養豬巨頭史密菲爾德公司不但是美國最大的養豬企業，還是美國最大生豬屠宰企業，據統計，史密菲爾德公司2018年母豬的存欄量是95萬頭，佔美國前四十大養豬公司總存欄量的22.4%，可見史密菲爾德公司養豬業在美國的霸主地位。一個養豬巨頭的養豬場是怎樣的呢，筆者帶領大家一探究竟。
美國對食品安全管控非常嚴格，具體由一個叫美國食品藥品監督管理局-FDA的機構負責，生豬養殖也是食品安全生產的範疇，生豬福利也納入FDA的監管，各豬場要做好豬群的飼養管理，保證豬隻儘量生長在叫適宜的環境中，因為美國人相信，豬生活的幸福指數越高，所生產的豬肉就越健康。
為迎合消費的心理預期，史密菲爾德養豬巨頭也一樣非常重視豬群的福利，史密菲爾德的豬場把豬群飼養在特定的生長環境，並加以專門的護理，以滿足它們不同生命階段的需求。
例如：預產期前兩天，把待產母豬從妊娠舍趕到產房，產房中安裝有特質的設備，例如：限位欄、防壓欄、料槽、飲水器等，從而保證母豬能獲得充足的食物和飲水，幫助母豬待產，身體處在一個舒適的狀態，也能保護仔豬，以免被母豬壓死壓傷，同時也能獲得足夠的活動空間。
母豬的初乳是初生仔豬健康所需的自然抗體和營養，在母豬生產時，要有人員24小時留守，保證仔豬都能吃到初乳，特別是弱仔一定要人工協助其吃初乳。
初生仔豬在出生前兩天內，要及時斷齒、剪尾，避免其在後續飼養管理中，因為咬尾、撕咬造成受傷；初生仔豬在出生一週前要補鐵，避免其罹患疾病的風險。
仔豬出生三週後會斷奶，仔豬斷奶後會趕入保育舍，而在仔豬進入之前，要對保育舍進行徹底嚴格的清洗消毒。保育舍一個保育欄位容納仔豬數不能超過45頭，保證其有充足的活動空間，期間逐漸更換3種飼料餵養，保證其生長營養的需求。仔豬易產生應激，在保育期間儘量減少仔豬的應激反應，不要產生噪音。
仔豬在保育捨生長6周後轉入育肥舍，在育肥捨生長24周左右就達到了出欄體重。
在豬群飼養管理過程中，豬場管理人員要給豬隻提供乾淨舒適的生長環境，保證飲食飲水充足，有足夠的活動空間，有可打發時間的玩具，不能打罵豬。
另外，豬隻的整個生長過程，每頭豬都被監控，每天豬場飼養管理人員的工作就是查看每個豬欄裡每個豬的狀態，保證其健康生長，一旦發現豬隻有恙，就會隔離出欄特殊照顧：獸醫跟蹤治療，並單獨飼養，直到其康復，需要說明的是史密菲爾德豬場所使用的藥物都是經過FDA嚴格檢測才能用到豬身上，並嚴格遵守休藥期，以保證對豬、食品、環境的安全性。
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