是现在，杀猪都是很吃香的一个行业，虽然干活时比较累，有时甚至还要赶夜工，闲下来时也很自在。而且杀猪时，每顿都会有好吃好喝，对于困难时期，想学杀猪这个行业的人自然很多，谭屠夫也不例外。

有时候我们也问过谭屠夫相关杀猪的问题，比如题主说到的杀猪匠大多活不过五六十岁。也许这个问题对于屠夫来说是很忌讳的，毕竟我们关系不一样，他都能很诚恳的告诉我们并非如此，而且还给我我们举了几个例子。

他说，杀猪并非屠夫一个人的事，随时都带有帮手，而且每当杀猪时，养殖户也会叫上几个邻居来帮忙捉猪吃刨烫。杀猪讲究的是快、狠、准。用的是巧劲，而不是蛮力。杀猪时虽然大酒大肉，与高脂肪也没有关系，他们生活虽然比别人好，吃东西还是有节制的。也不是见肉就吃，由于天天接触猪肉的原因，每当吃饭时，他们一般很少吃肉，都是挑一些蔬菜之类的填饱肚子，荤素搭配。因果报应都是迷信，更是无稽之谈了！也许屠夫之中有一些只活到五六十岁的，那只是少部分而已，大多数都是正常死亡。他们同行的很多，比如马屠夫，在八几年去世的，死时75岁。八几年医疗水平和医疗条件显然没有现在好，看来与因果报应是没有关联的。

如今，硒哥哥知道的屠夫都有好几个，他们现在年龄都在七十岁以上了，谭屠夫是其中的一个，就不用说了。我们邻村的罗屠夫，年轻时阉猪杀猪样样精通，如今身体依然健康，在家安享晚年呢！其实，还有许多活生生的例子在我眼前，无法一一写下来。

鄂硒农技

我不认同这个观点。我村里以前有杀猪匠，还有邻村也有杀猪匠，而且我同学的爸爸也是杀猪匠。他们现在都非常健康，现在虽然说不杀猪了，还一直在镇上卖猪肉，我同学也接班了。

我邻居是个杀猪匠，由于辈分高，和我父亲同代人，但是我要叫他大爷。以前整个村子，包括邻村，逢年过节谁家杀猪都会叫他去帮忙。主要因为他杀猪技术好，人又好！帮助谁家杀猪完事儿以后，给点杂肉和两包烟的事儿，就帮乡邻把事情解决了。

三农的高度

在我们农村只要是屠户过路，狗会疯狂的追着它们咬，不管主人怎样叫唤它们，它们都不会听招呼，一直要追着咬很远的地方。但屠户也不会怕这些狗。它们背上背一个背篓，背篓里装的全是杀动物的工具。手里握着一把沾有血的长刀，狗只会在他后面追咬，但并不敢靠近屠户。听老人说，狗通人性，知道屠户是专杀动物的坏人，所以恨屠户才咬他的。话说回来，屠户这个行业，并不是每个人都能胜任的。下面我就为你分析下原因，和楼主问的屠户为什么大多活不过五六十岁的情况。

干屠户这行，要身强力壮、胆大包天的男士才能胜任。如果身体瘦弱，胆小如鼠的人是无法胜任这项工作的。我隔壁邻居大叔就是杀猪的，长得肥嘟嘟，油头粉面的。但他很辛苦，每天起早贪黑，一天只睡3-4小时，虽然钱挣不少，但它身体超负荷，落下很多病根。

听他自己讲，他常年睡眠不足，加上每天吸入高脂肪的猪肉太多，平时不忙时又爱喝酒，身体表面看起墩实，实则已患了高血糖拌尿酸高的病，每天都会吃药。他有时和大家摆龙门阵时，心中不禁感叹，要是当年他老爸不带他入这杀猪行，多读书就好了。他老爸也是干这行，就象楼主说的一样，屠户大多活不过五六十岁就走了。

的确，我见过的屠户有的活的年纪都不长，追其原因是操劳过度，睡眠不足，暴饮暴食所至。但也有寿命活得长的，活到80多岁的，身体各项指标都很好，眼睛不模糊，听力不聋的。人家照样操劳，烟酒不离手，现在还要一天一包烟，半斤老白干下肥肉吃。这个也不能说明屠户就寿命不长，大多活不过五六十岁的原因。

我认为不管屠户还是其他人，都有活不过五六十岁的情况。跟职业没有多大关系，到跟人的身体素质有关系。我是【留守傅姐】，来自于农村。如果你赞成我的观点，或者不赞成我的观点，请在下面留言讨论，期待与你共商三农事件。

留守傅姐

我是老贾聊三农，很高兴可以为你回答这个问题；

这杀猪匠在过去农村那可是相当吃香的一个职业，在农村谁家家里不养个猪啥的。逢年过节的或者有亲朋好友相聚，谁家不都得杀上一头猪来一顿全猪宴。这个时候就是杀猪匠的猪场了，一家一家的忙活这，有的时候甚至得忙活到半夜。虽然忙但是收入还是很客观的，而且还能吃上肉。按理来说在农村这样的杀猪匠都是身体比较强壮，而且生活条件也比较好，那为什么没有一般的人长寿呢？

这个我可以想起我们这附近一个农贸市场的一位朋友我们都叫他老燕，他就是说属于那种继承父亲的职业，接着干着杀猪匠完了不忙的时候帮着妻子在市场卖猪肉。像他跟我讲过他的父亲就是没活过65在家里脑溢血没来得及送往医院就没了，他的父亲我倒是没见过，不过都说他父亲属于那种体格比较健硕的，人也非常的热心肠，走了也挺可惜的。因为不像其他杀猪匠一样一脸横肉都说是一个非常心善的小老头。风言风语也不少都说什么杀业太重之类的，其实这种东西可信度几乎没有。

至于为什么身体很健硕的杀猪匠老是有寿命短的呢？老燕后来敞开心扉跟我聊了一会说；我们干这行啊纯是个卖力气的活，起早爬半夜，你市场卖肉你得必须得新鲜所以一般半夜的时候就找活的猪杀完给处理了。

而且那个时候市场离村子还远开个那小车大晚上的夏天还行，冬天呢冻的半死，而且必须等上午卖完之后才能眯一会，长期这样下啥人都折腾够呛。而且那个时候抽烟喝酒哪样也没拉下，到谁家了帮人杀完了猪必须得整俩口在加上馋酒更收不住了。

而且那个时候机会是早上中午晚上哪顿不吃肉啊，那个时候也没有什么健康观念有肉就吃，长期吃着猪肉，高血压高血脂之类的病不带少了。所以啊这身体就是这么整跨的。

好了老贾关于杀猪价为何不长寿的问答就分享这么多了，感觉不错的就给点个关注和赞吧。

關鍵字: 杀猪匠 自平 五六十岁