手工製作，把艾草洗淨控幹水淹菜洗淨鍋裡炒幹水份，待用蕎子，香腸，冬筍去皮去兜煮好後都成切丁。姜，幹辣椒，切末。熱鍋放油，放香腸，炒出油後放冬筍，放淹菜，姜，幹辣椒，雞精。放入少量的米酒。最後放蕎子，炒勻出鍋待用鍋內放水，水開後放入艾草放鹼大火煮15分鐘左右，把煮爛的艾草撈起控幹水倒入糯粉和麵粉裡。用攪勻，然後揉成麵糰。取一面團擀成厚薄適中皮，放菜，麵皮兩側捏起來，水開後上鍋蒸15分鐘便可。 分享到: 閱讀更多 猛獁安陽 的文章 關鍵字: 冬筍 香腸 幹辣椒
