“粄”為客家方言裡各類糯米、粘米糕點的通稱，如蘿蔔粄、仙人粄
艾粄因一般在清明期間製作使用，故屬於清明粄，也是最常見的一種清明粄。清明粄包括“艾粄”、“田艾（鼠麴草）粄”、“苧葉粄”等。
每年清明節，清明時節，人們在外出祭祀、踏青時便會採摘些鮮嫩的艾葉、鼠麴草、竺葉、雞矢藤和使君子等用於製作各類清明粄。
艾粄不單單好吃！
艾粄因加有艾草，故具有一定的藥用保健功能。有消食健胃，散寒除溼，消腫散結，平喘、鎮咳、祛痰、護肝利膽的作用。
附（艾粄製作教程！！）
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艾粄的做法
1.芝麻花生磨碎加糖
2.打汁後加糯米粉粘米粉和麵
3.做自己喜歡的形狀
4.下鍋蒸15分鐘
來源 | 西子湖畔抖音號
整合 | 惠州友幫大藥房
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