香酥小丸子
材料：肉糜、鸡蛋、胡萝卜、干香菇、香葱、生姜、水淀粉、黑芝麻、面包糠、大喜大烤肉酱、料酒、生抽
做法
1．肉糜先加入适量大喜大烤肉酱、生抽、料酒拌匀，腌制15分钟左右出底味。
2．腌制好的肉糜加入生姜末、葱白末，加入胡萝卜末和干香菇末拌匀，分次加入少许水淀粉搅拌至上劲，依次做成小肉丸，放在盘中。
3．鸡蛋磕入碗中拌匀，肉丸先放入蛋液里裹上一层"浆"，再裹上一层面包糠，依次裹好。
4．锅中热油，油5分热时下入小丸子，炸至熟透，捞出沥油，并用吸油纸吸掉油份即可食用。
泡椒莴笋肉片
材料：瘦肉150克、莴笋200克、色拉油1汤勺、盐1小勺、泡椒适量、蒜苗适量、淀粉适量、生抽少许
做法
1.莴笋均切片备用，瘦肉切片加淀粉、生抽拌匀。
2.锅热后放色拉油加瘦肉炒熟盛出。
3.锅中留底油放莴笋炒片刻后将炒熟的肉片放入，加蒜苗和泡椒调味即可。
玉米焖鸡块
材料：玉米、鸡肉、油、盐、生抽、老抽、大蒜、青椒。
做法：
1、玉米洗净切段；鸡肉洗净斩大块。
2、锅中热油，加入适量白砂糖熬融化。
3、把鸡肉倒入爆炒；加入适量切碎的姜丝蒜米。
4、淋适量的老抽，把玉米块倒入，加入适量盐，加入两碗开水，淋适量的生抽。
5、盖上锅盖，大火煮开改小火煮至玉米熟透，鸡肉熟透，开锅加青椒炒至断生即可。
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