中國小康網桃江擂茶的詳細做法：先把準備好的芝麻，放進擂缽裡，擂碎了以後，可以跟具個人口味，放一些，綠豆，或者 花生，再放白糖，擂勻後既可，最後放水就好拉。這可是正宗的桃江擂茶。該茶主要以桃江綠茶、芝麻、花生、炒米、白糖或鹽為原料，具清熱消暑、補氣養生之功效。
桃江、安化兩縣講究喝擂茶。家家戶戶備有陶製擂缽、擂缽架、擂茶棒。做擂茶時，先將茶葉置於擂缽擂爛，次放芝麻、生薑、花生米，擂成糊狀，再用白糖開水衝制而成，像豆漿，似乳汁，喝起來清涼可口，滋味甘醇，有消暑解毒滋補之功效。80年代後，已有生產擂茶的加工廠。亦有臨街專賣擂茶者的經營戶。
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