芹菜“燒心”又叫“心腐”，發病初期，芹菜的心葉會變成褐色，慢慢的心葉逐漸壞死，變成黑褐色。在潮溼環境下，芹菜心葉還會受到感染而腐爛，造成芹菜無法進行生長。在進行芹菜栽培時，很多菜農應該都有遇到芹菜“燒心”問題，芹菜出現“燒心”後，產量及品質，都會受到很大影響，造成菜農收入降低。

本文將給菜農們分享一下芹菜出現“燒心”的原因，以及收穫高品質，高產量芹菜的栽培技術，管理方法，希望對菜農們有所幫助。

【1】為什麼芹菜會出現“燒心”的問題

芹菜出現“燒心”問題的根源就是缺乏鈣元素，下面羅列一些芹菜缺乏鈣元素的原因。

①土壤問題：土壤是造成大棚芹菜“燒心”問題的主要原因之一，由於常年施用化肥，會使得土壤出現“酸化”，“鹽鹼化”。“酸化”土壤含有大量的金屬離子，這些金屬離子會造成芹菜毒害，影響芹菜鈣元素吸收，進而造成芹菜“燒心”問題。“鹽鹼化”土壤含有較多的鹽類離子，這些鹽類離子會使得土壤中的鈣離子形成碳酸鹽並沉澱，造成芹菜缺鈣，進而使得芹菜出現“燒心”問題。

②肥水管理不當

⒈施肥不當：芹菜生長需要大量的氮、磷、鉀肥料，但是在施加肥料時，要按照芹菜生長的需求適量施加。如果氮肥、鉀肥施加太多，會影響芹菜對鈣元素的吸收，進而造成芹菜缺鈣，最終使得芹菜出現“燒心”的問題。

⒉澆水不當：芹菜屬於喜水農作物，相對耐澇，在芹菜的整個生長期應該使得土壤溼潤，這樣才有利於芹菜生長。如果在芹菜生長期間，土壤乾旱缺水，將會使得土壤中鈣離子的濃度升高，土壤中鈣離子濃度升高，會使得芹菜難以吸收鈣元素，並出現鈣元素倒流的情況，進而使得芹菜缺鈣，產生“燒心”問題。

③溫度管理不當：芹菜對溫度的要求不高，適宜生長的溫度範圍是15-20℃，過低，過高的溫度都會影響芹菜生長。當溫度低於10℃，或溫度高於25℃時都會使得芹菜根系活力降低，減弱根系對鈣元素的吸收能力，進而造成芹菜缺鈣，最終導致芹菜出現“燒心”問題。

④未增施鈣肥：有些土地連年栽培農作物，沒有增施過鈣肥，導致土壤中的鈣元素極度缺乏。在這種土地中栽培芹菜時，就需要進行人工增施鈣肥，如果沒有給芹菜增施鈣肥，就容易使得芹菜缺鈣，進而造成芹菜出現“燒心”問題。

【2】這樣栽培芹菜，預防芹菜“燒心”問題，並獲得高品質，高產量的芹菜

一、培育芹菜壯苗，預防芹菜“燒心”問題

健壯的芹菜幼苗生長勢強，抗逆性強，根系活力高，對鈣元素的吸收能力強。要想避免芹菜“燒心”問題，並獲得高品質，高產量的大棚芹菜，就需要培育出健壯的芹菜幼苗。

①選擇優質品種：栽培芹菜最好是選擇生長勢強，品質好，耐寒，耐熱，根系發達，冬性強，抽薹晚，抗病能力強的品種。這樣的芹菜幼苗才能生長健壯，有利於獲得高產。

推薦品種：A.玻璃脆，屬於本地雜交品種，品質優良，生長勢強，根系發達，耐寒，耐熱，抽薹晚，適於保護地和露地栽培。B.FS西芹1號，屬於國外引進品種，品質非常好，長勢較強，抗病能力強，產量非常高，適於保護地和露地栽培。C.津南實芹1號，屬於本地雜交品種，品質好，生長勢強，根系發達，抽薹晚，產量相對高，適於保護地和露地栽培。

②育苗穴盤準備：首先配置營養土，把草木灰，廢菇料，蛭石，按照1:1:1的比例進行均勻混合，然後在每立方米的營養土中加入磷酸二氫鉀0.5kg，尿素0.5kg，並均勻混合。然後選擇128孔的育苗穴盤，把營養土裝入育苗穴盤中。

育苗穴盤裝填方法：首先把營養土均勻撒在育苗穴盤上面，再使用木片把營養土刮平。然後使用多個疊加的空育苗穴盤底部，對裝填好營養土的孔穴輕輕按壓，使得營養土裝填緊實即可。

③種子處理及播種

⒈種子處理方法：選擇顆粒飽滿，大小均勻，無病蟲害感染的新種，放入到60℃左右的溫水中浸泡20分鐘，並不斷攪拌。再把種子轉移到冷水中浸泡12小時，浸種完畢，搓開種子表皮，裝入溼布袋中，並放到溫度為15-20℃的環境中催芽。之後每1-2天淋一次清水，大概6天左右種子就能出芽。

⒉育苗穴盤播種：芹菜種子80%以上露出白芽後，就可以進行播種了。首先使用噴水壺對育苗穴盤進行澆水，使得營養土溼潤。然後把芹菜種子均勻撒在育苗穴盤上面，再在育苗穴盤上面覆蓋一層1cm厚度的營養土，並使用工具鎮壓，使得營養土與種子緊密接觸。

④苗期管理

⒈溫度管理：A.夏秋季進行芹菜育苗，由於天氣比較炎熱，在播種後，需要給育苗穴盤覆蓋遮陽網，進行遮陰降溫。等到芹菜齊苗後，在中午高溫時段，覆蓋遮陽網進行降溫，其他時間段打開遮陽網，讓幼苗進行光合作用。B.冬春季進行芹菜育苗，由於天氣比較寒冷，需要在大棚內進行育苗。白天控制大棚內溫度在15-20℃之間，夜晚控制溫度在10-15℃之間。當溫度超過20℃時，要開棚通風，當溫度低於10℃時，要覆蓋草簾，進行保溫。

⒉間苗煉苗：A.芹菜育苗期間，當幼苗長出1-2片真葉時，要進行間苗，育苗穴盤上每個孔穴留苗3-4株，在進行間苗時，應該拔除弱苗、病苗，留下健壯的幼苗。B.等到芹菜幼苗定植前15天，需要進行煉苗，以提高芹菜幼苗的適應能力。大棚育苗，要減少澆水，打開大棚通風口，適當降低溫度，讓幼苗適應低溫環境。露地育苗，要撤除遮陽網，增加光照，讓幼苗適應高溫環境。

⒊肥水管理：A.芹菜幼苗喜肥水，根系不發達，吸收能力弱，在芹菜幼苗出土前，每1-2天澆小水一次，有利於出苗。等到芹菜幼苗出土後，要適當控制澆水，每2-3天澆水一次，每次澆水，使得營養土溼潤即可。B.芹菜幼苗期，對氮肥，磷肥需求量比較大，當芹菜幼苗長到5cm左右高度時，要每隔15天對芹菜幼苗噴施0.2%尿素溶液，以促進芹菜幼苗生長。

二、適時選地、整地、定植，預防芹菜“燒心”問題

芹菜栽培，要選擇適宜的土地，並適時整地定植，這樣才能避免芹菜出現“燒心”問題，並收穫高品質，高產量的芹菜。

①土地選擇：種植芹菜，應該選擇土壤溼潤，肥沃，有機質含量高，排水性能良好的中性土地，這樣才有利於芹菜生長，避免芹菜出現“燒心”問題。但很多土地由於常年施加化肥，導致土壤酸化，鹽鹼化，不適合進行芹菜栽培。如果要在這種土地中進行芹菜栽培，就要先進行土地改良。

土地改良方法：A.酸性土壤，可以使用石灰，農家肥進行改良，每畝地施加石灰25kg＋腐熟的農家肥3000kg均勻翻耕即可。B.鹼性土壤，可以使用硫磺粉，松針土進行改良，每畝地施加硫磺粉66kg＋松針土1000kg均勻翻耕即可。

②整地施肥：土地選擇好後，首先對土地進行翻耕，翻耕深度為20cm左右。然後每畝地施加腐熟的農家肥5000kg＋過磷酸鈣30kg，再精耕細作，整平土地。最後按照壟寬1.2m，溝寬25cm，溝深20cm，進行起壟開溝操作，寬壟整成龜背狀，有利於排除田間積水。

③合理定植：芹菜幼苗長出5片真葉時，就可以進行定植了。選擇陰天或者多雲天氣進行定植，定植前使用噴水壺對土地澆水，使得土壤溼潤。如果是西芹，則按照行距40cm，株距25cm，在寬壟上面開穴，每穴定植1株幼苗。如果是本芹，則按照行距15cm，株距10cm，在寬壟上面開穴，每穴定植2株幼苗。

三、加強田間管理，預防芹菜“燒心”問題

芹菜“燒心”問題，和田間管理密切相關，要想避免芹菜出現“燒心”問題，並獲得高品質，高產量芹菜。就要做好溫度管理，水份控制，合理追肥，補充微量元素，病蟲害防治等工作。

①溫度管理

A.露地栽培溫度管理：露地栽培芹菜，在芹菜定植完畢後，要覆蓋遮陽網，以提高芹菜幼苗成活率。幼苗定植7天后，慢慢撤掉遮陽網，讓幼苗接受光照，進行光合作用。在芹菜生長後期，遇到高溫天氣時，要在中午高溫時段，給芹菜植株覆蓋遮陽網進行降溫，避免溫度過高造成芹菜植株根系活力下降，導致芹菜缺鈣，出現“燒心”問題。

B.大棚栽培溫度管理：大棚栽培芹菜，在芹菜生長期間，白天要保持大棚內溫度在15-20℃之間，夜晚要保持大棚內溫度在10-15℃之間。當大棚內溫度高於20℃時，要及時打開通風口降溫，當大棚內溫度低於10℃時，要覆蓋草簾保溫。這樣才不會對芹菜生長造成影響，避免芹菜出現“燒心”的問題。

遮陽網覆蓋方法：準備多根足夠長度的長竹條，兩頭削尖，然後把長竹條彎成弓形，跨過寬壟，插在寬壟兩側，每隔1.5距離插一根長竹條。最後把準備好的遮陽網覆蓋在弓形長竹條上面，四周垂下來的部分使用石塊壓住，避免遮陽網被風掀開，這樣就完成了遮陽網的覆蓋。

②水份控制：芹菜是喜水蔬菜，芹菜幼苗定植後，要每隔2-3天澆一次水，保持土壤溼潤。在芹菜幼苗成活後，要每3-4天澆一次水，保持土壤溼潤，一直到收穫期為止。在遇到乾旱天氣，土壤水份蒸發快時，每次要加大澆水量，在天氣比較涼爽，土壤水份蒸發慢時，每次要減小澆水量。露地栽培時，遇到下雨天氣，要及時清理田間排水溝，避免田間積水。在芹菜整個生長期間，只有維持土壤溼潤，保證芹菜充足水份供應，避免芹菜漚根，這樣才能防止芹菜缺鈣，進而預防芹菜出現“燒心”的問題。

③合理追肥：芹菜生長期間，要合理追肥，多施有機肥，避免氮肥，鉀肥施加過多，這樣才能避免芹菜“燒心”問題，並獲得高品質，高產量的芹菜。A.芹菜定植後的緩苗期間，不需要進行追肥，等到芹菜緩苗後，要施加一次緩苗肥，每畝地追加10kg複合肥，促進芹菜莖葉生長。B.緩苗肥施加完畢後，要蹲苗7天左右，這期間不追肥，等到蹲苗結束後，每畝地追加腐熟的人糞尿1000kg，每10-15追肥一次，直到收穫前15天停止追肥。

④補充微量元素：芹菜缺乏鈣、硼等微量元素，會造成芹菜“燒心”，“葉梗開裂”，“爛心”等症狀。在芹菜生長期間，使用0.3%氯化鈣水溶液，0.3%硼砂溶液對芹菜葉面噴灑，每7天噴灑一次，連續噴灑2次，可給補充鈣元素，硼元素。這樣可以有效的預防芹菜缺鈣，缺硼，避免芹菜出現“燒心”，“葉梗開裂”，“爛心”等問題，並獲得高品質，高產量的芹菜。

⑤病蟲害防治

在芹菜生長期間，很多病蟲害會影響芹菜生長，降低芹菜品質及產量，還有可能造成芹菜缺鈣，使得芹菜出現“燒心”問題。只有及時防治病蟲害，才能收穫高品質，高產量的芹菜。下面給菜農們分享一些芹菜常見的病蟲害防治措施，希望對菜農們有幫助。

防治措施：A.芹菜心腐病，主要就是芹菜缺鈣，缺硼造成的，在發病初期，及時使用5%益妙鈣液態肥1000倍液＋0.3%硼砂水溶液，對芹菜植株均勻噴灑防治，每7天噴灑一次，連續噴灑2次。B.芹菜根結線蟲病，主要危害芹菜根系，造成芹菜根系受損，影響芹菜營養吸收。在發病初期，及時使用50%辛硫磷乳油1500倍液灌根防治，每10天灌根一次，連續灌根2次。C.芹菜軟腐病，主要危害芹菜莖幹，造成莖幹腐爛，在發病初期，及時清除病株，並使用50%多菌靈可溼性粉劑500倍液噴灑防治，每7天噴灑一次，連續噴灑2次。D.白粉蝨、蚜蟲、紅蜘蛛，主要危害芹菜莖葉，造成芹菜發育不良，降低芹菜品質和產量。在發病初期，及時使用1.8%阿維菌素乳油3000倍液噴灑防治，每7天噴灑一次，連續噴灑2次。

藥劑配置方法：

藥劑配置，首先要配置“百分比濃度”，然後再配置“倍數”。

A.“百分比濃度”配置方法：百分比濃度是指100份藥肥液或藥肥粉中含藥、肥的份數，用“%”表示。比如50%多菌靈溶液，把50公斤多菌靈粉劑加到50公斤清水中，均勻攪拌，就得到了50%多菌靈溶液。

B.“倍數”配置方法：比如要配置50%多菌靈可溼性粉劑500倍液，就要首先按照“百分比濃度”配置方法，配置好50%多菌靈溶液。然後再取1份50%多菌靈溶液加到500份清水中均勻攪拌，就得到了50%多菌靈可溼性粉劑500倍液。其他藥劑“倍數”配置，都是如此。

注意事項：藥劑稀釋100倍以下，計算時要扣除原藥劑所佔的1 份， 如稀釋80倍，即用原藥劑1份加清水79份。藥劑稀釋100倍以上，計算時不扣除原藥劑所佔的份數，如稀釋1000倍，即用原藥劑1份加清水1000份。

總結

芹菜生長期間，出現“燒心”問題，會嚴重影響芹菜品質，產量，降低菜農的收入。要想避免芹菜“燒心”問題，首先要選擇優質的芹菜品種，培育芹菜壯苗，選擇合適土地，適時定植。然後做好溫度管理，合理施肥，合理澆水，適當補充微量元素，加強病蟲害防治，這樣才能收穫高品質，高產量的芹菜，並提高菜農的收入。

閱讀更多 惠農天地 的文章

關鍵字: 菜農 芹菜 原汁原味的德系SUV