粤西乡村妹
酒是个好东西，它可以让你看清什么是最重要的，也可以让知道你是不是最重要的。
外面的酒真假难辩，喝多伤心伤身，为有自己酿的最放心又可以养生。
而酿菇稔酒方法有很多，有直接酿的也有蒸完再酿的，配方也各不一样，如果蒸酿尽量晒要控制在七八成干就可以了。像我自家里酿的都是三蒸三晒，一坛山稔加枸杞酿好后兑凉冰糖水，用于节庆；还有一坛是加何首乌、鸡血藤、枸杞、牛大力，是我平常喝的。酒用50度的酒，酿好后度数会降低的了，要注意的是市场上的酒多数是酒精兑出来的，所以要学会分辨:用水烧法，看看能不能着火，气温不一样，就用冷藏，把就温度冷却下来，用火烧，马上烧着的就是勾兑过酒精，没勾兑过的酒精它只会慢慢的着火，而不是烧几秒过后就着火。
猫怪巴巴
捻子学名桃金娘,是南方常见的一种野果,也是南方山区孩子最喜爱的野果之一。
捻子味甘涩平，具有养血，止血，涩肠，固精的功效。据《本草纲目》和《中药大辞典》记载：“捻子果含有黄酮苷，酚类，氨基酸，有机酸和多种维生素，糖类等。具有养血.活血.乌发.壮髓.固精.止血.涩肠.明目.强筋骨.补血安神.舒筋活络.滋阴壮阳等功效。
在农村很多人拿来酿酒
稔子酒是采用稔子果酿制的果酒，捻子糖分很多,泡的酒很甜，是一种很好的保健酒。
1、生浸法
就是把采摘来的稔子洗干净，晾干后加入白酒直接浸泡，这是最简单的一种浸法。如果想喝快点，甚至可以把稔子捣烂，让鲜果汁跟酒液充分的混合。
2、三蒸三晒法
①、把稔子洗干净，再把稔子蒸熟，然后用太阳晒，晒到稔子果子稍干时，再把稔子拿来蒸一下，再继续晒，最后再蒸一次，再晒干。
②、把晒干的稔子放到坛子或玻璃罐中，辅以枸杞、桂圆、红枣等药材，倒入米酒，一般1斤稔子泡3~4斤酒。可放一两颗冰糖，有助于酒的口感更润滑。
③、密封保存。稔子酒一般泡半年即可饮，最少需要3个月。
3、发酵法
把稔子洗净蒸熟，晾凉后放进消毒好的容器里，捣烂，拌入甜酒曲（本地俗称酒饼）密封，发酵两至三天后即可过滤稔子汁液饮用。
泥土味
晒干，蒸一下，在晒干，再蒸一下，晒干，放坛子里面，加酒，最好是好的米酒，看个人口味可以加一些枸杞，一斤米酒半斤捻子三两枸杞，密封坛口放在阴凉的地方，床底最好，3个月可以喝了，不蒸一下有苦涩味
缘份天空阿吉
稔子酒的做法1：生浸法
就是把采摘来的稔子洗干净，晾干后加入白酒直接浸泡，这是最简单的一种浸法。如果想喝快点，甚至可以把稔子捣烂，让鲜果汁跟酒液充分的混合。
稔子酒的做法2：三蒸三晒法
1、把稔子洗干净，再把稔子蒸熟，然后用太阳晒，晒到稔子果子稍干时，再把稔子拿来蒸一下，再继续晒，最后再蒸一次，再晒干。
2、把晒干的稔子放到坛子或玻璃罐中，辅以枸杞、桂圆、红枣等药材，倒入米酒，一般1斤稔子泡3~4斤酒。可放一两颗冰糖，有助于酒的口感更润滑。 3、密封保存。稔子酒一般泡半年即可饮，最少需要3个月。

稔子酒的做法3：发酵法
把稔子洗净蒸熟，晾凉后放进消毒好的容器里，捣烂，拌入甜酒曲（本地俗称酒饼）密封，发酵两至三天后即可过滤稔子汁液饮用。

山稔酒的酿制方法不一定一成不变，可根据自己的不同喜好酿制，也可不用枸杞、红枣等物，直接用山稔、蜂蜜和白米酒浸泡，可根据自己喜好选择加入一定量冰糖，按照自己喜欢的口感风味来加甜度。以上就是山稔酒的制作方法。
奋斗君的快乐生活
山稔子蒸煮晒干，把那白绒毛搞干净，三蒸九晒过后直接泡酒三个月就可开封！
没劲江湖
金桃娘，博白老家叫捻子，泡酒方法是讲究三晒三蒸，把捻子摘回来先蒸过然后再晒干，反复三次之后用本地自家酿的米酒浸泡，可以加上黄芪党参等等药材一起泡效果更加好
用户55476776540
我没看到过这种东西也没泡过，只是觉得泡酒酒的度数要50多度吧，俗话说:好酒来泡，不能装过满了，阴凉处放置，胀气多就放掉点吧，盖子再盖上试口味好时可以把东西握出来，如果渣渣吃没毛病就破壁机分别打一下单独装瓶里慢用冲水吃等，只是提供个醒，你自己参考来做。
一片红81346
三蒸三晒（猛火蒸十五分钟左右，晒干约三四干略有些皱皮），一斤捻子可放一斤～二斤米酒（喜甜的可放冰糖，1斤果：1.5斤酒：0.3斤冰糖。甜度按个人口放0.1～0.5斤左右冰糖，超过半斤太甜不怎么好喝了），密封浸泡一年以上（两年左右味最佳）
迈向探索
棯子蒸了才浸酒，最笨。因为稔子蒸后精华流失不少。最佳办法是:稔子洗净沥干水，用开水焯一下，沥干水再用一点酒洗一下(稔子一把一把的洗，用不了多少酒)装瓶，放入40度米酒浸一个月即可喝也。
用户7451673373707
将山稔隔水蒸大约5分钟，用原来的热水冲洗一次，凉干，再用40或50度白酒浸泡加滴冰糖(各人口味〉，大约3个月以上饮，补血，行血作用，适合男女老少
