當你來到德泰隆路的耒陽土特產店，看到“耒陽刮皮”“耒陽粉皮”“紅薯條”“糖粑粒”這些讓人垂涎欲滴的“兒時味道”，你一定會禁不住發出感嘆：“沒想到，我們耒陽還有這麼多好吃的‘寶貝’!”
這家店子的主人叫譚運成，一個既樸實又精明的中年漢子，他還有一個身份是耒陽市第十屆政協委員。
幾年來，譚運成的提案始終圍繞“紅薯”在做文章，建議將“小紅薯”打造成耒陽的“大產業”。
為什麼他對紅薯產業一往情深呢?
從“下崗工人”到“紅薯老闆”
2002年，譚運成所在的白沙煤電集團進行改制，他成了一名下崗工人。16歲到煤礦上班，這一呆就是整整21年，人生最美好的年華都奉獻給了煤炭事業。
下崗之後，譚運成輾轉各地打工、做生意，在外面的他經常接到客戶的請求，“你耒陽的紅薯粉皮不錯，幫我帶幾斤過來。”
客戶的話觸動了譚運成，他想，為什麼不把耒陽的紅薯粉皮做大做強呢?
心動不如行動。2012年，他結束在外的漂泊生活，回到耒陽專心做紅薯粉皮。
他註冊成立了耒興薯業發展有限公司，在龍塘、東湖、導子等鄉鎮採取公司+農戶的形式建立紅薯生產基地，由於生產的紅薯粉皮口感好、價格公道，一下子就成為遠近聞名的“紅薯老闆”，粉皮供不應求。
從“耒陽粉皮”到“紅薯系列”
在做紅薯粉皮中，譚運成嚐到了甜頭。可是，另一個問題又困擾著他，粉皮生產是季節性的，一年就忙那麼幾個月，閒下的時間工人沒事可做，是極大的資源浪費。
能不能用紅薯開發其他產品呢?
他想到在耒陽西鄉以及永興等地都有用剩餘的紅薯釀酒的習慣，決心開發紅薯酒。說幹就幹，2014年，他著手紅薯酒的研發。功夫不負有心人，2016年，他生產的“神耒”牌紅薯酒成功上市。
沒想到，這款紅薯酒一推出，就備受耒陽人的熱捧。譚運成介紹說，紅薯酒是一種真正原汁原味的原生態酒，無酒精勾兌，無香精添加，濃度較低，特別適合南方人飲用。如今，耒陽人辦紅白喜事，都喜歡用他的紅薯酒款待客人，價格實惠，味道醇正。
譚運成每年一有時間，就會到外面考察學習。隨著對紅薯的深入瞭解，他更有了信心。他說，紅薯真是一個大寶貝，可以做出無數花式產品出來，不但有前途，更有“錢途”。
2017年，他又著手“紅薯刮皮”系列休閒食品的開發，幾經實驗，他成功引進“西瓜紅”“農9”等品種，生產出一種既甜又薄的“紅薯刮皮”，大受消費者歡迎。
譚運成說，紅薯在醫藥化工等方面還有廣闊的用途，可以提煉紫色素、做成紅薯全粉等，價格堪比黃金。
看得出來，他對未來充滿著信心。
從“耒陽味道”到“中國味道”
2016年，譚運成到福建連城縣考察學習，深受震憾。連城縣主要打造紅薯條等紅薯休閒食品產業，產值達50多個億。雖然自己的企業年產值也已上千萬，但與人家比起來，真是差距太大。
筆者從網上檢索了一下，連城縣這幾年又有新跨越：2018年，連城縣地瓜種植面積10萬畝，地瓜全產業鏈產值近80億元，產品外銷出口日本、韓國、新加坡、港澳臺等國家和地區，年銷售量約佔全國地瓜幹消費量的80%以上。
譚運成說，耒陽是傳統的農業大市，在自然條件、交通條件等諸多方面都優於連城縣，耒陽人民歷來就有種植紅薯的傳統，如果我們專注做好這一產業，前景不可限量。可惜的是，耒陽的紅薯產業園一直沒有建成，各個企業都是單兵作戰，競爭力不強。
為了做大做強耒陽紅薯產業，譚運成一直在大力呼籲，建議成立農副產品加工工業園，統一產品質量標準，打造耒陽農產品公共品牌，抱團發展，讓“耒陽味道”走出湖南，走上全國，甚至全世界。
為了實現這一夢想，譚運成在不懈努力，2018年，他在德泰隆路租了門面，成立了“耒陽市農副產品展示交易中心”，把耒陽主要的特色農產品整合到一起，集中展示，集中推廣。
每年正月，出外的耒陽人總要從他店裡帶上幾樣“耒陽特產”，一是送給遠方的朋友，二是在外思鄉時品嚐“耒陽味道”。
如今，他正在籌措一個線上平臺，準備通過互聯網讓“耒陽味道”更好走出去，成為名副其實的“中國味道”。
筆者問他為什麼這麼拼?他說，我不僅是一個企業老闆，還是一個政協委員，我不能愧對這個身份。(通訊員 陸小勇)
閱讀更多 晨衡陽 的文章
關鍵字: 伴隨成長的中國味品牌 譚運成 耒陽
