材料:
鴨血,百葉,黃豆芽,萵筍葉、郫縣豆瓣,薑片,蒜片,肉骨頭湯,乾紅辣椒,花椒,味精(可選),雞精,冰糖,蔥花。
做法:
1.鍋內下油開中火將郫縣豆瓣,姜,蒜,用小火煸炒香,加高湯熬製後,然後放入冰糖,雞精,開大火煮開。
2.萵筍葉稍微在鍋裡燙一下馬上撈起,放入大碗裡打底。
2.將鴨血,百葉切片,飛水,和黃豆芽加入熬好的湯裡,燒開後裝入打好底大湯盆裡,撒入蔥花。
3.將色拉油燒熱,放入花椒和辣椒,熗出香味,澆在上面就好了。
閱讀更多 吃在東府 的文章
2020-03-26 21:35:15 吃在東府
材料:
鴨血,百葉,黃豆芽,萵筍葉、郫縣豆瓣,薑片,蒜片,肉骨頭湯,乾紅辣椒,花椒,味精(可選),雞精,冰糖,蔥花。
做法:
1.鍋內下油開中火將郫縣豆瓣,姜,蒜,用小火煸炒香,加高湯熬製後,然後放入冰糖,雞精,開大火煮開。
2.萵筍葉稍微在鍋裡燙一下馬上撈起,放入大碗裡打底。
2.將鴨血,百葉切片,飛水,和黃豆芽加入熬好的湯裡,燒開後裝入打好底大湯盆裡,撒入蔥花。
3.將色拉油燒熱,放入花椒和辣椒,熗出香味,澆在上面就好了。
閱讀更多 吃在東府 的文章