虾片
备料：鲜虾仁145克、去皮山药60克、鸡蛋2个、葱2根、姜2片、花椒3粒、白醋几滴、玉米淀粉5克、橄榄油适量。
做法：把虾去除虾线和虾壳，放入碗中。姜切片、葱切段放入虾仁中。加入花椒粒和清水浸泡30分钟。山药洗净切成段备用。
把山药段和虾仁放入料理机中，再加入两个蛋黄和橄榄油搅拌成糊状备用。把蛋清放入盆中中速打发至有纹路，加入玉米淀粉继续打发至干性发泡，分三次放入山药虾泥中搅拌均匀装入裱花袋中。
蛋卷锅加热，挤入山药虾糊盖上锅盖挤压后约4分钟，取出即可食用。
核桃酥
备料：核桃碎150克、低筋面粉350克、玉米油200克、白糖130克、泡打粉4克、鸡蛋2个、芝麻失恋、盐2克。
做法：把核桃仁放入盘中，放进烤箱中170度烤8分钟，取出碾碎备用。把有放入碗中，加入白糖搅拌均匀，打入鸡蛋搅拌均匀后，筛入低筋面粉和泡打粉搅拌均匀，再倒入核桃碎搅拌均匀，醒10分钟。
烤盘中铺上一层油纸，把做好的核桃糊分成等分的小剂子，放进烤盘中按扁刷上蛋黄液你，撒上黑芝麻，烤箱预热170度，放入烤盘烤25分钟。取出装盘即可食用。
火龙果溶豆
备料：火龙果汁15克、玉米淀粉7克、奶粉15克、蛋清1个、糖2克、白醋3滴。
做法：把火龙果去皮切成块，放在碗中用勺子压成泥，过滤出果汁放入碗中。加入玉米淀粉和奶粉搅拌至无颗粒状备用。蛋清放入盆中，加入白醋和白糖搅拌打发，分三次倒入火龙果汁中上下翻伴均匀，装入裱花袋中。
烤盘铺上一层油脂，把火龙果糊挤在烤盘上，烤箱预热100度，上下火烤50分钟。取出用刮刀刮下即可食用。[本文为原创文章，独家首发于晓萌美食网(www.xmwz8.cn),未经授权，不得转载，更多美食制作方法尽在晓萌美食网，文章所有配图均来源于网络，版权归属于原作者，侵删]
炸鲜奶
备料：纯牛奶240克、玉米淀粉30克、绵白糖0克、鸡蛋1个、玉米淀粉适量、有适量、面包糠适量、
做法：把牛奶和30克玉米淀粉放入锅中，加入白糖小火加热搅拌均匀，煮成糊状。模具中刷油，倒入煮好的牛奶糊，抹平放入冰箱冷藏1个小时，取出倒扣在案板上切成条。
准备好鸡蛋液、玉米淀粉和面包糠。把奶条放在玉米淀粉中裹匀，再放进鸡蛋液中沾湿，放入面包糠中裹匀备用。
锅中烧油，油热后放入奶条中火炸制表面金黄。捞出控油装入盘中即可食用。
鸡米花
备料：鸡肉300克、鸡蛋1个、淀粉2勺、面包糠适量、盐半勺、油适量、番茄酱2勺、胡椒粉2克。
做法：把鸡肉洗净切成块，放入碗中。加入盐、胡椒粉腌制30分钟。把鸡蛋液、淀粉和面包糠准备好。把腌制好的鸡块放入点分钟，搅拌均匀，捞出放在蛋液中沾湿，再放在面包糠中软成圆球状备用。[本文为原创文章，独家首发于晓萌美食网(www.xmwz8.cn),未经授权，不得转载，更多美食制作方法尽在晓萌美食网，文章所有配图均来源于网络，版权归属于原作者，侵删]
锅中烧油，油热后倒入鸡块中火炸制表面金黄，捞出控油，装入盘中，挤上番茄酱即可食用。
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