贵州省麻江县农特产品---麻江蓝莓
提到贵州省的特产，想必大家马上就能联想到贵州的茅台酒，毕竟茅台酒是国家级的酒品嘛，那是理所当然的事，可是，贵州的特产不仅是一种的，还有数不胜数的特产和品牌，有家喻户晓非常出名，名下的产品卖到了世界各地的老干妈，有习酒、青酒、银画、瑞银鸟、威宁火腿、都匀毛尖、黔东南苗族银饰、黔东南苗族服饰、三穗鸭、丹寨石桥纸、湄潭翠芽、玉屏萧笛、罗甸玉、苗族农民画、安顺三刀、蜡染、辣椒、原木艺术、中药材、小叶苦丁茶、丹寨鸟笼、麻江锌硒米、麻江红蒜，还有被誉为“维C之王”的刺梨果等的贵州特产，但是，对咱们陌生而又熟悉的另一种高端水果——麻江蓝莓，是贵州、黔东南乡村旅游的首选果品之麻江蓝莓的系列特产。麻江蓝莓于1999年开始种植，在贵州省范围内可以说是比较早而且年轻的果树了，下面随同笔者一起再学习一些麻江蓝莓的知识吧。
蓝莓鲜果
蓝莓(BlueBerry)，又名越橘或蓝浆果，为杜鹃花科越橘属植物，多年生灌木型小浆果，是20世纪初发展起来的适于在红黄壤上生长、经济价值较高的新兴优良果树。
麻江蓝莓其果实圆形或扁圆形，深蓝色，单果重0.5--2.5g，果实柔软多汁，风味醇美，香气特殊。适于鲜食和加工。果实中除含有一般水果中的有机酸、维生素和矿物质外，还含有丰富的花青素、不饱和脂肪酸、鞣花酸及微量元素钾、钙、铁等，VE和B族维生素的含量也比较突出。特别是麻江蓝莓果实中高含量的花色甙类色素，经医学证明对减轻眼的疲劳及提高夜间视力有独特功效。蓝莓适应性强、耐贫瘠，病虫害少，栽培管理简便易行。蓝莓的鲜果和加工产品风靡欧美市场，国际市场上蓝莓鲜果销售多年来一直供不应求，国内市场几乎空白。
麻江蓝莓
据美国农业部人类营养研究中心的研究报道：蓝莓的抗氧化作用列各种水果蔬菜之首，它是抗癌、预防血栓及动脉硬化、抵抗泌尿系统感染、预防心脏疾病和延缓衰老的非常可靠的保健食品，被国际粮农组织(FAO)列为人类五大健康食品之一。根据美国相关研究机构研究实验表明，蓝莓属于花青素含量最高的水果。测定发现，蓝莓冻果中花青素含量约为327.35mg/100g。花青素是一种有效的自由基清除剂，其淬灭自由基的能力是VC的20倍，是VE的50倍。
麻江蓝莓富含花青素，抗氧化能力列果品、蔬菜之首，具有明目、软化血管、延缓衰老、抗肝纤维化发生、抑制癌细胞活性、增强记忆力、消除体内炎症、提高免疫力、改善睡眠、增强心脏、预防控制糖尿病等功效。蓝莓还是低热量高纤维果品，145克蓝莓中至少含2.9克纤维，二分之一杯蓝莓汁中仅含有45卡路里的热量。特别蓝莓中富含花青素、儿茶酸， P一维生素活性抗氧化能力最强，可以防治高血压，疏通毛细血管，增强心肌功能。
蓝莓果
麻江蓝莓具有“浆果之王”、“水果皇后”、“神奇果”等的美誉，其果实为圆形蓝色浆果，果肉细腻，酸甜适度，经济价值很高。麻江蓝莓果实中含有丰富的花青素、超氧化物歧化酶(SOD)、熊果酸、糖、酸、维生素，还有铁、锌、锰、钾、铜等矿物质，因此具有保护视力、预防癌症、延缓衰老等的效用。
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