磊磊和娟娟
大鍋熬菜。做法很簡單，準備輔料，八角，花椒，大蔥，姜。準備大白菜，炸豆腐，肉，海帶，豆角等食材(根據自己喜好可以加別的菜。)首先，熱鍋涼油，等油溫升起來，放入大白菜翻炒。等逼出水分放入事先炒好的肉，放入適當醬油生抽鹽調味。然後加入適量的水。再把剩下的食材放入鍋中，中小火慢熬兩三小時，等到所有食材全部軟爛即可。大鍋熬菜的香是最主要的，且大多紅白喜事必備。
追夢楊奧飛
雲南曲靖：涼拌皮蛋
材料：
皮蛋、香菜、大蒜、紅尖椒、番茄花、生菜、醬油、醋、辣椒油、糖
做法：
(1)將皮蛋剝殼，每個對半切開，排放入盤中。
(2)香萊切成末，大蒜剁細，紅尖椒切片，一起放入碗中，加入醬
油、醋、糖、辣椒油，調勻，淋在皮蛋上，以番茄花及生萊裝飾
即可。
皮蛋具特殊風味，能促進食慾。能瀉肺熱、醒酒、去大腸火、治瀉痢。能散、能斂，坊間常用來治療咽喉痛、咽療、聲音嘶啞、便秘。
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