提到陝西給人的第一感覺就是豪爽,粗獷，陝西是個禮儀之邦,酒桌文化博大精深，在親屬聚餐時講究先敬老者、後敬比較有地位之人，尊老愛幼的觀念深入人心。除了酒桌文化，陝西的酒文化也是源遠流長，中國四大名酒之一鳳香型白酒典型代表的西鳳酒就產自於陝西，可以見得陝西的釀酒造藝在國內還是遙遙領先的，所以今天小編就和大家一起聊聊陝西白酒。
西鳳酒
西鳳酒產自於陝西省鳳羚縣西鳳酒廠，是一款鳳香型白酒，以優質的高粱、大麥、豌豆為配製原料，採用固態法續渣發酵法釀製而成。可以說西鳳酒是陝西省的典型代表品牌，它與貴州茅臺、山西汾酒、四川瀘州老窖是中國白酒最先確立的四大香型代表，西鳳酒口感入口甜潤、醇厚、豐滿，有水果香，尾淨味長，具有醇香典雅、甘潤挺爽、諸味協調和喝了不上頭、不口乾的特點。
城固特曲
城固特曲產自於陝西省城固酒廠，是一款濃香型白酒，精選優質的小麥和高粱為原料，經人工老窖長期發酵、蒸餾、陳貯勾兌而成，其酒液清澈透明，具有芳香濃郁、綿甜爽淨的特點。
太白酒
太白酒產自於陝西省眉縣太白酒廠，是一款鳳香型白酒，以豌豆和大麥、高粱為原料，沿襲傳統的釀造工藝，採用土窖發酵，緩慢蒸餾、精心勾兌而成，其酒液清亮透明，入口甘潤淨爽，令人回味悠長。
定軍山三糧液
定軍山三糧液產自於陝西省勉縣三糧液酒廠，是一濃香型大麴白酒，它主要以高粱、小麥、糯米為原料，以大麴為糖化發酵劑，經人工老窖，續渣發酵，蒸餾摘酒、陳釀勾兌而成。具有醇厚綿甜、芳香濃郁、入口淨爽的特點。
秦川大麴
秦川大麴產自於西秦酒廠，是一款鳳香型大麴酒，它主要以高粱、大麥、小麥、豌豆為原料，採用傳統的釀造方法，陳貯勾兌而成，它與茅臺酸甜苦辣澀的輪次酒有相通之處，細品能感受到各種味道。秦川大麴無色透明，具有醇香秀雅、棉柔和順、甘潤淨爽的特點。
西安特曲
西安特曲產於西安酒廠，是一款濃香型白酒，以高粱、大麥、小麥、豌豆為原料，採用傳統的老窖發酵工藝，蒸餾、陳貯後，精心勾兌而成。其酒液清澈透明，具有芳香濃郁，酒味醇正，綿甜淨爽的特點。
杜康酒
杜康酒產自於陝西白水縣的陝西省杜康酒廠，是一款鳳香型大麴白酒，主要以高粱、大麥、小麥豌豆為原料，採用傳統的釀造工藝，汲取杜康水精釀而成，其酒液清澈透明，具有酒香濃郁幽雅、酒味醇和協調的特點。
秦洋特曲
秦洋特曲產自於洋縣酒廠，以高粱、紅心青曲為配製原料，秦洋特曲屬濃香型大麴酒。具有酒液無色、清亮透明，窖香濃郁，醇厚甘洌，綿柔爽淨，餘味悠長的特點。
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