自制马拉糕，做法简单，准备适量的面粉、米粉、红砂糖还有酵母，加入适量的温水搅拌成糊状给它发酵，上锅蒸一二十分钟即可，喜欢吃的话一起跟着我的步骤在家自己制作吧！
首先，准备好食材配方：我这里用的是150克面粉、100克米粉、40克红砂糖、3克酵母、10毫升食用油、200毫升的温水
【步骤一】先将面粉、米粉、红砂糖、酵母一起倒入大碗中，加入200毫升的温水搅拌成比较黏稠的糊状，用温水和面有两个好处：其一，易发酵；其二，红砂糖易融化。
【步骤二】拌好的面糊用盖子或保鲜膜密封发酵1小时以上，这时候可以去做点其它的事情了。
【步骤三】发酵后的面糊会比之前的膨胀很多，这时候加入10毫升食用油，用筷子搅拌一下，加入油蒸熟出锅味道更香也易脱模。
【步骤四】模具中垫一层油纸或刷一层油，倒入面糊，用勺子在上面抹平，因为加了食用油，用勺子抹平的时候变得很光滑也不粘连，后面出锅的时候油纸很光滑干净，一点面糊也没粘上。
【步骤五】盖上盖子大火蒸二十分钟左右即可，我用的是不锈钢盆，有十多分钟就蒸熟了。
【步骤六】出锅后用一只比较大的盘子扣在上面翻转过来扣盘。
【步骤七】脱模后的马拉糕，切成自己喜欢的大小即可。
蓬松柔软、香甜筋道又非常好吃的自制马拉糕，喜欢的话记得收藏哦！
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