咖喱粉怎麼做?

不鏽鋼老鼠


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咖喱粉是由薑黃、辣椒、小茴香、花椒等原料碾成粉末混合而成。適用範圍廣,適用於燒、燜等方法所做的菜餚。如咖喱土豆,先將土豆進行翻炒, 約兩分鐘後,加入咖喱粉、鹽、糖繼續翻炒等土豆熟透後,收汁即可出鍋。可根據個人喜好進行收汁。其中在翻炒過程中, 咖喱粉會黏在鍋邊屬於正常現象。



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