一．农村即将消失的职业
时过境迁，农村的变化越来越大，随着城镇化及农村经济的发展，越来越多的人开始走出农村，很多农村古老的职业正在走向消失。
在以前的农村，家家户户大多都养猪，过年前宰了，卖一大部分肉，自己家留下少部分肉到过年时吃。而劁猪则是一门谋生的好手艺，从事这一行业的一般都是男人，而且是青年或中年男人。
为了让猪快速生长，村民会专门请劁（qiao）猪匠来，给猪做绝育手术。后来随着农村养殖规模化，养殖利润减少等原因，养猪也就越来越少，这个工作也就失去了作用。
二．劁猪是门手艺
劁猪，顾名思义，就是阉割猪的睾丸或卵巢，其道理和古时阉人当太监是一样的。如果买来的小猪是雄性的，只要不将猪留作种猪，到了猪将成年时 ，发情便势不可挡，必须要阉割，否则，一旦发作起来，那猪便不睡不吃，性情暴躁，挖砖撬石，甚至越栏逃跑。所以必须及时把它的睾丸割掉。
劁猪的，就是一个人，带把小刀、钩子、缝针和线，在小猪的睾丸或卵巢部位用刀割开，割去小猪的睾丸或卵巢，然后缝住就算劁了，劁了的小猪就只能生长发育成肥猪了。到了20世纪70年代，农村开始发展集体猪场，猪场都有专职或兼职的兽医，就能把要劁的猪给劁了，走村串街的专业劁猪匠就俨然消失的不见了。
劁猪在东汉就有了，这种神奇的古传妙法，据说此乃得自当年华佗高超外科手术的真传。过去的七十二行中也有此等营生，绝门手艺——劁猪。劁猪匠拿着一把劁猪刀子，扛一副挑，走遍乡野，吃万家饭。
三．劁猪的好处
猪不劁不胖。理论上说，不劁的猪，吃的很多食物，并没有转化为膘，而是为繁殖积攒精力和活力，大量耗费卡路里，自然胖不起来。
猪不劁心不静。所谓饱暖思淫欲，猪虽牲畜，亦有所需，不劁的猪，凡公猪均瘦长，凡母猪皆婀娜，整天准备吸引异性而躁动不安，可又生不逢时，投胎猪圈，社交圈过小，终不能得偿所愿，郁郁寡欢，越吃越瘦，徒然浪费粮食，主人见其瘦，又不忍杀，变本加厉，人猪皆苦。
要是劁了就不一样了，春天心不动，夏天胸不躁，秋天意悠扬，冬日等太阳……总之，猪劁了，心就静了，气就顺了，身体倍棒，吃嘛嘛香，自然就胖了！
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